Suc de fructe murate - o mare alternativă la castraveți

Cei mai mulți dintre noi doar iubește legume murate. Dintre acestea cele mai populare sunt castraveți, dar există un produs care poate fi o alternativa excelenta la conservarea tradițională. scoicile murate au un gust excelent si aroma. Acestea pot fi una dintre cele mai populare aperitive pe masa noastră. Cum se poate găti marinata suc de fructe pentru iarna?

reteta picant

Pentru a prepara acest tip de conservare este necesar să se ia următoarele ingrediente (calculate pe borcan de 1 litru): 2-3 dovlecei cu carne moale, 2 g frunze de hrean, pătrunjel și 10 g de țelină, 15 g de fenicul, ardei roșu, arpagic 3, prin 2 h. l. zahăr și sare, frunze de dafin, 50 ml de oțet. Dacă se dorește, utilizați cuișoare, ienibahar, scorțișoară (gust).

Tehnologia de preparare a dovlecel: legume spălate, taie-le tulpină și apoi le pălească în apă clocotită timp de 5 minute. Apoi, scoicile muiată în apă rece. Sosul necesar să se ia 400 ml de apă. Se toarnă zahărul și sarea. Soluția se fierbe timp de 10 minute, apoi la acesta s-a adăugat 50 ml de oțet 9%. scoicile murate sunt deosebit de gustoase atunci când sunt tăiate bucăți prea mari. In partea de jos a cutiilor de conserve sunt plasate spălate condimente și ierburi bine clătite, apoi bine stivuite scoicile felii la partea de sus. bănci astfel preparat este turnat marinata (80 ° C), acoperite cu capacele lor și puse într-o tigaie mare de apă încălzită (70-80 ° C). Odată ce fierbe, cutiile sunt sterilizate timp de 15 min. Finite conservare și cutii de conserve rola răsturnate. Au pus într-un loc răcoros, atâta timp de răcire scoicile murate sunt fragede. poate fi utilizat pentru această rețetă este nu numai mari bucăți de suc de fructe, dar fructe mici, care se pot potrivi cu ușurință în borcan. O astfel de conservare ar putea servi ca decorarea mesei, pentru că această legumă este o formă foarte interesantă.

scoicile murate fără sterilizare

Multe gospodine cred că păstrarea - este foarte complicat și procesul de consumatoare de timp. descoperire plăcută este că nu neapărat sterilizat suc de fructe murat. Următoarea rețetă pentru o gustare delicioasă de mici bucăți de fructe sau legume pot maturiza rapid pentru a pregăti de conservare, care pot fi stocate pentru un timp destul de lung. Pentru a pregăti sunt necesare astfel de produse: (. 2-4 buc) 1 kg Dovleac alb piper mic, negru și dulce, 10 g de frunze de coacăz negru, frunze 10 g de hrean 10 g tarhon, mărar 20 g, 1 L de apă, 20 g zahăr, 50 g sare, 150 ml de otet de 9%.

Tehnologia de preparare de conservare: scoicile sunt spălate, curățați - le de pe tulpină, tăiat partea de sus. Legumele sunt plasate în bănci, care în partea de jos plantele aromatice și condimente pre-căptușite. Ele pot schimba, de asemenea, unele dintre straturile de suc de fructe. Apa se încălzește la fierbere și se toarnă legume timp de 5-6 minute, după care se toarnă într-un recipient separat și încălzit din nou. Această procedură trebuie să fie efectuată de 3 ori. Apoi umpleti adăugat sare, zahăr și oțet și sos se toarnă în borcane, care acoperă, răsturnat și pus într-un loc rece pentru răcire rola.