Struguri de vin - reteta gătite acasă

Chiar și adversarii cei mai inraiti de alcool nu poate să nu recunoască faptul că mici cantități de roșu vin sec este foarte util pentru organism. Aceasta crește unei persoane sistemului imunitar, contribuie la normalizarea hemoglobinei, stimulează digestia și inima musculare. Cu toate acestea, este foarte important să nu exagerați, pentru că, după toate reteta de struguri de vin este de gătit acasă, ai citit doar, este alcool. Și nu ar trebui să se implice în ea. Dar aici e „sări peste“ un pahar de cina festiva - nu este doar gustos, dar, de asemenea, util plăcut.

Din păcate, de cele mai multe băuturi alcoolice pe care le putem cumpăra în magazin, în structura au practic nici o nutrienți. Acest lucru este valabil și pentru vin. băutură de calitate foarte bună este în valoare de bani, și că nu este întotdeauna o garanție că informațiile indicate pe etichetă corespund realității. Un alt lucru - vinul de struguri, din care rețeta este păstrată în familie de zeci de ani. Tratați-le oaspeții noștri dragi, se bea în zilele de sărbători și o băutură în starea de spirit, bucurându-se de gustul uimitor și un buchet bogat. Dvs. de vin de casa reteta proprie poate avea și tu (în cazul în care nu există), luând ca bază pentru următorul.

vinificatori cu experiență susțin că băutura trebuie doar să folosească așa-numitele vini cole soiuri de struguri. În regiunea noastră este foarte popular în fabricarea băuturilor boabe de casă folosește „Isabella Blue“. Acest struguri este foarte modest. Se simte bine atunci când temperaturile noastre nu foarte mari de aer, la începutul anului până la ripens mijlocul lunii octombrie, permițând de fiecare dată pentru vacanța de Anul Nou pentru a savura o băutură recolta următoare.

Deci, vin de struguri, din care reteta se bazează pe boabe de acest soi, realizate din fructe, care sunt pre-separate de crengi și frunze. Procesul este silitor, dar necesar dacă doriți să obțineți un gust curat, fara complicatii, cu o băutură. Boabele sunt plasate într-un recipient mare și stoarce sucul de la ei. Unii o fac de picioare lungi ștampilare pe struguri. Puteți realiza acest lucru și cu ajutorul zdrobi obișnuit, care este în fiecare casă și este folosită pentru prepararea de piure de cartofi.

Apoi, sucul de struguri este separat de tescovină, tulpina prin tifon sau o strecurătoare cu găuri mici. Mai mult, acest prețios lichid este plasat într-o sticlă mare, completând doar o capacitate de două treimi. Apoi, vase sigilate cu grijă (până sigiliu complet), cu un dop de tub, care este, la exterior, lăsând dioxidul de carbon rezultat din fermentarea unei băuturi. tub de pre-suflare, acesta este scufundată într-un bol cu apă.

vin de struguri, din care reteta este considerat un clasic, trebuie să „joace“ la o temperatură de 5 grade Celsius timp de 2-3 luni. Se scurge-l după acest timp, vă puteți bucura deja de o calitate de băuturi reale. Este un vin sec, o cetate de aproximativ cinci grade. Toate substanțele nutritive de struguri într-o astfel de băutură cât mai mult posibil conservate.

Și cum de a face vin de struguri mai robust în casă? În mod similar, doar mai mult. Într-un vin de-a gata casă uscată este necesară adăugarea de zahăr (50 la 200 grame pe litru de lichid). Ce mai - băutura mai puternică și mai dulce. Se toarnă lichidul în același prespălată, container, se închide tubul cu un dop, și lăsați „piesa“ pentru o lună. Apoi se toarnă vinul casei (13-15 grade) pentru sticle, depozitați-l în frigider sau pivniță și bucurați-vă de gustul minunat de băutură amețitoare.