Produse din soia componente compozite. Ce este soia, beneficii și efectele nocive pentru sănătate

Ce este soia și de ce este util? Această întrebare este interesat de aproape toată lumea. Care este motivul? Faptul este că, recent, în produsele alimentare de obicei a început să adăugați mai mult de ingredient menționat. Astfel, el a început treptat să înlocuiască carne și alte ingrediente.

Deci, ce este soia și de ce este util? Fotografii ale produsului și caracteristicile sale vor fi prezentate mai jos.

Prezentare generală

Soia - Ce e asta? Este o plantă erbacee anuală , aparținând familiei Bean. soia culturale cultivate în mod activ în Europa de Sud, Australia și Asia, precum și în America de Nord și de Sud, de Sud și Africa Centrală, pe insulele din Oceanul Indian și Pacific.

Caracteristici produs

Soia - Ce e asta? Semințele acestei plante sunt o alimente destul de comune. Potrivit experților, aceste fructe au următoarele caracteristici:

• conținut ridicat de proteine (50%);
• productivitate ridicată;
• posibilitatea de prevenire a bolilor cardiovasculare și a osteoporozei;
• prezența unor cantități mari de vitamine B, calciu, fier, acizi grași polinesaturați și potasiu.

Cum să utilizați?

Soia - ceea ce este, și ce proprietăți sunt considerate fructe? Proprietățile lor unice fac posibilă pentru a produce o gamă largă de produse diferite.

Înainte de a vă spune despre ce este soia dăunătoare, trebuie spus că acesta este adesea folosit ca un substitut ieftin pentru carne și produse lactate. De asemenea, aceste legume fructe sunt incluse în hrana pentru animalele de fermă.

beneficiile produsului

Ce proprietățile de soia? Avantaje și prejudicii de (sănătate) ale acestui produs sunt supuse unor dispute frecvente mulți experți. Majoritatea dintre ei cred astfel de beneficii sunt unice într-o serie de indicatori.

Oamenii de știință au descoperit că produsul în cauză conține o mare cantitate genesteina, acid fitic și izoflavonoide. Ei au un efect care este similar cu acțiunea hormonului feminin, estrogenul. Această caracteristică de soia determină unele dintre proprietățile sale de vindecare, și anume capacitatea de a reduce riscul de cancer.

De asemenea , trebuie remarcat faptul că acidul fitic inhibă dezvoltarea tumorilor benigne și maligne, și genestein este o substanță unică retardare creșterea tumorilor canceroase.

proprietăţi cheie

Soia - ceea ce este și care sunt proprietățile sale? alimente din soia, care au fost obținute prin fermentare, este adesea inclus intr - o dieta de zi cu zi de adulți și adolescenți. Aceste feluri de mâncare sunt utilizate nu doar ca un mijloc de prevenire, dar, de asemenea, pentru a trata diateză, diabet, alergii diverse, urolitiaza și colelitiază. Mai mult, soia indicat în boli ale sistemului cardiovascular și a ficatului.

Nu cu mult timp în urmă, experții au constatat că, în compoziția produsului în cauză include lecitina, fosfatidilcolina și acetilcolina. Aceste substanțe sunt reduse în mod eficient și remodeleze celulele creierului și țesutului nervos, și influența favorabilă asupra capacității de învățare, de gândire și de capacitatea de memorie.

Nu putem spune că toate elementele de mai sus joacă un rol important în sprijinirea funcției sexuale și a sistemului de reproducere. În plus, ele restabili puterea după tensiunea mentală și morală, precum și susține activitatea motorie a pacientului.

Cu cât este mai util produsul în cauză? Lecitina, inclusă în componența sa, este capabil de a controla nivelul de colesterol din sânge, consolida metabolismul țesutului adipos și implicat în alte procese metabolice ale organismului. De asemenea, această componentă inhibă degradarea țesuturilor și a procesului de îmbătrânire, reduce simptomele arterosclerozei, amnezie tratarea, degenerare musculară și glaucom.

Soia dăunătoare în produsele alimentare?

În plus față de o listă impresionantă de proprietăți utile ale produsului în cauză, și el are un număr mare de trăsături dăunătoare. Apropo, acesta din urmă poate nega cu ușurință toate beneficiile utilizării sale în dieta de zi cu zi.

Cele mai multe produse din soia de pe piața locală, sunt periculoase pentru produsele alimentare de sănătate. Singura excepție este că produsele alimentare, care a fost obținut prin fermentarea.

Cel mai periculos este la soia sunt modificate genetic. Experții spun că un astfel de ingredient contaminat cu reziduuri de erbicide și nu ajută la menținerea sănătății normale.

Cum să obțineți GM soia?

De ce este atât de periculos soia modificate genetic? Cert este că, în procesul de cultivare, fermierii sunt tratate plantații număr mare de astfel de erbicid foarte toxic cum ar fi Roundup. Acesta din urmă este conceput nu numai pentru a controla buruienile, dar, de asemenea, să crească în mod semnificativ randamentele.

Așa cum se reflectă în sănătatea umană?

Numeroși experți studii au descoperit ca un consum regulat de alimente din soia provoca dezvoltarea de boli ale tractului digestiv, disfuncția glandei tiroide, boli ale sistemului imunitar, tulburări ale funcției de reproducere și abilitățile cognitive, precum si infertilitate, probleme cardiace si chiar a cancerului.

Iată câteva dintre consecințele pe care le-au fost asociate cu frecventa consumului de soia și produse din soia:

• cancer de sân;
• pietre la rinichi;
• leziuni ale creierului;
• alergii alimentare (forme severe);
• funcționare defectuoasă a glandei tiroide;
• boli ale sistemului imunitar;
• tulburări din sfera sexuală la femei.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că oamenii de știință americani au descoperit ca cei de baieti care consuma alimente din soia de 3 ori pe săptămână pentru o lungă perioadă de timp, riscul de a dezvolta boala Alzheimer a crescut de aproape 2 ori. De asemenea, acest abuz de alimente de multe ori a dus la o slăbire a memoriei, reducerea greutății creierului și perturbarea proceselor de gândire.

Un impact negativ asupra omului

După cum sa menționat mai sus, în soia conține acid fitic. aport excesiv de grad înalt de zinc contribuie la blocarea asimilarea de calciu, fier și magneziu. În plus, prin utilizarea de produse din soia, oamenii de știință au învățat pentru a controla nivelul de fertilitate la animalele de laborator. Faptul că mari cantități de fitoestrogeni este capabil de a suprima funcția de reproducere a corpului și reduce foarte mult capacitatea sa de a concepe.

De asemenea, ar trebui să observăm că mulți producători adaugă în formulă pentru sugari soia. Acest lucru duce adesea la pubertate fete si tulburari in dezvoltarea timpurie a (fizic) la băieți. În acest sens, introducerea de produse din soia în produsele alimentare pentru copii este total inacceptabil.