Pui Parfumat în cuptor cu o crustă crocantă. Diferite opțiuni pentru fiecare gust

Pui la cuptor devine mai gustoasa. Aici combină organic două procese: decoct și prăjire. Și toate acestea, în același timp. Există câteva secrete care vă permit să facă acest lucru, pentru a obține un minunat de pui la cuptor cu o crustă crocantă. Acest lucru poate fi văzut cu titlu de exemplu.

Carne în pesmet

Utilizarea pesmetul ajută la asigurarea că produsul nu este uscat din interior sub acțiunea căldurii, și se poate întâmpla, de exemplu, pui gustoase în cuptor cu o crustă crocantă. Pentru acest exemplu de realizare au nevoie de următoarele produse: 1 per carcasă de pui 1 cana pesmet, sare 1 linguriță, condimente usturoi, sol piper negru, ierburi Provence (sau cimbru uscat), o jumătate de linguriță de un boia si maioneza de sticla.

Gătitul în acest fel nu este dificil. Pentru a face acest lucru:

1. Pui împărțit în porțiuni.
2. Într-un castron separat, se amestecă toate ingredientele uscate.
3. Incalziti cuptorul la 185 de grade.
4. Fiecare bucată de carne este mai întâi înmuiat în maioneza, apoi rola corect în amestec parfumat preparat.
5. Se plasează într-o preformă pregătită de copt (sau formă), pre-lubrifiat cu ulei.
6. Se dă la cuptor timp de 40-50 minute.

Rezultatul este un pui suculent unic în cuptor, cu o crustă crocantă. Este perfect ca un curs principal pentru cină, și poate servi aproape orice fel de mâncare.

Plăcerea este în întregime

În mod opțional, o pasăre tăiată în bucăți. Există mai multe căi și metode prin care pregătește pui minunat în cuptor, cu o crustă crocantă. Pentru aceasta nevoie: 1 carcasă mediu de pui, 4 arpagic, muștar lingura, un pic de sare 3 linguri maioneza (toate) și piper.

Împlinim tot ce nu trebuie să se grăbească, pas cu pas:

1. Proaspete (nu congelate) pui stropite cu sare și apoi bine grătarul (interior și exterior), piper și usturoi.
2. Maioneză și muștar pentru a prepara marinata. Adăugați un pic de sare.
3. Prepararea amestecului pentru a freca carcasa din toate părțile și a pus în frigider timp de aproximativ o oră. În acest timp, ea ar trebui să marinat ușor.
4. După o oră de la pui de control frigider, pune-l pe tava de copt scămoșată și se acoperă cu folie.
5. Coacerea de pui trimis la cuptor timp de 40 minute. Temperatura trebuie să fie de 180-185 grade.
6. Ia carnea de pui, se scoate folia, iar pasărea din nou să-l trimită în cuptor timp de 10 minute.

În acest timp, doar a format o crusta este cel mai de dorit.

Rețetă pentru păsări de curte

Cumpărarea unei păsări în magazin, nu poate fi complet sigur că vasul se va transforma din ea exact așa cum doriți. Acesta este cel mai potrivit pentru acest pui acasă. Rețete în acest caz, se poate utiliza orice. Dar este mai bine să utilizați un lung familiar și bine dovedit. De exemplu, obținut de pui suculent excelent cu sos, gătite în cuptor. Pentru această rețetă nu sunt proporții stricte, nevoie doar de : un pui mare, sare, frunze de dafin, condimente și usturoi.

Totul se face în aceeași suflare:

1. Spălat uscat în carcasă cu un șervețel, și apoi se taie cu un cutit pe sternul și să se extindă.
2. Grate selectat condimente parfumat și sare.
3. La copt preparat se toarnă câteva boabe de piper, arunca frunze de dafin (2-3 lucruri) ca susținute pat de pui pe partea de sus a ei.
4. Se toarnă apă, astfel că a acoperit o treime din carcasă.
5. Trimite un copt în cuptor la 220 de grade și se lasă timp de câteva ore, până când puiul este complet gata. Periodic, este necesar să se toarnă sucul, care se va acumula în jurul valorii.
6. Pui gata să iasă din cuptor, pentru a trece pe un vas, iar sucul scurs într-un castron separat. Există, de asemenea, umple usturoiul zdrobit.
7. Sosul rezultat se toarnă fierbinte pasărea repede și se taie în bucăți. Va licitație, carne de pui domestice roz. Rețete sos poate fi rafinat pentru ei înșiși.

