Reteta mancare chinezeasca: vinete în sos dulce și acru

Daca esti un fan al produselor alimentare din China sau pur și simplu doresc să facă ceva nou de legume de vară, vinete în sos dulce și acru sunt o alegere excelentă. Farfuria poate fi servit ca un fel de mâncare parte, și poate servi așa cum se face în China - cu orez fiert fără gust. Combinația de arome vă va încânta.

Cum de a găti vinete în sos dulce și acru

Veți avea nevoie de:

• mai multe vinete mijlocii;
• ardei gras multi-colorate - Ia jumătate din roșu, verde și galben;
• ceapa bulb;
• o pereche de catei de usturoi și o mică bucată de rădăcină de ghimbir proaspăt.

Pentru a prepara sosul, aici sunt ingredientele:

• 2 linguri. l. sos de soia de bună calitate;
• 2 linguri. l. oțet 9% (dacă aveți de 6%, apoi se pun 3 linguri);
• 2 linguri. l. zahăr;
• puțin amidon - o linguriță sau mai puțin.

Pentru a găti vinete în sos în limba chineză, trebuie să aveți o tigaie adâncă „Wok“ , dacă nu, se potrivesc o tigaie mică sau, cel mai rău caz, o tigaie comună. spălare vinete, tăiate în bucăți (îndepărtați coaja nu este necesar), se adaugă sare și se lasă timp de o jumătate de oră să se întindă - ei vor da suc, care ar trebui să fie golite și legumele se spală din nou și se usuca cu un prosop. Pepper taie în felii lungi, ceapa - inele jumătate și ghimbir și usturoi fin crumble. Intr - o tigaie cu ulei vegetal foarte fierbinte prăji repede vinete în primul rând, apoi , după 2-3 minute, se adauga ceapa si ghimbir, iar ultimul lucru - ardei dulce. Se prepară sosul: Amesteca intr-un bol ingredientele, se adaugă un pahar de apă. Se toarnă-l la legumele, se amestecă și se lasă să fiarbă la foc mic sfert de oră sau un pic mai mult. După acest timp vinete sub sos budutgotovy, se poate presara gust si decor semințe de susan prăjite și servi - fie carne sau ceea ce are un gust mai bun, pentru orez proaspete. Iubitorii de produse alimentare din China și a celor pentru care este nou, va aprecia acest fel de mâncare.

Cartofi și vinete în sos dulce și acru

reteta anterioară poate fi un pic imbunatatit - ca un sos, iar principalele ingrediente, si gatiti un fel de mancare foarte gustos. Ia:

• 2 vinete coapte mediu;
• 1 ardei gras luminos;
• câțiva cartofi de dimensiuni medii;
• usturoi si condimente dupa gust.

Pentru a prepara sosul:

• 2 linguri. l. miere și sos de soia;
• 1 lingura. l. oțet de mere sau orez;
• 1 cana de apa si 1 lingura. l. amidon.

Vinetele se taie în felii mici, podsolite si se lasa sa stea timp de aproximativ 20-30 de minute. Pepper tăiat în dungi lungi. coji de cartofi și se năruie în cuburi. Roșu-fierbinte wok sau tigaie și se prăjește rapid legumele in ulei de fierbere. Pentru sos, se amesteca toate ingredientele intr-un castron și se toarnă în vinete. După cartofii tocană și vinete în dulce și acru oră sos sfert. gust neobișnuit antena va da o aciditate naturală de oțet și dulceața mierii proaspete. Se serveste cu orez dulce sau tăiței chinezești. Asta e atât de simplu și rapid pentru a pregăti una dintre cele mai mari feluri de mâncare din bucătăria orientală.