Vin din Viburnum - gustul și aroma de neuitat de vară

Este cunoscut faptul că fiecare gospodină încearcă să se pregătească pentru viitoarele fructe și fructe de pădure culese în țară. Una dintre cele mai multe moduri de a utiliza aceste rezerve necesare este pentru fabricarea vinului de casă. Și dacă observi tehnologia în această băutură alcoolică, puteți salva toate aromele de vara.

Mai mult decât atât, vin de casa este adesea mult mai bună calitate în producția industrială. Pentru a partaja cu cititorii o rețetă care a fost mult timp testat și utilizat cu succes pentru fabricarea de băuturi minunate. Vinul Viburnum are un gust picant și gust delicios. Procesul de a face această băutură simplu, atâta timp cât materia primă a fost bună.

perioada de maturare a Viburnum - septembrie. Dar atunci când se colectează mai rece bine. După primul îngheț boabe amare gust devine mai moale. lacrimă, grinzi ei cravată și spânzurat în mansarde sau verande la Kalina bun „spălate“ de ger. Fructe de padure nu sunt doar utile dar, de asemenea, foarte gustoase. De la ei pregăti o varietate de feluri de mâncare: condimente, sos, gem, gem, bomboane, suc, vin, bitter, coniac ... Și acum rețeta promisă.

vinul casei de la Viburnum

boabe proaspăt culese trebuie să treacă prin, scoate gunoiul, tulpină și plasarea vasului pregătit, mash. Bace nu trebuie spălate, astfel încât să nu spele bacteriile necesare. Vin din Viburnum făcut de calcul: 1 kg de materie primă - 200 ml de apă (purificată), 100 g de zahăr și stafide biți.

Închideți finisajul containerului cu toate componentele de o bucată de tifon și se lasă timp de 3-4 zile într-un loc cald pentru fermentare. După un timp, separate de gros, se filtrează sucul și partea superioară cu apă. În continuare, pe al 4-lea, 7, 10-a zi, în porții mici adăuga zahăr. Amplasat pe gâtul unui capac special cu sigiliu de apă.

După aproximativ 4 săptămâni (când va fi procesul de fermentare), vin din Viburnum turnat într-un alt recipient, să-l apere și introducând gustul tau. Complet vin gata este considerată o lună. O astfel de băutură remarcabil poate fi depozitat timp de peste un an în sticle stivuite orizontal într - o cameră cu o temperatură sub 5 ^{° C} de căldură, ceea ce contribuie la păstrarea aromei vinului uimitoare.

Infuzia de Viburnum

Sărbătorile sunt adesea însoțite de diverse băuturi spirtoase de casă. Popular printre ele este, de asemenea, considerat un lichior - o băutură dulce făcută din fructe și boabe în alcool (sau vodca), cu adaos de zahăr. Puterea sa este ușor mai mare decât cea a vinului (18-20%). De asemenea, puteți găti și nalivochku acasă moale. Pentru a face acest lucru, umple sticla preparat liber de moloz și frunze de fructe de 4/5 volum total. Se umple cu zahăr până la refuz, se acoperă cu tifon și se lasă timp de 5 zile pentru maturare într-un loc însorit. Periodic se agită recipientul. Când începe fermentarea, flaconul trebuie îndepărtat într-un loc întunecos timp de aproximativ două luni. Infuzia de Viburnum fără vodca gata! Mai mult, de scurgere a băuturii, se toarnă într-un recipient adecvat și strâns resigilate.

Acum, profitând de retetele noastre, puteți găti, de asemenea, în altele decât lichior sau vin de la Viburnum acasă.