Mirosul acestei alimente va duce la apetitul de nimeni, nici măcar oaspeții cei înfometați. Un maro auriu se va intensifica numai această dorință.

kilocalorie

Pui - un produs alimentar. Nutritiv face metoda de prelucrare și diverși aditivi. De exemplu, carnea de pui cu nuci pare foarte gustoase, dar periculoase pentru cei care se uita la greutatea lor. Alții pot încerca să-l un fel de mâncare cu adevărat elegantă gătești. Produsele au nevoie de foarte puțin: 700 de grame de pui un cuplu de ouă crude, 300 de grame de nuci decojite, sare, ulei de floarea soarelui, făină și piper negru.

Atunci când toate produsele sunt în stoc, puteți începe să se pregătească:

1. Fillet și presărat din belșug cu sare respinge și piper.
2. Într-un castron separat, bate ouă, folosind o furculita sau pamatuf.
3. taie nuci și le Arbitrar se toarnă într-un castron, iar celălalt a pus faina.
4. O bucată de rolă file în făină, apoi se înmoaie în ou și bine snitele din nuci.
5. Preforma este pus într-o tigaie cu ulei incins si se prajeste bine pe toate laturile.

Pentru un tabel astfel de pui de nuci servite într - un vas căptușit cu salată. Plante medicinale pot fi, de asemenea, folosite ca garnitură.

Bird într-un sos picant

Există o rețetă mai foarte simplu, dar foarte interesant pentru pui cu o crustă crocantă. Este compoziție destul de neobișnuit de ingrediente: pui 1 până la 2 linguri de desert de sare și zahăr, un condiment puțin după cum se dorește.

3 etape spectacol de gătit:

1. Pregătirea de carne. Pui de spălare în carcasă, uscate și împărțit în bucăți porțiuni. Dacă se dorește, fiecare dintre ele selectate pentru această presară condimente.
2. Prepararea siropului. Se toarnă ingredientele uscate la cald tigaie, se amestecă și se încălzește până la până se transformă într-un caramel gros închis. Se toarnă cana tigaie de apă rece și amestecul se încălzește treptat până la dizolvarea completă a bomboanei îngroșat.
3. Prăjirea carne. Bucăți de pui pliate pe copt (sau formă), se toarnă siropul și pus în cuptor timp de 35-40 minute la 190 grade. Nu lăsați vasul pentru o lungă perioadă de timp neglijat. Până când carnea este gătită, are nevoie de ceva timp pentru a se toarna sosul format.

Aceasta reteta de pui este ideal pentru cei care preferă soluțiile spectaculoase alimentare și non-standard.

motive japoneze

bucătari japonezi de asemenea, să coace carne. În rețetele lor se transformă excentric si foarte gustoase pui în cuptor. sos de soia este jucat nu ultimul rol. El este un membru al celebrei teriyaki. Acesta poate fi achiziționat în magazin, dar este mai bine să încerce să-l faci singur. Pentru prepararea de mâncăruri neobișnuite va avea nevoie de: 1 ½ kg de ghimbir lingura carne de pui ras, o pereche de catei de usturoi, 0,5 cani de sos de soia si 3 linguri de miere.

Pregătirea începe cu carne:

1. Se spală carcasa de pui, prosop de hârtie uscată și se taie în bucăți.
2. Dintre componentele rămase ale formulării preparate teriyaki.
3. Se toarnă greutatea gătită de pui si se lasa la marinat timp de 3-4 ore.
4. Carnea pune frumos pe tava la cuptor și până la făcut la 180 de grade. Aceasta va dura aproximativ o oră.

Se pare foarte suculente de pui și sos de soia si alte ingrediente fac tot posibilul pentru a face chiar mai delicios și ofertă.