Reteta de ciocolata din cacao - nu ar putea fi mai ușor

Printre fanii de coacere și deserturi există o parte considerabilă a celor care preferă tot felul de bunătăți, geamuri. Anterior, acesta a fost acoperit doar produse de patiserie mici. Acesta este capabil să facă prăjituri dulce și păstrați-l în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp. Moda acoperi prăjituri ea a apărut abia în secolul VII. Există o poveste despre un bucătar francez, care a venit mai întâi cu un strat de munte glazura de torturile mici, ca un simbol al unității.

Fiecare gospodină are propria rețetă, cum să gătească o glazura de ciocolata. Unii dintre ei vin ușor: cumperi un baton de ciocolată, se topesc într-o baie de apă și se toarnă produsul. Dar mult mai mult, în opinia noastră, mai gustoasă și mai corect pentru a găti un dulce de ciocolată cacao.

Ingredientele de bază din compoziția stratului de cofetărie sunt considerate cacao și zahăr (zahăr pudră). smântână sau lapte pot fi adăugate pentru a le mai departe, făină sau amidon, albuș de ou, lapte condensat. De multe ori în glazura pune o bucata de unt sau margarina, care îi conferă un luciu.

brutari cu experiență recomanda cearnă de cacao cu zahăr la începutul gătit. Ca regulă generală, a acoperit produsul răcit, sau alte fisuri pot forma pe suprafață.

Ciocolata glazura de cacao este în măsură să dea un aspect apetisant , nu în întregime de succes în afara tort. Pentru ei uniform, se toarnă tort întreg în mijloc, și apoi este larg răspândit cu un cuțit de la centru spre margini. Pentru înregistrarea produsului părți trebuie să ia o dulce gros.

Acesta poate fi aplicat la glazura folosind un kulochka de patiserie sau doar a face modele pe suprafața produsului cu ajutorul unui băț de lemn. Cookie-urile, ciocolata acoperite smalț poate da aspect elegant, în cazul în care în partea de sus a acesteia pentru a decora stropește colorate finite.

Pentru a face glazură de ciocolată și-a dovedit gustoase și bine pus, urmați cu strictețe rețeta. Lipsa de zahăr poate face amar, și lipsa de lapte sau smântână, unt - prea gros.

În continuare, vom prezenta cele mai de succes rețete, cum să gătească un strat de ciocolată de cacao pe baza ingredientelor pe care le vor găsi în frigider.

Înainte de a gătit un lot mare de glazurare, face un test și asigurați-vă că aroma rezultat este în armonie cu gustul întregului produs.

Reteta de ciocolata din cacao unt și zahăr

1. Se amestecă cacao, zahar (3 linguri de Art.), Adăugați un foarte puțină apă (aproximativ 2 linguri) si se fierbe pana se ingroasa.
2. Amestecul fierbinte îndepărtează de la căldură și se amestecă imediat cu unt (30 g felie). Odată ce uleiul se va dispersa, se toarnă-i un tort.

Reteta de ciocolata din cacao, smântână, zahăr, unt.

1. Crema se fierb (2 linguri) pana se ingroasa.
2. Adăugați la acestea aproximativ 2 lingurițe de unt de cacao (50 g) și zahăr (3st.l.). Se fierbe totul pana se ingroasa.

Reteta de ciocolata din albușul de ou și cacao

Beat 2 de proteine cu un pahar de zahăr, apoi vsypte usor de cacao (aproximativ 2 linguri) si din nou măturică.

Reteta de ciocolata din cacao, zahăr, margarină, făină și lapte

Se amestecă la căldură, amestecând constant, margarina (1/4 pachete de 200 g), zahar (5 linguri) lapte (2 linguri) si jumatate lingura făină. Adăugați cacao (aproximativ 3 linguri).

După ce amestecul este neted, scoateți-l de pe foc, nu permite fierbe.

Există o altă rețetă pentru glazura, care merită o atenție specială. Deoarece smaltul excelent obținut materii prime de bază de ciocolată, care poate fi aplicat atât la rece, iar pâinea caldă, care este foarte convenabil. Mai mult decât atât, nu este atât de repede îngheață ca mai sus, și, prin urmare, acesta poate fi aplicat pe îndelete. Pregătirea instantaneu.

Glaze Express

Cerne cacao și zahăr castron uscat - 3 linguri, amidon de cartofi - 1 lingura Compoziția rezultată se adaugă 3-3,5 linguri de apă fiartă foarte rece și se amestecă imediat bine.