Ne rezervăm patiserii pentru iarnă

Patiserii sunt gustoase și dietetice. Dacă luați în considerare opțiunile de recoltare pentru iarnă, rețete, patissons pentru care sunt foarte delicioase, veți fi cu siguranță util. Diversitatea lor este uimitoare. Patiserii pentru iarnă pot fi conservate, înmuiate, sărate și marinate. Practic pentru fiecare gust există o opțiune de gătit potrivită.

Conserve de scoici pentru iarnă

Aveți nevoie de un kilogram de squash, douăzeci de grame de mărar proaspăt, o jumătate de boabe de ardei amar, trei cuișoare de usturoi, o frunză de dafin, verdeață de pătrunjel și câteva semințe de mărar. Pentru a pregăti marinada, ia optzeci de grame de sare și patruzeci și cinci de grame de oțet de masă de 9% pe litru de apă. Blangeți legumele în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute, apoi se răcește. Puneți biscuiții pregătiți în borcane, adăugați acolo ierburi proaspete și mirodenii proaspete tăiate. Se fierbe apa de sare pentru marinada, se toarnă în oțet și se toarnă amestecul fierbinte de legume în borcane. Sterilizați piesa în apă fiartă. Banca de literă va dura aproximativ douăzeci de minute, iar pentru trei litri - puțin mai mult de o jumătate de oră. Rolați în capacele sterile, rotiți vasele cu produsul cu consolă cu capul în jos până când se răcește complet și puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.

Marinate patissons pentru iarna

Retetele de marinare sunt sfătuite să ia legume de până la opt centimetri. Blanch squash pentru câteva minute în apă clocotită, se răcește cu apă rece și se răspândește peste borcane. Pentru fiecare zeci de legume, adăugați un bulb, un cățel de usturoi, o frunză de dafin, trei muguri de cuișoare și un mazil de ardei, o lingură de patrunjel mărunțit, mărar, hrean, țelină, tarhon. Pentru marinada pe litru de apă, luați câteva linguri de sare și o lingură de zahăr, precum și patru linguri de oțet de 9%. Se fierb ingredientele pentru marinadă și se toarnă legumele pregătite. Sterilizează timp de aproximativ zece minute, se rostogolează și se depozitează într-un loc răcoros după răcire completă.

Squash umed pentru iarnă

Luați legume mici, mere și frunze de cireșe sau coacăze. Pregătiți brânza: un litru de apă va necesita cincisprezece grame de sare, treizeci de grame de zahăr, zece grame de făină de secară. Spălați fructele și legumele, puneți-le într-o oală sau rezervor smalț, sandwich frunzele spălate. Se toarnă brânza și se pune sub asuprire. Păstrați pentru depozitare într-un loc răcoros. După un timp, patiserii, pregătiți pentru iarnă într-o saramură delicioasă, vor fi gata pentru consum. Un vas foarte neobișnuit și gustos, datorită lipsei tratamentului termic care păstrează maximum de vitamine.

Patiserii sărate pentru iarnă

În plus față de patissons, veți avea nevoie de ardei dulci, castraveți, roșii, acid citric, un cuplu de boboci de căpșuni, frunze de dafin, piper în mazăre. Pentru o soluție salină pe litru de apă, pregătiți cincizeci de grame de sare și treizeci de zahăr, precum și o lingură de 9% oțet. Puneți pe partea de jos a cutiei de mirodenii și un cuptor de castraveți, în partea de sus - mici patissons cu piper, usturoi și verde, în partea de sus a pus câteva roșii. Preîncălziți componentele pentru saramură, după fierbere, turnați amestecul peste borcane, sterilizați și rostogoliți. Păstrați pentru depozitare într-un loc răcoros.