Vin de casă zmeură

Până în prezent, vin de zmeură destul de popular, și fierte la domiciliu, ea are nu numai o aromă minunată, dar, de asemenea, un gust minunat unic. Pentru producția folosind zmeură supramaturate, dar bune și pure. Ea sortate, îndepărtați pedunculul și boala de fructe deteriorate. Se prepară băutura în mai multe moduri. Luați în considerare această întrebare cu mai multe detalii.

Vin zmeură №1

Ingrediente: patru kilograme de zmeură, patru litri de apă curată pe kilogram de două sute de grame de zahăr.

Fructe de padure sunt sortate, zdrobit și pus într-o sticlă desyatilitrovuyu. Într-un recipient separat zahăr diluat în apă și se încălzește până la dizolvarea completă a acestuia din urmă. Siropul se răcește și se umple într-o sticlă cu boabe de la baza gâtului. Fiola a fost ținută deschisă timp de câteva zile (până în momentul în care, până la sfârșitul fermentației)

Când fermentația este de peste, vin din zmeura sunt plasate pe un rece timp de trei zile. Pe parcursul acestei perioade, la fundul vasului trebuie să formeze un precipitat. Băutura este filtrată prin vată de filtrare și apoi îmbuteliat. Alcoolul ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros și uscat absolut.

Vin zmeură №2 (de înaltă calitate)

Ingrediente: cinci kilograme de zmeură proaspătă, cinci litri de apă, o jumătate de kilogram de zahăr.

Berry a trecut printr-un storcător. În apă căldură recipient separat și zahărul până acesta din urmă se dizolvă. Apoi, siropul se răcește, se amestecă cu suc de zmeură se toarnă într-o sticlă și a pus pe cinci zile de fermentație.

Când fermentarea este completă, vinul acasă zmeură filtrat utilizând bumbac și îmbuteliat, care sunt apoi sigilate și plasate într-o poziție orizontală. Depozitați într-un loc răcoros.

vin dulce din zmeură

Ingrediente: șase litri de suc de zmeura, două kilograme de șase sute de grame de zahăr, doi și jumătate de litri de apă, un litru de vodca.

Pregătirea vin de zmeură în modul clasic. În sucul neosvetlonny, care este obținut prin stoarcere zmeură proaspătă de presă, a pus un kilogram de șase sute de grame de zahăr înainte de fermentare, și opt grame de zahăr - după. Când fermentarea este completă, zece litri de băutură trebuie să adăugați un litru de vodca, după care băutura este păstrată timp de cinci zile. vinul este filtrat apoi se adaugă restul de zahăr (de două sute de grame) și îmbuteliată. alcool Ready are o aciditate placuta si aroma de zmeură proaspătă.

vin puternic din zmeură

Ingrediente: cinci kilograme de fructe de pădure, trei sute de grame de zahăr, doi litri de apa, un starter de drojdie.

Boabe stoarce, se adaugă un litru de apă și zahăr. Pentru a refuza adăugat, de asemenea, un litru de apă și se lasă să fiarbă timp de șase ore, apoi acestea sunt din nou supuse comprimării.

Astfel obținut suc amestecat cu suc, mai devreme turnat și presat lăsat să fermenteze timp de zece zile pentru fermentare. Odată cu trecerea timpului, bea filtru, adăugați-l la o sută cincizeci de grame de zahăr (la rata de un litru de suc), și apoi pus să fermenteze timp de câteva zile.

Când procesul de fermentație este completă, o băutură este turnat alcool în cantitate de o jumătate de litru pentru fiecare zece litri de vin, turnat în sticlă sau sticle și apoi sigilate. Un astfel de alcool depozitat într-un loc răcoros.