„Unchiul Bens“: reteta aperitiv de legume

Sos cu un nume străin „Unchiul Bens“, rețeta pe care am discutat în detaliu în acest articol, a venit la noi din străinătate. Va oferim pentru a studia metodele de preparare a acestei gustare.

Sos de „Unchiul Bens“: prima reteta

Pentru a pregăti o gustare de legume în timpul iernii, veți avea nevoie de următoarea gamă de produse:

• tomate coapte în cantitate de 4 kg;
• ardei gras coapte în valoare de 25 de bucăți. dimensiuni medii;
• morcovi mijlocii - 5 buc;.
• ceapa (dimensiunea medie a capului), într-o cantitate de 5 bucăți.;
• zahăr - aproximativ 1 sticlă fațetată ;
• 1 lingura sare (aproximativ 10-15 grame);
• jumatate de cana de otet 9% (volum 100 ml);
• ulei vegetal din 1 cana (aproximativ 200 ml).

Ghid pas cu pas

1 pas

Cum să se pregătească „unchiul Bens“? Reteta acestui sos simplu. La început, este necesar să se spele și curățați legumele. Tomate polizor pentru a se pisa (sau folosiți blender, float). Pune-le în sare, zahăr și unt. Capacitatea setat pe foc și se fierbe timp de 15 minute.

2 etapa

Ardei, curat de pereții interiori, tulpini, îndepărtați semințele. Se taie legume pe jumătate de inel. freca morcovi pe o răzătoare. inele de ceapa pentru a se ivi.

3 pas

Puneți legumele preparate în tomate fierbere, se fierbe timp de 15 minute. Apoi se toarna un pahar de oțet. Se amestecă. Țineți la căldură timp de 5 minute, și plasat la borcane pregătite în prealabil. Veți obține un sos gustos și gros „unchiul Bens“. Rețeta este proiectat pentru aproximativ 6-7 litri de Lecho terminat.

Cum și cu ce sos să se supună?

Lecho „Unchiul Bens“ va fi o completare minunat pentru paste (spaghete și vermicelli), cartofi fierti, orez. Acesta poate fi folosit ca un sos gata făcute pentru carne. În plus, „Unchiul Bens“ servește ca o gustare individuală. Sosul este obținut gustos și plăcut să se uite la.

„Unchiul Bens“: rețeta pentru iarna

Mothball letcho a doua metodă este posibil datorită unui set de produse următor:

• tineri suc de fructe proaspăt într-o cantitate de 2 kg;
• roșii coapte în cantitate de 2,5 kg;
• greutate proaspătă usturoi de 200 g;
• 1 kg de piper;
• Aproximativ 50 grame de sare (2 linguri să alunece);
• sticlă de zahăr (aproximativ 200 g);
• ceașcă de ulei vegetal (circa 200 ml);
• jumatate de cana de otet de 9%.

tehnologie

Cum de a găti „unchiul Bens“? Reteta cu dovlecei, se poate dovedi a fi mai mult succes decât fără ele. La început pregăti toate produsele. Tomatele trebuie să fie spălate și tăiate în felii. Apoi le macina folosind o mașină de măcinat (blender răzătoare). Usturoiul curat și se pisa în nici un fel. Squash, se spală, se scoate din coji de fructe perespevshih. Se taie legumele pe cuburi mijlocii. Pepper, tăiat, îndepărtați tulpină, semințe și septum și se taie în fâșii. Se amestecă roșii, dovlecei, usturoi. Puneți legumele într-un număr specificat de zahăr, ulei vegetal și sare. Se amestecă și se pune pe tocană de foc timp de o jumătate de oră. Apoi pune sos de piper și oțet. Din nou, se amestecă, așteptați un foc mic și se fierbe timp de încă 20 de minute. aperitive calde sunt depozitate in containere sigilate, și setați să se răcească. Salata de iarna servi ca un fel de mancare separat, si ca un sos pentru delicatese din carne. „Unchiul Bens“ perfect pentru un shish kebab sau de pui la gratar.