Vin de cireșe

Fiecare magazin majore astăzi, puteți găsi orice vin: vinuri dulci, semi-uscate și fortificate, alb, rosu, felul de cuvinte. Dar, în ciuda acestui bogăție de alegere, unii oameni preferă vinul de casă.

Acesta este realizat din diferite tipuri de materii prime, în acest articol voi discuta modul de a face vin din cireșe.

Dacă doriți să obțineți un produs decent, nu uita o singură regulă importantă - este necesară prepararea vinului pentru a alege doar cele mai bune și de înaltă calitate fructe. Nu este necesar pentru a salva pe materiile prime, în timp ce vin din cireșe vă va încânta cu aromă și gust picant.

Așa cum am avut în mod repetat, pentru a vă asigura că - fiecare vin de gazdă la unul și același set de ingrediente nu este faptul că la fel ca și ceilalți. Diferențele în formularea, selectarea materiilor prime, maia și alte minore la prima vedere, lucrurile mici schimba foarte mult gustul de vin la ieșire. Așa că vă voi spune cum, în opinia mea, tot ce trebuie să faceți, și urmați aceste sfaturi, sau alege alte moduri, decide pentru tine.

Să începem cireșe vin de gătit cu pregătirea materiilor prime și a aluatului. Băutura din oricare dintre fructele acestor operații sunt identice. Cherry poate fi sub standard, curba, bine, dar asigurați-vă că ar trebui să fie un sănătos, coapte și nu putred. Este necesar să se sorteze cu atenție prin materia primă și de a elimina toate fructele lipsite de valoare.

Dacă Cherry este gata, ar trebui să fie peredavit. Dacă există o presă specială de vin - mare, în cazul în care nu este prezent, puteți utiliza un storcător, sau chiar împinge picioarele la muzica, la fel ca în „Îmblânzirea scorpiei“ filmul. Suc poate fi utilizat în scopul propus, pentru conservarea și greutatea de cireșe rămase (pulpa) este potrivit pentru utilizare ca materii prime, vin, cireșe, vom pregăti doar utilizând pasta.

Cu aluat un pic mai complicat, cel mai bun este cel care este utilizat în industrie. Acest ferment este cultivat pe drojdie de vin în laborator, dar pentru a obține complicat. Deci, încercați să facă un starter de calitate pentru vin de cireșe la domiciliu.

Participa la pregătirea acestuia ar trebui să fie de aproximativ două săptămâni înainte de ziua în care le-ați stabilit pentru extragerea de fructe. Eu folosesc de obicei pentru a leaven zmeura. Este necesar să se colecteze boabe curate și fără spălare (să nu spele bacteriile din ea), a pus de a utiliza. De aceea, eu nu sfătuiesc să colecteze zmeura după ploaie. De asemenea, materie primă bună pentru a fermenta strugurii vor fi, dar nu crește peste tot. Dacă-l cumpere, încercați să luați al nostru, mai degrabă decât importate, umplute cu o varietate de chimie la globilor oculari.

Acum procesul, să ia un borcan încăpător și se toarnă într-un pahar cu apă, o jumătate de ceașcă de cădere de zahăr adormit și o pereche de pahare de boabe zdrobite. Amestecați lichidul corespunzător, cravată deschidere sticla tifon de mai multe straturi și expune într-un loc întunecos. După patru zile, este necesar să se agite și tulpina conținutul cutiei printr-un cheesecloth. Sucul pe care dreneazå - este aluat.

cireș frunze de vin 200-300 grame de aluat pentru fiecare zece litri. Eu fac un starter de un an, iar în cazul în care după primul plan de lot pentru a stabili un al doilea, în loc de dospeala folosind sedimente din primul lot. În acest caz, pentru fiecare zece litri de vin este nevoie de o sută de grame de tort.

Acum, că avem atât resursele și ferment, vom începe procesul principal. Vin de cireșe se poate face în bănci desyatilitrovyh, unii încearcă să folosească recipiente din plastic, dar nu aș recomanda-o pentru vin. Banca a pus 5 litri de pastă rămas după extracție, se umple cu doi litri de apă și divorțuri tot acest sirop făcute din o lună și jumătate kg de zahăr dizolvat în trei litri de apă. Gâtul băncilor vor fi imobilizeze cu tifon si da 4 zile pentru a merge în căldură, până la sfârșitul celei de a patra zi, toate suspensia se sedimentează în partea de jos, este acum necesar pentru a pune pe un tobogan de apă și băncile nu le poate atinge 4-5 săptămâni.

După această perioadă, ar trebui să fie scurge cu grijă sucul, stoarce pulpa și tulpina sucul, care a fost presat din ea, atunci atât suc de amestec împreună și sunt umplute din nou cu blocare apă îmbuteliată instalat. După 5 săptămâni, poate fi gata să toarne vin de la borcane într-o sticlă.

Acum, că știi deja cum să facă vin de cireșe, rămâne să vă urez succes în acest lucru nu este simplu, dar onoarea este.