Sterilizarea corectă și sigură a cutiilor la domiciliu

O astfel de lucrare, cum este sterilizarea cutiilor la domiciliu, necesită mult efort și timp de la hostess și în special în timpul perioadei de achiziții publice. Această procedură se efectuează în scopul dezinfecției împotriva agenților patogeni, deoarece numai într-un recipient steril nu vor fi depozitate numai pentru o perioadă lungă de timp, dar în același timp își vor păstra gustul și vor beneficia cât mai mult posibil. Și astăzi există câteva modalități de sterilizare a cutiilor:

• feribot;
• Cu ajutorul aparatelor de uz casnic;
• Alcool medicinal;
• Acid acetic;
• Prin fierbere.

În mod literal până de curând, sterilizarea cutiilor de aburi a fost cea mai populară. Băncile fie au pus un ciorap de ceainic, fie au făcut un sterilizator special dintr-un vas sau un vas mic, în capacul căruia a fost tăiat o gaură rotundă cu o dimensiune chiar peste gâtul cutiei. Și a fost în el că au pus ambalajul. Dar această metodă este destul de traumatizantă, deoarece eliminarea băncilor, puteți obține o arsură, iar pe lângă acestea, băncile pot exploda. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că sterilizarea cutiilor la domiciliu este aproape întotdeauna făcută și astăzi în alte moduri.

Deci, unul dintre ei se fierbe. Într-o tavă adâncă, se toarnă apă în care se plasează cutii și capace. După aceasta, este închis și pus pe gaz, unde de la punctul de fierbere există încă aproximativ 15-30 de minute, în funcție de volumul recipientului. La sfârșitul timpului, vasele sunt scoase din tigaie și puteți pune imediat mâncare, dar după îndepărtarea apei rămase din cutii.

A fost o perioadă destul de lungă și, merită remarcat, această procedură este foarte reușită într-un cuptor cu gaz. Marele plus este că poate fi plasat în cutii umede și uscat. Singura diferență este că recipientul uscat este pus pe un palet pe gât și umed din contră. Procesul în sine este foarte simplu: băncile sunt așezate pe o tavă și așezate într-un cuptor rece, apoi porniți gazul și setați temperatura la 150 de grade. După acest timp cuptorul este oprit, dar ușa poate fi deschisă numai după 5 minute, altfel vasele pot exploda. Timpul total de sterilizare a cutiilor depinde de volumul lor: cutii de litri sunt sterilizate timp de 15 minute, jumatate de litru timp de 10 minute, 3 litri timp de 25 de minute. Această metodă este, de asemenea, convenabilă deoarece nu necesită o atenție constantă a gazdei, iar numărul de cutii care pot fi plasate în cuptor la un moment dat depinde numai de mărimea acesteia.

Sterilizarea cutiilor la domiciliu în cuptorul cu microunde este în mare măsură analogă cu metoda anterioară. Singura diferență este că puteți pune în ea doar containere uscate, iar timpul de sterilizare scade cu 5 minute pentru fiecare tip de cutie.

Unele terenuri au folosit cu succes alcool medical sau 70% oțet pentru dezinfectarea cutiilor. În acest caz, 100 ml din lichidul selectat se toarnă în cutii, acoperite cu un capac și în câteva minute borcanul trebuie agitat violent. După aceea, lichidul este turnat în borcanul următor, iar capacul este din nou șters cu vată de bumbac înmuiată în alcool sau în oțet. Efectuați această procedură numai în mănuși, pentru a nu se arde.

Dar nu uitați că sterilizarea cutiilor la domiciliu prin oricare dintre metodele de mai sus va fi eficientă numai dacă acestea sunt pregătite cu atenție. În primul rând, toate recipientele și capacele sunt spălate bine cu sapun sau sapun de rufe, verificate pentru chipsuri și fisuri și, dacă este cazul, borcanul nu trebuie utilizat. Același lucru este valabil și pentru capace, dacă pe suprafața lor există zgârieturi sau rugină, atunci acestea trebuie aruncate.

În orice caz, sterilizarea corectă a cutiilor ajută la păstrarea pieselor de prelucrat pentru o lungă perioadă de timp fără a pierde gustul produsului.