Usturoi decapat, atât pe piață: rețeta. Rapid, gustos, ușor

Printre varietatea de răsucire muraturi usturoi de câteva face. Păcat - în varză acră sau în formă murat, nu și-a pierdut calitățile sale utile. Astfel amărăciune în mare măsură atenuate cu conservarea condimente. Încercați să pregătească cel puțin o cantitate mică de usturoi murat , atât în piață: rețeta, dar este nevoie de timp de așteptare, pe deplin capabil pentru oricine care sa angajat în pregătirile pentru iarnă. Și ca aperitiv și legume se duce la carne și pește, iar vodca este destul de bun. Beneficiile și plăcerea într-un singur flacon!

Versiunea clasica

În mod firesc, toată lumea gătește propria lor idee despre modul în care laminate usturoi murat cum să piață. Rețeta oferit aici este folosit de bucătari de acasă de multe ori. Dacă vă simțiți că există ceva care lipsește - experiment și personaliza pentru ei înșiși.

Deci, acasă pregătește un usturoi delicios pe o rețetă tradițională. În acest scop kilograme capete nu sunt foarte mari, strâns și nu germinat, curățat de sus „haina“, fără a afecta feliile de coajă individuale. Chesnochina ar trebui să rămână întreg. Usturoiul preparat este udate cu apă clocotită, apă curentă este răcită și decantată printr-o sită sau strecurătoare. Dacă există un rădăcini vizibile, acestea sunt tăiate. Capetele sunt afișate pe borcane (la îndemână jumătate de litru) cu dafin podsypaniem si boabe de piper. Otet 9 la suta si apa (ia pe sticlă) suplimentat cu lingura (cu diapozitive) sare și doi ani și jumătate de zahăr este marinata. Ele sunt umplute cu borcane, se acoperă cu tifon și se lasă să stea câteva săptămâni în căldura. Apoi, capacele sunt închise, pot fi din material plastic, și este transferat într-un loc mai rece. Crama cu frigider se potrivesc de asemenea, ar trebui să fie mai cald, ceva de genul un dulap.

usturoi marinat cum să piață: reteta cu sfecla rosie

Mulți ca piață de usturoi saturat roșu. Pentru a realiza această culoare în bucătărie, la toate ușor. Iar gustul este mai blande, iar ochii se bucură. Când ne-am găti acasă o seamer, per kilogram de usturoi ia svekolku dimensiune medie. Ingredientul principal este preparat în același mod ca în rețeta precedentă. Sfecla de asemenea meu, curat și se taie în felii subțiri sau benzi de mari dimensiuni. Borcanele sterile se descompun usturoi, interspersing Burachki lui. Fa o marinată: 900 ml de apă se încălzește în compania a două linguri de sare, o cantitate egală de zahăr, șase boabe de piper și patru bucăți de cuișoare. După îndepărtarea de căldură se toarnă oțet polstakana (9%) și încă se toarnă fierbinte în bănci. În cazul în care usturoiul este închis pentru iarna, containerele sunt sterilizate timp de cinci minute, dacă aveți de gând să-l mănânce imediat - capac etanș strânsă și un concediu de trei zile într-o atmosferă caldă.

mere usturoi

Există un mod foarte interesant, cum să murarea usturoi capete pentru a produce un gust extraordinar. Ar trebui să fie eliberat din coaja superioară, I se spală și ori într-un vas, unde se va marinata. Ea a turnat apă pe umeri, pentru a determina cât de mult din marinată va avea nevoie. Lichidul se decantează într-un vas de măsurare; jumătate curge, dar în schimb se adaugă o cantitate egală de suc de mere. Desigur, pentru a lua mai bine personal stors. Pot fi înlocuite și cumpărate, dacă sunteți sigur că natural, nu restaurat și îndulcit cu zahăr. adaos de sare (lingura litru borcan usturoi) marinata, și după dizolvare este umplut în borcane. Un concediu de două săptămâni la temperatura normală (nu este rece și nu la soare), și vă puteți bucura de o gustare minunată.

Pickle fără oțet

Oțet gustul nu este pe placul tuturor. Majoritatea de spini fără ea nu se poate face. Cu toate acestea, este posibil să se rostogolească un usturoi magnific iarna fara acest ingredient. Procesul diferă oarecum de cele deja descrise manipulare. Biții obsushivayut spălate și apoi ambalate pe un borcan de jumătate de litru și umplut cu apă clocotită. Când se răcește, apa este drenată, iar abordarea se repetă. După a doua oară într-o sare a acidului borcan adăugat, zahăr și citric (o lingură), opt piese Goroshkov piper, seminte de coriandru biți și mărar, frunze de dafin, și o pereche gvozdichek comprimat „aspirina“. Capacitate umplută doar o apă de fierbere și acoperit imediat.

chineză

Prepararea de usturoi murat este popular în multe tradiții culinare. Fanii bucătăriei asiatice vor aprecia cu siguranță rețeta chineză. Cu pielea capului superior este îndepărtat; acestea sunt curățate într-o cantitate pentru a umple un borcan aproape sfert de litru la partea de sus. apă fiartă; După îndepărtarea de căldură se toarnă sosul de soia, pe baza unei baze de sticlă de jumătate de litru. Usturoi, pliat într-un borcan, compoziție umplut, închideți capacul și ascunde în frig cel puțin o săptămână.

reteta siberian

Aici, de preferință, usturoi tânăr. Dar se potrivesc și matură, în cazul în care nu este învechită și nu în interiorul gol. Șeful eliberat de coaja exterioară, rădăcini și taie săgețile rămase. Usturoiul curat și bine ambalate pe malurile; deoarece acestea sunt umplute în container pentru a turna afine spălate. Fructele de padure au nevoie de o lira pentru fiecare două kilograme de legume. Fiert cu apa sarata. Pe litru de lichid este plasat trei linguri. Când sosul este rece, se toarna o jumatate de cana de cidru de mere (vin poate fi, dar nu masa) oțet. Turnând distribuite de către bănci, acestea sunt laminate și plasate în depozit.

Nu toată lumea, desigur, este posibil să se producă afine. Nu fi supărat: usturoi siberian murat in banca nu a pierdut gustul, în cazul în care acest boabe pentru a înlocui aceeași cantitate de coacăze roșii sau jumătate - Rachitele. Cu toate acestea, dacă vă place acru, afine pot fi puse în aceeași divizie.

Mzhavia Niort

Dacă așteptați murat rasprobovat usturoi pe piață ca o rețetă pentru Georgia va place prea. Doar aici este neapărat nevoie de o legumă tânără, recoltate cu câteva săptămâni înainte ca acestea se datorează: în acest moment este cel mai suculent. Straturile exterioare ale pleavă îndepărtat la maxim, ar trebui să fie doar o plenochka subțire de legătură. Biți de două minute se răcească în apă, așezată pe o suprafață plană de fierbere și a stropit un exces de sare grosier. În partea de jos a cutiilor de conserve plasate tarhon, apoi se transferă cu atenție capetele de început de usturoi. Fiecare strat prostilaetsya din nou tarhon și acoperit cu un minim de ardei roșu uscat. Umbrirea este: o apă de fierbere este conectat la oțet de vin într-un raport de 1: 1. Vrei cele mai delicioase, elitistă Mzhavia Niort - inlocui apa cu suc natural de rodie neîndulcit. Marinata este turnat cald și trebuie să acopere întreg usturoi. Banca legat pergament și o săptămână lăsat în cameră. Gata murat georgian usturoi transferat într-o pivniță.