Blanks de hrean pentru iarna. Retete condimente cimbru

Hreanul a fost mult timp un condiment de bază pentru carne și pește. Rădăcina acestei plante este foarte util pentru sănătatea umană. În cazul în care utilizați în limite rezonabile, ajută la îmbunătățirea procesului de digestie, prevenirea racelilor si a bolilor virale. Această natură cadou are proprietăți antibacteriene și anti-inflamatorii. Preparate hrean pentru iarna - asta e ceea ce trebuie să se asigure fiecare gazda de vară. În acest articol vă vom spune cum să păstreze rădăcina acestei plante pentru o lungă perioadă de timp păstrând în același timp toate proprietățile sale benefice. Sperăm că aceste sfaturi vă vor fi utile.

Cum să se pregătească pentru iarnă în iad? Salvați-l întreg

Dezgropa planta, se agită de la sol și se lasă pentru câteva ore să se usuce la umbră. Se taie vârfurile și rădăcinile reasamblat. Pentru probele de stocare pe termen lung a întregului set deoparte. Ori rizomi într-o serie cutie de lemn, stropindu-le cu nisip. Păstrați hrean recoltate în așa fel, într-o pivniță. O dată pe săptămână, nisipul este umezit cu apă. Asigurați-vă că temperatura camerei nu se ridică peste 30 de grade și nu scade sub 0 ° C.

Preparate hrean pentru iarna: congelare

rădăcini selectate se spală, se usucă și coaja. În continuare, se taie felii lor, astfel încât mai târziu, după decongelare, au fost prelucrate în mod convenabil într-o mașină de tocat carne. Ori piesa de prelucrat într-o pungă de plastic, cravată-l și trimite-l în congelator. Hreanul este stocată într-un astfel de mod, într-o lună sau două va fi chiar mai clare și gust picant. Toate proprietățile sale medicinale sunt conservate prin congelare.

Uscarea rădăcinilor de hrean

specimene groase ale acestei plante, se spală și curat. Apoi, le taie pe o răzătoare grosier. Masa rezultată se întinde pe o tavă și se înmoaie în cuptor cu ușa întredeschisă, la 50-60 de grade. Când semifabricatul sa răcit, se reciclează în râșniță. O astfel de hrean preforme făcut în timpul iernii, pot fi adăugate în continuare la primele feluri de mâncare, sosuri, băuturi spirtoase. De asemenea, este utilizat pentru prepararea medicamentelor tincturi și loțiuni.

Marinat rădăcină de hrean

gustare excelenta la preparate din carne și alcool gras vor fi asezonare preparate conform următoarei rețete.

rădăcini de hrean purificate scufunda în apă pură pentru o zi. Apoi, le macină într-o mașină de tocat carne sau de a folosi o răzătoare. Se prepară sosul de la 250 de grame de apă caldă, zahăr și sare (1 mare lingură). Se fierbe soluția, se îndepărtează de căldură și se adaugă 100 g de oțet și 20 g acid citric. Hreanul se toarnă sosul, se amestecă și se împacheta pe borcane curate. Strângeți toate capacele rezervoarelor. Păstrați pansamentul într-o pivniță sau un frigider.

Reteta preforme de hrean la iarnă cu sfeclă roșie

Următoarele ingrediente necesare pentru prepararea unei preforme:

• rădăcină de hrean a - 1 kg;
• sfecla - o liră;
• țelină - 300 g;
• oțet - 100 grame;
• zahăr - 80 g;
• Rock Sare - 60g

Toate legumele rădăcină tocată printr-o mașină de tocat carne, se adaugă sare, oțet și zahăr. Se fierbe o jumătate de litru de apă și se toarnă în piesa de prelucrat. Masă amestecat bine, ambalate în borcane și plută. Păstrați sos într-un loc răcoros.

Acum, că știi cum să efectuați un gol hrean pentru iarna. Încercați aceste rețete și vor trece în această rădăcină medicinală pe tot parcursul sezonului rece.