Tort Școala - gustul copilăriei

Un desert minunat care a venit direct din Uniunea Sovietică, iar gustul este bine cunoscut pentru fiecare persoană din copilărie - tort școală. Shortbread cu fondantă dulce stropit și gem cu un strat de prăjituri delicioase pot fi cumpărate de la orice cantină și produse de patiserie, servit pe o vacanță în fiecare gospodină sovietică.

tort școală: simplu și accesibil

Pentru desert pentru produsele culturii sovietice, principalele sale caracteristici sunt uzabilitate, simplitate și accesibilitate. Pentru a găti nu aveți nevoie de orice componente complicate și costisitoare - toate ingredientele sunt simple si sunt in casa la orice gospodina. Și chiar dacă ceva nu este suficient, puteți cumpăra întotdeauna în magazin. Tort are un avantaj clar - cu simplitatea sa, de asemenea, este foarte gustos.

Păstrați desert, spre deosebire de colegi dulce cu proteine, ulei, unt și alte sosuri și creme complexe pot fi destul de o lungă perioadă de timp. În centrul său nu există produse perisabile, precum și condițiile de stocare respectă într-o clipă.

Ingrediente conform GOST

Pentru a pregăti școală un tort, rețeta de care a fost folosită în perioada sovietică, și - l reface complet în conformitate cu standardele de stat, este necesar să se pregătească un anumit set de produse.

Pentru patiserie sfărâmicioasă, care se topește în gură, va necesita 1 ou, 330 de grame de făină de grâu, unt 1 pachet (200 grame), 130 de grame de zahăr, 1 linguriță de praf de copt (fara slide-uri) și o jumătate de linguriță esență de vanilie (dacă nimeni nu poate înlocui un mic pachet de zahăr vanilat).

Pentru stratul intermediar gem sau marmeladă. Un număr specificat de testare necesare 165 grame. tort școală de top acoperite cu fondant. Pentru prepararea ei va avea nevoie de zahăr - 500 grame, apă - 150 ml, și suc de lămâie într-o cantitate de 1 lingura.

Elementele de bază Manual de gătit

Primul pas: a face o bază pentru tort. Ulei înmoaie o furculiță și se amestecă bine cu ou, zahăr, vanilie. Masa rezultată se adaugă făina, amestecată cu dezintegrant. Ar trebui să arate aluat sfărâmicios din care este format cheag. Pre-învelite folie alimentară, este plasat pe o jumătate de oră la frigider să se răcească.

Pasul doi: se coace prăjituri în cuptor. Aluatul răcit este împărțit în două părți egale, este plasat pe hârtie pergament și laminate într - o dimensiune de 19 straturi de 25 cm. Inainte de baza de coacere au nevoie pentru a trimite la 15 minute într - un congelator, și apoi încălzit la cuptor 200 grade timp de 12-15 minute. După răcire, se combină prăjituri strat gem.

Manual de gătit dulce

Gătit dulce. Acest proces poate provoca dificultăți pentru hostess, școală asamblat coace un tort. Rețetă cu fotografie (pas cu pas) pentru a depăși orice dificultăți, deoarece demonstrează în mod clar că, la fel ca în ce succesiune de făcut. Deci, pentru a începe cu zahăr amestecat cu apă într-o cratiță și pune la foc mediu, până când se dizolvă complet.

După fierbere este necesară îndepărtarea spumei și pensula umedă pentru a îndepărta de pe pereții zahărului pan aderentă. După aceea, la temperaturi ridicate, fără agitare, siropul de zahăr se fierbe timp de aproximativ 3-4 minute. suc de lămâie, se adaugă la lichidul și se fierbe îngroșat timp de aproximativ un minut. Verificați disponibilitatea poate fi redus de sirop parte în apă rece - după răcirea este ușor pentru a obține minge moale elastică.

Se răcește siropul poate zbura în bol, care a fost pachetul de pre-impozitare cu gheață. răcire uniformă va asigura agitarea constantă a lichidului. Când temperatura scade la 40 de grade - este bătută. Gros și albea masa - rezultatul pregătirii de dulciuri.

La ultima etapă de școlarizare decora un tort. Reteta se termină suprafața lubrifiantă dulciuri tort strat dens. Dacă ar avea mult să cristalizeze, acesta poate fi un pic de căldură ea (dar nu mai mult de 50 de grade). După aplicarea și solidificarea straturilor glazura au marginile brute sunt tăiate și acestea sunt tăiate de măsurare 9 cu 4 cm.

Caracteristici multivarka de gătit

Progresele tehnologice au dat fanii de gătit un instrument de mare, care vă permite de a simplifica foarte mult acest proces. Desigur, vorbim despre multivarka. Și acest desert ca tort școală poate fi preparat folosindu-l.

Ingredientele pentru acest tort poate fi utilizat în rețeta de mai sus. Coacerea preparat aluat are loc în modul „coacere“ timp de 1 oră. Apoi shortcake este extras și împărțit în bucăți dreptunghiulare. Dulce, de asemenea, se pregătește să multivarka. Produsă glazură în modul „Reîncălzirea“ când unitatea de acoperire. sirop de Bunăvoința verificat în mod similar.

Dacă aveți de gând să pregătească un tort școală - reteta cu o fotografie, o atitudine pozitivă și o dorință de a mânca desert delicios în mod necesar să vă conducă la un rezultat pozitiv.