Reteta Eclair

gust delicios Eclair familiar pentru toată lumea din copilărie, dar nu toată lumea știe cum să gătească Eclairs tine. De fapt, nu este la fel de dificil cum ar putea părea. reteta Eclairs de mai jos va permite de a găti un desert minunat.

Eclairs realizate din produse de patiserie choux. Pentru prepararea de aproximativ 20 de prăjituri, veți avea nevoie de:

4 oua

100 g unt (unt)

250 ml apă

faina 1 lingura

linguriță de sare Jumătate

Eclairs aluat.

ar trebui să fie apă fiartă, apoi, fără a scăzând focul adaugă untul în ea. Dupa ce se topește, dormi sare.

După aceea, începe să adăugați încet apa cu ulei si faina de sare, agitarea amestecului continuu.

Se amestecă masa îngroșat pentru a dizolva complet bulgări, îndepărtați containerul cu testul de căldură și lăsați să se răcească.

În cazul în care masa devine cald, dar nu fierbinte (în caz contrar se adaugă ouăle sudate), un ciocan în ouă ei. După adăugarea fiecărui ou bine se amestecă aluatul.

Coacere.

Când aluatul este gata poate fi coaptă. Acest lucru ar trebui să se facă în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Eclairs reteta presupune o varietate de forme coapte tort. Puteți forma aluatul bile mici, înmuiere apă de palmier. Spread blatului choux să fie unse foaie de copt sau pus hartie de copt. Se poate face prin intermediul prăjituri alungite seringi de cofetărie sau un sac. În cazul în care nu există duze speciale în formă, face câteva incizii longitudinale superficiale pe suprafața unui tort alungite, Eclairs apoi se dovedesc mai frumos. Plasarea porțiile de aluat pe o tavă de copt trebuie să se acorde creșterea ulterioară a acestora de 1,5 ori.

Se coc Eclairs puțin peste o jumătate de oră, la o temperatură de 180 de grade, fără a deschide cuptorul.

Apoi, lasa sa se raceasca putin, apoi se scoate tortul finit.

Umplerea pentru Eclairs.

Eclairs În interiorul gol obținut, acest lucru, acestea pot fi umplute cu cremă, deoarece. Umplerea pentru Eclairs este cea mai mare parte cremă cremă sau ulei.

puteți găti custard după cum urmează:

Se fierbe o jumătate de litru de lapte și lăsați-l să se răcească ușor. 4 lira gălbenușul oului cu 200 g zahăr, vanilie, și 50 de grame de făină. Masa rezultată se toarnă în lapte cald fiert, se amestecă bine, a pus un recipient cu crema pe un foc lent. Sub agitare continuă, se aduce la fierbere. Crema preparat.

crema de ulei se pregătește chiar mai ușor:

250 g unt răcit amestecati mixer. Apoi, fără să se oprească bătut cu telul, se toarna un borcan de lapte condensat. Adăugați vanilie. După ce masa este buna, crema este gata. În schimb, puteți utiliza zahăr din lapte condensat sau de zahăr pudră. Pentru a schimba gustul de smântână, adăugați în timp ce biciuirea de cacao sau suc de lămâie.

In loc de crema pentru Eclairs de umplere se poate folosi lapte condensat.

Eclairs Delicious obținut în cazul în care se umple cu umplutură de brânză: se amesteca branza cu o cantitate mică de smântână și zahăr pudră. În timpul bătăii, puteți adăuga fructe de padure sau fructe.

Pornirea Eclairs puteți în două moduri: prin intermediul unei seringi de cofetărie sau tăiere prăjituri, și care unește cele două jumătăți împreună, după ce a pus umplutura în fiecare dintre cele două jumătăți.

Decorarea Eclairs.

Pentru a face tort mai apetisant, se toarnă deasupra glazura sau ciocolata topita si se presara cu zahar pudra, nuca de cocos sau nuci zdrobite.

reteta Eclairs este versatil datorită aluatului său neindulcit. Dacă sunteți de a începe lor cu hering tocat sau masa de brânză, veți obține un aperitiv rece neobișnuit. Pentru a prepara umplutura Eclairs cimbru, puteți folosi brânză de vaci cu ierburi.

Vă rugăm să rețineți că rețeta Eclairs conține ingrediente care sunt sigur de a avea întotdeauna în frigider. Da, și ei se pregătesc un timp relativ scurt. Deci, vă puteți surprinde nou fel de mâncare, chiar invitatii surpriza.