Rețetă simplă și delicioasă pentru tortul de marmură

Desigur, cei mai buni bucătari din întreaga lume încearcă să-și surprindă clienții cu cele mai delicioase și mai delicate prăjituri, brioșe și deserturi. Și uneori se pare că este dificil pentru o hostess obișnuită să concureze cu ei. Adevărat, un bucătar de casă experimentat are întotdeauna o pereche de pantaloni nu numai gustoase, dar și simplu în mâncăruri de desert de gătit. Una dintre ele este o rețetă pentru un tort de marmură.

Într-adevăr, este pregătit foarte simplu, iar pe masă arată spectaculos, datorită unei tăieturi frumoase. Tortul este făcut din marmură din cauza amestecării arbitrare a două tipuri de aluat - alb și ciocolată. Firește, miracolul de coacere a câștigat rapid popularitatea în rândul iubitorilor de dulci, dar fiecare gospodină a schimbat reteta de marmură la propriul gust - în cele din urmă astăzi nu există o sută de variante ale rețetei. Tort de marmură clasic

Aproape nimeni nu are ocazia să le gătească pe toate. Merită să începeți cu pregătirea unui tort de marmură cu o rețetă clasică. Pentru un cupcake de 8-10 porții, trebuie să luați 1 pachet de margarină moale, o jumătate de cești de zahăr, 1 pâlnie de sare, o pungă de praf de copt, 3 cesti de făină, 5 ouă, 125 ml de lapte, 1 bar de ciocolată amară, o jumătate de lingură de cacao, zahăr de vanilie.

Se amestecă făina cu praful de copt. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Împingeți margarina înmuiată cu sare și zahăr până când aceasta se dizolvă complet. Nu opriți biciuirea, introduceți un ou. După fiecare amestecați bine aluatul. Se toarnă făina și, adăugând treptat lapte, se amestecă bine. Lubrifiați forma cu grăsime. Pune jumătate din aluatul finit în el. Într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, topiți ciocolata și adăugați-o cu zahăr de cacao și vanilie în restul jumătății de aluat, care se pune apoi peste lumina. Realizați o furculiță cu caneluri spirală prin ambele straturi ale aluatului, creând un model. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 80 de minute.

În acest fel, se pregătește tortul de marmură. Reteta cu o fotografie nu este chiar necesară pentru a coace singur. Rezultatul este admirabil. Această plăcintă frumoasă și delicată a fost pentru a plăcea de experți culinare din întreaga lume. Astăzi puteți încerca în orice colț al lumii un tort de marmură. Reteta lui Julia Vysotsky, de exemplu, a fost adusă din Veneția în sine.

Tort de marmură de la Julia Vysotskaya

Deci, pentru a pregăti un tort de marmură venețiană, trebuie să luați 130 g de făină, 145 g de unt moale, 1 ciocolată amară, 2 ouă și jumătate de linguriță de sare.

Se topește ciocolata pe o bucată de apă într-o baie de apă. Zahar și unt se amestecă în combinație. Introduceți un ou la un moment dat, fără a opri combinația. Adăugați sare și introduceți treptat făina. Se amestecă aluatul până se înmoaie. În forma lubrifiată, puneți cea mai mare parte a aluatului, adăugați jumătate din ciocolată topită și scribble pentru a desena modele. Se toarnă restul de aluat și ciocolată topită. Din nou, utilizați o spatulă și un cuțit pentru a face divorțuri arbitrare. Preîncălziți cuptorul în avans la 190 de grade. Coaceți tortul timp de 20-25 de minute. Complet rece în formă. Puteți încerca!

Această rețetă pentru tortul de marmură este atât de simplă încât specialistul culinar de la cafeneaua din Veneția nu a vrut să o împărtășească cu nimeni mult timp. Secretul principal al gustului său este o jumătate de linguriță de sare. Ajută la echilibrarea prezenței ciocolatei amare în aluat.

Desigur, aceste două rețete nu limitează întreaga varietate de prăjituri de marmură. Se adaugă nucile și fructele uscate, se fac desene sub formă de marmură, zebre sau chiar leoparzi. Dar, indiferent de reteta pentru tortul de marmură, va plăcea cu siguranță nu numai aspectul său, ci și gustul său.