Clatite cu lapte - nu e greu

Clătite - un fel de mâncare foarte veche. Acesta este probabil motivul pentru care aluatul pentru un număr nelimitat de formulări clatite diferite. Acesta poate fi pus pe apă, lapte sau bulion de fructe, iaurt utilizați pentru el, drojdie de bere sau. Clatite se poate fi dulce sau sărată. Pe scurt, un fel de mâncare foarte convenabil, fără a se limita la cadrul strict de rețete.

Desigur, cele mai populare sunt clătite din lapte. Laptele poate fi preluat și în stare proaspătă și acrit. Aceasta va necesita un pahar plin. Cu toate acestea au nevoie de 4 oua, aproximativ 6 linguri de făină, o pungă de zahăr vanilat și zahăr regulat la gust. Toate împreună, bate într-un blender, se adaugă praf de copt (sau sifon cu otet), amestecati din nou. Aluatul este gata. Se coc clătite tigaie fierbinte. Acestea sunt obținute prin aer și foarte luxuriantă.

În general, clatite din lapte pot fi preparate în diferite moduri. consistență densă sunt preparate în același mod ca în prima reteta, dar și alte raporturi luate produse. Necesar pentru un pahar de lapte și făină cald, 50 g de ulei vegetal, 1 ou, praf de copt. Mai întâi lapte bătut la oul și sarea se introduce treptat în se adaugă făina, cel puțin în uleiul vegetal și agentul aluat dospire. Dacă aluatul este foarte gros, acesta poate fi diluat cu lapte cald sau apă gazoasă. Acest aluat trebuie sfert de oră să stea în căldură. Prajiti clătite din lapte folosind foc moale. Aluat grele, la temperaturi ridicate se poate arde la exterior și interior rămân umede. Deoarece nu există nici zahăr în rețetă, apoi servi acest fel de mâncare este cel mai bine cu ceva dulce: miere, gem, iaurt.

Clatite cu lapte poate face un fruct sau legumă. Acestea sunt deosebit de bune în timpul verii, atunci când nu există nici o lipsă de legume și fructe proaspete. Cele mai frumoase sunt obținute, poate, clatite morcov cu lapte. Noi îi pregătim bine. morcovi cruzi (aproximativ kg) blendiruem. Unii, cu toate acestea, mash aburit morcovi. Dar este o chestiune de gust. Piure toarna o jumatate de pahar de lapte cald, a pus o pungă de drojdie, un an și jumătate cești de făină, 50 g de ulei vegetal, zahăr după gust, sare. Lasă pentru o jumătate de oră, aluatul a venit. Noi intrăm în el, două ouă bine bătute. Astfel de clatite coapte pe foc mediu, și cu smântână. Ei primesc foarte luminos, suculent, util.

Prin aceeași rețetă , pot fi fierte clatite cu mere, pere, dovlecei.

gust original sau au o clătite convenționale de legume realizate dintr-un amestec de lapte și suc de roșii. Pentru prepararea lor, puteți utiliza oricare dintre rețetele de mai sus. Laptele trebuie doar să ia porțiuni de jumătate, dar încă aceeași - suc de roșii. În plus față de gust dulce, astfel de produse se vor bucura de o culoare strălucitoare.

Ce se întâmplă dacă clătitele, cum ar fi, dar fără lapte, fără ouă în casă nu este? Gatiti clătite cu apă. Acest produs este foarte gustos, dar nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp: gustul dispare. De aceea, ne pregătim în același timp. Ia un pahar plin cu apă caldă. Dacă există un sifon - excelent. Aluatul se va transforma foarte bogat. Se diluează-l în zahăr, un pachet de drojdie uscată, o lingură de făină. Dăm un sfert de oră, pentru a se ridice în picioare. Se adaugă restul de făină (toți ar trebui să fie de aproximativ o jumatate de cana), se amestecă din nou da se ridice în picioare un sfert de oră. Aluatul se dovedește apos, cu bule. L-am întins pe tigaie cu o lingura, și se condimentează cu sare clatite dreapta pe ea. Pentru a le face deosebit de luxuriant, tigaia poate fi acoperită cu un capac.

Aceste clatite pot fi consumate chiar și în Postul Mare, pentru că nu există nici un „skoromnogo“ produs.

Clatite poate fi chiar carne. Nu mă crezi? Încercați să se amestece kilogram de carne de pui tocată cu ou și condimente, se adaugă trei linguri de făină sau amidon, trei linguri de smantana sau maioneza, condimente. Aceste clatite in forma de arme, se prăjește la foc mediu. Copioasă, neobișnuit, delicios. Puteți mânca și caldă și rece. Poftă bună.