Aceste diferite sarmalutele. Reteta pentru un fel de mâncare favorit

Pentru acest fel de mâncare, nimeni nu poate rămâne indiferentă. carne de vită Parfumat, colorată varză ușoară aroma - umplute! Rețetă pentru acest fel de mâncare este destul de simplu, dar preparatul are nevoie de timp. Asta ar trebui să fie așa. În primul rând aveți nevoie pentru a găti umplutura. Carnea și ceapa se trec printr-o moară (macerate într-un procesor de alimente), condimentate cu sare și condimente; fiert separat orez. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Frunze de varza se fierbe timp de câteva minute și apă clocotită să se înmoaie. Este important ca frunzele de varză au fost mari - astfel încât varza umplute pregăti este mult mai convenabil. Frunza de varză infasoara umplutura, frunzele suplimentare sunt utilizate, dacă este necesar. Mai mult, Duckies sunt plasate pe o foaie de copt și a pus în cuptor, unde se coace 30-40 de minute, până când aproape fierte. Și în timp ce acestea sunt în cuptor și tulburător miros parfumul lor îți taie răsuflarea, se prepară sosul. Elementar sos de tomate: morcovi prăjiți și ceapa pana se rumeneste, se adauga rosiile (ras, decojite), făină și apă, toate sărate, biban și gâlgâie sub capacul pentru aproximativ 10 minute este aproape gata umplute, rumenită în cuptor, a pus într-o oală și turnat sos. Lasă-le timp de 15-20 de minute pe aragaz la foc mic, apoi se bucură de mirosurile minunate wafting de la bucătărie. Este evident că rețeta de varza umplute delicios mai mult decât simplu, cel mai important lucru - să fie răbdători și să aibă competențe de bază. Duckies îmbunătăți gustul prin adăugarea de ierburi proaspete sau usturoi la gust, și înainte de hrănire se toarnă în mod necesar umplute cu smantana.

Mai mult decât atât, pentru vegetarieni și post - legume umplute! Rețeta nu este diferită de sofisticare și deșteptăciune, pentru că pur și simplu confiscate de carne. Umplutura se face din orez fiert, ceapa si prajeste morcovi. imaginația creativă. Puteți adăuga ciuperci (fin tăiate și se prăjește ușor), sau vinete, de exemplu. Aici o chestiune de gust. În continuare, procesul de gătire nu este schimbat: umplute, coapte, fierte sos, tocană. Elementar!

Cu toate acestea, pentru varza de gătit are nevoie de timp și efort. Pentru fanii de acest fel de mâncare „Yum“ are o opțiune specială - a leneș sarmale. Rețetă pentru acest fel de mâncare este simplă și nu necesită o astfel de cheltuieli de energie. Varza fin tăiat fin, pasteurizate, făcându-l mai moale și elimină potențialul de amărăciune. Orezul se fierbe pana cand se inmoaie; parcurgere carne într-o mașină de tocat carne cu ceapa. În plus, toate ingredientele: varza, orez, carne, pătrunjel, dacă se dorește - sunt conectate, asezonate cu ou crud și se amestecă bine. Carnea tocată obținută se formează chiftele sau chiftele, și pus în tigaie adâncă, o cratiță sau poate fi într-o tigaie adâncă. sosul se prepară separat (ceapă, morcovi, roșii sau pasta de tomate). Apoi chiftele (chiftele) sunt umplute cu sos și se lasă în cuptor - până la făcut (în funcție de mărimea produsului). Farfuria se dovedește foarte frumos și mai mult decât rapid.

Dacă știi cum să gătească sarmale, reteta Dolma va parea foarte familiar opțiune creativitate culinară. Într-adevăr, acest fel de mâncare de sud este fratele nostru varza umplute, și diferă numai în „ambalaj“: Dolma este facut din frunze de struguri, care servesc drept varza în versiunea noastră de varză umplute.

Iar pentru cei care le place legume murate la cald, de asemenea, au propriile lor umplute. Reteta este destul de simplu de ei, dar timpul necesar pentru a se asigura că produsul final a trecut în etapa de fermentare lactică și a devenit pentru - cu adevărat delicioasă. Deci, pregăti frunzele de varza, se pun la fiert în apă ușor sărată. morcovi curate și-l freca pe o răzătoare. Refill sarea sa, ardei (roșu și negru), chimen, coriandru, se adaugă cu atenție ierburi și fin felii de ceapa si usturoi. Completarea ar trebui sa un obiect ascuțit și picant. sarmale cu carne tocată l. Laid cu fibrele lor și se toarnă saramură cu adaos de ulei de floarea-soarelui. Plecăm în frigider timp de 4-5 zile, și apoi utilizați ca garnitura pentru preparate din carne, sau gustări picante.