Salata calmar

Squid este cel mai sigur hrana pentru om, dacă luăm în considerare toți reprezentanții vieții marine, în plus, ele sunt bogate în aminoacizi și fosfor. Conform numărului de substanțe biologic active și asupra structurii cărnii lor are anumite avantaje față de carne de mamifere, mai convențională. Carnea squid conține o cantitate semnificativă de lizină și arginină, care o componentă dorită a alimentului copil face. Prin urmare, o salata de calmar poate include în condiții de siguranță cu meniu familia ta.

carne Squid nu conține grăsimi, are o aroma speciala, destul de original, și pot fi folosite pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare. Squid pot fi umplute și gatiti supe cu „participarea“ lor, este posibil să se prepare o salata de calmar cu legume si tartinabile gustoase.

Consumul regulat de alimente cu calmari ajuta la scaderea nivelului de colesterol, adică normaliza acestea au un efect anti-sclerotice. Conținute în acte de taurină calmari carne ca un regulator al tensiunii arteriale, contribuie la îngustarea arterelor și ajută la reducerea cantității de sânge grăsimi neutre.

O sută de grame de calmari conținea 18,0 grame de proteină, 2,2 grame de grăsimi, 2,0 grame de carbohidrati. Conținutul este de 100 kcal Calorica. Mai mult, carnea calmari conținea 1,51 g de acizi grași polinesaturați omega-3 și 0,04 g de acizi grași polinesaturați omega-6. carne de crustacee Ornate aceste vitamine B6, PP, C, și fosfor, cupru, fier și iod. Squid salata - cel mai delicios „balsam“ pentru inima, deoarece acestea conțin o mulțime de potasiu, esențiale pentru funcționarea normală a mușchilor corpului uman, inclusiv mușchiul inimii. In plus, potasiu promovează eliberare activă excesul de lichid, prevenind astfel supratensiunile ale tensiunii arteriale și apariția edemului.

Salata mai delicioase de calmari

Ingrediente: 800-900 grame fierte oua calmari 5, 100-150 grame de caviar, 240 de grame de carne de crab, maioneza.

Se fierb ouale, le împart în gălbenușuri și albi, primul - se taie în fâșii, acesta din urmă - a pus în frigider. Se taie inele calamari fierte, carne de crab - fâșii subțiri și se combină cu proteinele. După aceea, amestecul a fost sare și se amestecă maioneza.

Calamari cu cremă de brânză

Ingrediente: 300 de grame de carne calmar, ouă, două, trei brânză topită, maioneza, 2 catei de usturoi și ierburi.

spălare carcasă Squid, coji de fructe și îndepărtați pelicula din interior. Se fierbe 2 minute în apă clocotită sărată, trage uscat, rece și tăiat. Adăugați usturoi preparate, ouă tocat și brânză topită ras, maioneza, se amestecă bine.

salata Squid "Sakhalin"

Ingrediente: 1 kg carne calmari, usturoi, ceapa, un morcov, negru piper, maioneza, sare.

bulion de carne calmari și se taie fin. morcovi scăldați grătar, usturoi si ceapa pentru a curăța, usturoi trec prin Pelobates, se toaca marunt ceapa. Se amestecă calmar carne, morcov, ceapă, usturoi, piper, sare, maioneza și se amestecă bine.

Vinaigrette cu calmar.

Ingrediente: carne patru calmari, 4 cartofi, 2 sfecla, 2 morcovi, castravete murat, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, 2 cepe, piper negru, marar.

spălare Squid, se fierbe și se răcește. Morcov, sfeclă și cartofi se spală, se fierbe, se răcește și se taie în cuburi. Castravetele și felie de ceapa și se adaugă la legume. Calmar taie în fâșii peste cereale și se adaugă la legume. Toate se amestecă, se presară cu sare și piper și se umple cu ulei.

Atunci când alegeți un calmar cel mai bine este de a opta pentru carcasele mici. Înainte de gătit carcasele calmari ar trebui să fie spălate și curățate bine. Pentru a simplifica procesul de eliminare a pielii din calmar, acestea trebuie să fie cufundat pentru câteva minute în apă caldă, dar nu la fierbere. Pentru carnea acestor cefalopode a transformat moale și blând, carcasa trebuie să fie coborât în apă clocotită timp de 8-10 minute, literalmente, de data aceasta va fi suficient pentru a le pregăti.

carcasă squid proaspete pot fi stocate într-un frigider, fără congelare, maxim câteva zile. În calmar frigorifice stocate timp de până la patru luni, după înghețurile de carne lor devine chiar mai moale și mai moale.