ospitalitate din Asia este cunoscut în întreaga lume. Faceți cunoștință cu oaspetele onorat și hrana pentru animale el cel mai delicios este considerat a fi o gazdă destul de lungă de bun. Prin urmare, aceste feluri de mâncare care sunt de obicei servite în astfel de cazuri, pe masă, puteți simți întotdeauna liber pentru a apela delicii culinare. Și plăcinte osetine - acest lucru nu este copt național obișnuit, ca un simbol al întregii culturi creează oamenii. Fiecare familie de gătit plăcintă osetin cu branza, cartofi sau carne este asociat cu secrete și subtilități, transmise din generație în generație. Cu toate acestea, să stăpânească acest fel de mâncare gustos sub forță toată lumea gătit zelos.
Ce este plăcintă cu brânză osetin?
Acest fel de mâncare este acoperit tort cu umplutura, ce număr trebuie să depășească cantitatea de aluat. tort formă adesea circulară sau triunghiulară. prăjituri rotunde sunt bune pentru orice motiv, și triunghiular a servit la masa de sărbători și au o valoare simbolică. Este, de asemenea număr important preparat. Un număr impar de prăjituri se potrivesc pentru o ocazie festivă, bucurie, și pentru înmormântare, parastas numărul lor ar trebui să fie chiar. Numărul trei simbolizează pământul, cerul și soarele, precum și în viitor, prezent și trecut. Două plăcinte pentru această ocazie tristă a însemnat doar trecutul și viitorul.
Reteta osetine plăcinte cu brânză
Umplutura poate fi aproape oricine - carne sau cartofi. Dar brânză din lapte de vacă și se maturează timp de aproximativ trei zile, acesta va fi întotdeauna. Gustul acestui tip de brânză seamănă cu brânză sau Adyghe și este considerat un cheag moale. Aluatul pentru placinta folosit drojdie, prin simpla reteta - făină, drojdie, apă și sare. Uneori aluatul pe placinta osetin cu branza si se adauga oul, apa poate fi înlocuită cu lapte, dar, de asemenea, se adauga untul, margarina. Totul depinde de reteta, luată într-o singură familie, și preferințele gustul personal. Deci, cum să facă plăcintă cu brânză osetin dreapta? În primul rând, pentru a alege topping-uri. Dacă bună brânză osetin la îndemână nu este prezent, este posibil să se înlocuiască brânză. Pentru început, puteți încerca o combinație win-win cu cartofi. Ia-un kilogram de făină, un ou, o jumătate de litru de lapte, o jumătate de linguriță de sare, un pachet de drojdie uscată, o sută de grame de unt, două linguri de zahăr. Pentru umplutura nevoie de opt grame de piure de cartofi, aceeași cantitate de grame de branza, cateva linguri de unt topit și puțină sare după gust. Bună plăcintă cu brânză de osetin trebuie să fie făcută din aluat foarte subțire, grăsime este un semn al unei gospodine neexperimentați. Prin urmare, acesta trebuie să fie pregătită cu grijă și cu precizie. Cerne faina, o cupa din otsypte totală separat. Se adaugă drojdie, ou, se toarnă laptele cald cu sare și zahăr. Se amestecă. Nu vă faceți griji în cazul în care aluatul devine un pic mai curge. Toate se amestecă, se adaugă ulei si se framanta aluatul, pre faina periodic dosypaya la stânga. Amestecul trebuie preparat foarte moale. Burete trebuie să fie lăsat într-un loc cald, acoperit cu un prosop. Când aluatul este adecvat, îl puteți împărți în mai multe părți, fiecare orbește într-o minge. Se prepară umplutura - piure de cartofi fierti, se amesteca cu unt și brânză. Aluat face un tort. plăcintă cu brânză osetin este preparat fără material Pin - toate trebuie rulat manual. În centrul tort mingea de umplutura, se adună în jurul marginii în „punga“. Dă aluatul un pic mai mult și du-te un pic tort aplatizată, încercând să distribuie aluatul uniform. Se coc la 250 de grade sfert de oră, după care pleca în același timp, temperatura minimă. plăcintă osetin Gata cu brânză nevoie bogat uns cu ulei.