Rola cu ton: retete interesante și sfaturi de la profesioniști

Rolls - sunt produse pentru care majoritatea populației din diferite țări știu despre bucătăria națională japoneză și coreeană. Puțini oameni știu cum să le gătească în mod corespunzător, dar aproape toate sunt, ar trebui să arate ca acest fel de mâncare neobișnuită. Ca o regulă, este o rolă subțire, care constă din trei componente:

• orez;
• umpluturi (fructe de mare, fructe și legume);
• foaie de alge nori.

Cel mai simplu mod de a stăpâni tehnologia de preparare, ceea ce face rola cu ton. Acest tip de mâncare tradițională este considerat cel mai popular.

maci Tekken

În Japonia, role, umplutura care este carnea de ton, numit „maci Tekken.“ Se crede că acest fel de mâncare este pentru bărbați adevărați. Pentru a pregăti rola cu ton la domiciliu, veți avea nevoie de instrumentele necesare:

• tăiere bord;
• mat;
• cuțit ascuțit;
• container pentru mâinile ude.

În plus, este necesar să aibă disponibile următoarele produse:

• orez sushi:
• file de ton:
• foaie de alge marine extrudate nori.

Odată ce toate componentele sunt asamblate, puteți începe să lucreze. Deci, pregătiți-vă să se rostogolească cu ton. Pentru a face acest lucru:

1. Mat învelite în folie de plastic.
2. Așezați o foaie de nori pe ea. Mai mult decât atât, partea netedă ar trebui să fie pe partea de jos.
3. Degetele înmuiat într-un recipient de apă, a pus orezul și să-l distribuie astfel încât să existe doar o porțiune liberă a foii de 1 cm.
4. Taiati o bucata de file și pune-l în mijloc. Pentru tonul mai bine se taie în cuburi, fiecare față de care nu este mai mare de 1 cm.
5. Proiectare împins la marginea saltelei și ușor roll-l într-o rola.
6. Gata să se rostogolească pune pe un tocător și un cuțit ascuțit muiată în apă, se taie în 6 părți egale.

În cazul în care deservesc acest fel de mâncare, de obicei, este decorat cu wasabi si ghimbir.

Avantaje și prejudicii

Ea merită o atenție specială valoarea nutritivă a vasului. Rulou cu ton Acesta poate fi numit dietetic, ca în 100 g de produs conține doar 131,9 kcal. În același timp, din cauza pește este bogat în proteine, oligoelemente, vitamine și benefice pentru acizi grași umani.

Rice, fiind o sursă de carbohidrați, este considerat destul de greu pentru a digera alimente. Prin urmare, o astfel de masă nu ar trebui să mănânce timp de noapte, astfel încât să nu creeze probleme inutile pentru corpul tau. Dar principalul pericol se află în altă parte.

Completarea pentru acest tip de role servite cu carne proaspătă de ton. După cum știți, terenul clasic nu trece tratamentul termic. Prin urmare, pește crud în acest fel de mâncare este considerată cea mai periculoasă componentă. Este o sursă de posibila infestare (rotunde și tenii). O creștere în fiecare an, poluarea apelor oceanului face ca acest risc mult mai grav.

În plus, nu uita de alge marine nori, care conțin cantități mari de iod. Acest lucru poate afecta negativ sănătatea. De aceea, medicii nu recomanda să folosească în rulouri de alimente și de sushi mai mult de o dată pe lună.

umplere mixt

Cum altfel poți găti rulouri cu ton? Reteta, în care sunt folosite legumele, este considerat una dintre variantele cele mai simple folosind un umpluturi mixte. Pentru a lucra nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g de orez același castravete;
• 120 g de ton de sare;
• 30 ml de oțet de orez;
• 4 foi de alge; nori
• 20 g caviar tobiko (pește zburător).

Tehnologia de preparare a alimentelor este foarte simplu:

1. În primul rând, trebuie să se fierbe orezul. Acest lucru ar trebui să se facă strict în conformitate cu tehnologia specificată pe fiecare ambalaj.
2. Produsul finit se adaugă oțet.
3. Castraveți se spală și împreună cu fileul de peste tăiate în cuburi subțiri îngrijite.
4. Imprastiati pe masă, „Makis“ (mat pentru role), voalate cu folie.
5. Așezați o foaie de nori pe ea.
6. răspândit ușor orezul pe ea, înainte de a ajunge la marginea de o parte de aproximativ un centimetru.
7. În mijloc a pus castravetele, și lângă el o bucată de ton.
8. Twist produsele mezeluri, ambalaj o rolă de propria lui.
9. Preforma se taie mai întâi în jumătate, iar apoi fiecare felie în 3 sau 4 bucati.

Supliment obligatoriu pentru astfel de cursuri vor tobiko caviar, care ar trebui să fie pus pe marginea plăcii.

O rețetă neobișnuită

Preparați în mod similar role cu conserve de ton. Sunt obligate să opereze aceleași instrumente (mat, Pialat cu apă și un cuțit). Dar gama de produse, în acest caz, au nevoie de puțin diferit:

• 500 g de orez special;
• 2 morcovi mijlocii;
• 2 foi; nori
• Banca de conserve de ton (200 g);
• cateva linguri de otet de orez.

Metode de preparare de preparate:

1. Gatiti orezul. În acest caz, în nici un caz nu trebuie să adăugați sare.
2. Se fierb morcovii. După aceea, trebuie să fie curățate și se taie în fâșii de-a lungul normal.
3. Deschide o cutie de alimente și se toarnă sucul de la ea.
4. Deasupra covorașul să se răspândească foaie de nori. partea lui aspră ar trebui să fie pe partea de sus.
5. Distribuie Fig.
6. Pune pe ea câteva felii de morcovi și ton.
7. Wrap produse într-o rola.
8. Se taie preforma în mai multe părți egale.

La masa împreună cu vasul, cu excepția ghimbir și wasabi sos de soia aplicat în mod necesar. Cu toate acestea, în cafenele și restaurante sunt gătite nu este atât de des. Sunt concentrat mai mult pe rețete clasice. Și aici, acasă pentru a face aceste rulouri pot fi rapid si fara probleme.