„Mimosa“ - una dintre cele mai populare salate pentru masa festivă de pe întreg spațiul european post-sovietic. El a fost o parte a meniului obligatoriu pentru Anul Nou sau 8 martie, care ocupă locul de onoare între plăcile cu Olivier hering sub o haină de blană, sprot cu lamaie si masline.
Două cuvinte despre gustare
salata „Mimosa“ straturi făcute. Acesta a primit numele de grație din partea de sus galben strălucitor al gălbenușului de ou. La urma urmei, asa ca uite primele flori de primavara, care apar în vânzarea generală înainte de Ziua Femeii. Și, desigur, straturi ale acestor produse, care sunt folosite pentru a prepara mese colorate. Ce altceva este important de a păstra în minte dacă vă decideți să trateze delicatețe lor iubit? Pentru salata „Mimosa“, straturi stabilite pe un vas, a fost suculent și gustos, este necesar să se pregătească cel puțin o oră pentru 3-4 înainte de servire. Și în mod ideal - o noapte înainte de vacanță. Apoi, toate ingredientele sunt bine inmuiat strat de maioneza. Și salata „Mimosa“ (straturi) va primi o textură plăcută blând va topi literalmente în gură. Numai promazyvat „Provence“ ar trebui să moderată, în caz contrar vasul va fi prea nutritive sau va arata umflat, urât să se uite la. În cazul în care sunt îndeplinite toate recomandările, o salata minunata „Mimosa“ (straturi) va fi una dintre cele mai feluri de mâncare castigatoare pentru toate ocaziile.
O reteta clasica: Ingrediente
Înainte de a începe un ritual religios în bucătărie, să decidă cu componente de pește sau carne va fi antena. Faptul că acesta este introdus sau conserve (sardine în ulei, sprot, ton) sau felii de cârnați, șuncă sau pui fiert piept. Vom analiza pentru a începe, cum să se pregătească peștele, „Mimoza“ salata. Straturi, în ordine: în versiunea noastră de orez, mai mult pește, ceapa verde, albușul de ou, morcov, gălbenuș de ou. După fiecare strat este promazka maioneza. Aici, de altfel, am enumerat toate ingredientele necesare. Acum, procesul în detaliu.
O reteta clasica: gătit
Deci, pentru a face o salata mimoza (în ordinea straturilor poate fi pus direct în vasul în care acesta va fi pus pe masă), se fierbe până sfărâmicios puțin mai mult de o jumatate de cana de orez cu bob lung. Acesta poate fi mai mult, dacă vă așteptați să gătesc 2 portii. Spread-l uniform, dând o formă corespunzătoare feluri de mâncare. Asigurați-mesh maioneza. Scoateți peștele din cutie, îndepărtați oasele, fileuri mash cu o furculiță. Pune orezul, netezi o lamă de cuțit, prea promayonezte. Se toaca marunt o legatura de ceapa verde poate fi capete. Presarati peste suprafața de salate, grasimi lumina „Provence“. Pe lângă salata „straturi Mimosa“ rețetă recomandă să depună ouă. Se fierb 4-5 oua fierte tare, rece. Notch proteine si elimina cu atentie galbenusurile. Proteinele răzuiesc sau cotlet fin. Spread în strat uniform din maioneza mesh. Se fierbe 2-3 morcovi, curat, freca pe o răzătoare, și, de asemenea, să se supună salata. Puțin prisolit și piper. Din nou, se adaugă maioneza, bine promazhte. Ultima freca galbenusurile cu atenție și le-un fel de mâncare se presara. Cum se poate decora salata „straturi Mimosa“: sugerează rețeta pentru a lipi de el sau descompus în jurul crengute de patrunjel proaspat si marar. Să se configureze în mod corespunzător, și să vă ajute pentru sănătatea ta!
„Mimosa“ cu brânză și șuncă
După cum sa menționat deja, masa noastră poate fi reprezentat în diferite moduri. De exemplu, o salata „Mimosa cu brânză.“ Straturi, desigur, va avea alte produse. Dar pentru a gusta gustare nu este cu mult în spatele clasice trăi pentru totdeauna. Deci: se fierb în jachete lor 5-6 kartoshinu. Se răcește, curat, grătar direct într-un castron plat. Prisolit și piper și se ung cu crema. 100 grame de șuncă sau cârnați fierte se taie în fâșii și puneți deasupra. Aplicare plasă maioneza. Următorul strat al soluției saline multiple sau murături. Înlocuiți poate fi marinat ardei gras, paie tocate. Din nou maioneza. Se fierbe 4-5 oua, coaja, se toaca si prea dispersate pe suprafața stratului anterior, podsolite. arcuiesc din nou în sos „provensal“. Ultima este un strat de brânză rasă de orice fel - care vă place, desigur, galben. Ei generos stropit nu numai partea de sus a salata, dar, de asemenea, se presara partile laterale. Se adaugă câteva crengute de patrunjel si ceapa verde tulpini de cuplu - brânză excelent „Mimosa“ este gata pentru a decora birou!
„Mimosa“ cu bastoane de crab
Dacă spunem că procesul de gătire - un proces creativ, nu un bucătar-șef nu va nega. Nu este suficient pentru a fi capabil de a găti strict pe bază de rețetă, sub rezerva detaliu compoziția și cantitățile de ingrediente. Este important să se cunoască și fantezii, inventa și de a crea. Încercați să gătească cu bețe de crab și coreeană morcov salata picant „Mimosa“. Secvența strat este următoarea: niște cartofi rasi, sărate și presărate, răspândit cu maioneza. Apoi strat morcov coreean și ceapă de primăvară. Intre maioneza. Al patrulea strat - tocat bețe de crab cu „Provence“ și ultima - a brânzei. priveliste deosebita, un gust extraordinar. Un deliciu pentru toți iubitorii mânca sensibil.
„Sensibilitate Mimosa“
Salata delicată uimitor „Mimosa“ din reteta. Se taie ceapa în inele și jumătate și se înmoaie în apă acidă timp de aproximativ o oră, la amărăciune la stânga. Se fierb 5 oua, proteine distincte, tocat, raspandit sub forma de maioneza unsoare. Răzui brânza olandeză și să facă al doilea strat. Înghețați în unt avans, grătarul și pune pista. 0 Top presat ceapa maioneza aromat. Acum tocat bastoane crab. Fit și acum carnea de crab sau creveți. Pe acesta este plasat un strat de benzi de rasi mere acre-dulci. Ei, maioneza prea arc, iar partea de sus, desigur, se presara cu gălbenuș de ou ras. După impregnarea unui „mimoza“ nu vă puteți duce oaspeții până când salata nu este mâncat firimiturile.
sfaturi utile
Ce altceva vă poate sfătui cu privire la felurile de mâncare? Se prepară cu ciuperci și carne, cu straturi de tomate proaspete, cartofi și ouă. Și în sos, se adaugă destul de un pic de muștar preparat. Ia gustul original, ascuțite puțin atractive. Sau unul dintre straturile sunt realizate din morcovi cruzi cu usturoi si maioneza. De asemenea, face apel la toți cei care încercați salata.