Rădăcina negru: descriere, proprietăți utile

Slab versat în grădinari botanică adesea semănate în zona rădăcinii de semințe negre, cu speranța că nu vor fi șoareci. Dar, spre surprinderea lor, mouse-ul nu va dispărea. Motivul este că rădăcina de negru și chernokoren, miros neplăcut, care repels rozătoare - sunt plante complet diferite. Primul dintre acestea este , de asemenea , numit: morcovi negru, rădăcină dulce, Kozelec și Scorzonera.

Aceasta planta este foarte valoroasă, dar a evitat în mod incorect grădinari noastre, grădinari și horticultori. În zilele vechi a fost considerat un medicament excelent, numeroasele sale cultivate în grădini acasă. Acum morcovi negru pot fi observate în cazuri rare. Toate acestea este nedrept, iar planta merită să ne amintim despre el.

Rădăcina negru: o descriere

rădăcină dulce este un membru al genului de plante erbacee perene. Stem erect, se ajunge la o înălțime de 75 cm, uneori nu mai mult de 25 de cm. Ramuri groase ieșită. Baza tulpinii este acoperit cu frunze verzi, care sunt în partea de jos usor ascutit, cu numeroase vene.

Florile de plante în luna mai, are o floare roz, uneori galben, parfumat stuf. Scorzonera rădăcină de formă cilindrică negru, destul de gros. Pulpa este de culoare albă, cu suc lăptos. Planta este polenizate.

locuri de distribuție

Negru Morcov creste bine in pante stancoase si de stepa, calcarele. Un loc preferat de creștere este o centură de stepă. Este considerat locul de nastere al Europei de Sud și Asia de Sud-Vest. Scorzonera este cultivat în toate țările din Europa, aceasta poate fi găsită pe teritoriul Georgiei și Azerbaidjanului.

Locuitorii din Țările de Jos, Franța și alte câteva țări au început să crească aceasta planta ca o leguma, de la sfârșitul secolului al XVI-lea. În Rusia, se va face referire numai ca specii sălbatice de floră cultură care crește în Caucaz. Producătorii și mai mulți consumatori cunosc puține lucruri despre el. Mulți o iau ca rădăcină de abanos, care nu este adevărat. locuitorii din Europa de Vest SUA și admirat calitățile medicinale și nutritive ale plantei.

rădăcină neagră: proprietăți utile și compoziția

Proprietăți utile ale acestei rădăcină exotice, datorită substanțelor sale constitutive diferite, printre care este demn de remarcat:

• micro- și macroelemente (fosfor, potasiu, etc.);
• vitamine B, precum și C, K, E, PP;
• zahăr natural;
• substanțe azotate;
• glutamină, inulină (aproximativ 10%), asparagină.

Există, de asemenea, substanțe biologic active, datorită cărora planta a dobândit o mare importanță în diete. rădăcină negru a fost folosit cu succes pentru tratarea durerilor reumatice, sciatică, ulcere venoase, muscaturi de sarpe si alte boli grave. Știința a dovedit că structura biologică a acestei culturi rădăcină este mult mai mare decât toate ginseng venerat și conținutul său caloric este destul de mic și este la doar 17 kcal la 100 g rădăcină. Frunze viermi hrănite de viermi de mătase.

proprietăți medicinale

Medicina tradițională consideră Kozelec foarte util și încearcă în orice mod să-l folosească ca un instrument de sine stătător sau în combinație cu alte plante medicinale. Root Negru stabilit în tratamentul aterosclerozei, obezității, deficit de vitamina, și anemie. Dacă luați în mod frecvent acest produs, puteți obține o decelerare treptată a artritei, gută și reumatism.

În Scorzonera în vârstă trebuie să fie în mod constant pe meniu. Din moment ce acestea nu mai pot face cu astfel de probleme grave de sanatate, cum ar fi boli hepatice, hipertensiune arterială, diabet zaharat si multe altele. Instalația este compusă din substanțe asparaginei, care are un efect pozitiv asupra mușchiului inimii și îmbunătățește activitatea rinichilor. El este încă considerat un analgezic natural.

Utilizat în gătit

În plus față de proprietăți medicinale bine cunoscute, Scorzonera este renumit pentru calitățile sale gustative. Root a câștigat utilizarea pe scară largă în gătit. Acestea sunt utilizate pentru prepararea de numeroase utile și totuși este destul de feluri de mâncare delicioase. Rădăcina negru preparat ca conopidă sau sparanghel, utilizarea ca parte a salate, ca un condiment pentru supe și folosite pentru a prepara sosuri delicioase pentru carne. Foarte gustos va Kozelec dacă se prăjește în ulei, îndepărtarea pielii înainte.

Înainte de curățare, ar trebui să fie de a face foarte atent totul, pentru că puteți păta mâinile și îmbrăcămintea. Golirea partea grea, pur și simplu nevoie pentru a pune într-un castron cu apă, se diluează oțet. rădăcină neagră pot fi consumate crude, de pre-frecat și presărat cu pătrunjel tocat sau alte plante aromatice. Ca atare, este foarte gustos și amintește inima de varză.

Sezonul aceasta planta utilă începe în luna noiembrie. Pe masa festivă, puteți aplica cu adaos de rădăcină neagră sos morels. arata bine si piept de rață, servit cu rădăcină cu sos de brânză. Toate mesele care nu sunt enumerate. Trebuie remarcat faptul că plantele de rădăcină bine întreținute, chiar și în timpul iernii rece, sub zăpadă. Acest lucru face posibil să aibă pe masa de mâncăruri delicioase pe tot parcursul anului pentru oricine, cu o instalație de util este situat pe site-ul.