„Almette“ (brânza de vaci): structura și recenzii

„Almette“ - brânză moale, populară atât în Rusia, cât și în străinătate. O astfel de iubire este justificat ca gustul și compoziția produsului. El este bine, și ca „răspândirea făcut“ pe sandwich și ca element de sos, chiar și ca bază pentru desert.

informații generale

Cum a făcut rușii ajunge la mesele de „Almette“ (brânza de vaci)? Producator de brânză - Hochland Russland OOO - angajat în industria alimentară în regiunea Moscova, din anul 2000, și au timp pentru acest timp pentru a obține o serie de premii pentru calitate.

Tehnologia nu este o abundență de diferite etape și componente. Fabricat din brânză de vaci de lapte, apoi încă produs proaspăt „cu tubulatura fierbinte“ amestecat până la uniformizare și apoi biciuit - datorită obținute la această licitație, textura de topire.

Compoziția și conținutul caloric

Chiar și un meniu pentru copii pot fi introduse de brânză de vaci „Almette“, compoziția vă permite să:

• zer ;
• proteină din zer;
• brânză de vaci;
• apă purificată;
• sare;
• acid citric.

Desigur, nu ar trebui să dețină, pentru că grăsimea din brânza este încă un pic prea mult - 20 de grame, dar alte soiuri și specii este cel puțin nu mai puțin. Plus o abundenta de componente din ser sugerează că produsul este bogat in calciu.

Prin aroma bogata si textura moale, poate fi considerată o brânză de vaci produs dietetic „Almette“. Caloric este de 216 Kcal per 100 grame de produs. Dar , în scopul de a colecta tip sandwich utile de pâine din făină integrală , este nevoie de doar 20 de grame cu legume și această brânză.

Descrierea de gust

„Almette“ diferă de gust blând, delicat, cu un indiciu distinct de crema.

magazine în acest moment includ o mulțime de produse care sunt titlul mândru de „brânză de vaci“. E ceva ieftin, ceva - o mai scump, și nu întotdeauna de calitate depinde de preț. De exemplu, faimosul „Philadelphia“, care este utilizat într-o gamă largă de preparate variind de la japoneză (sub formă de rulouri de sushi) în SUA (prăjitură cu brânză tradițională) - un tip de cremă de brânză „Almette“, dar structura mai mult și mai controversate, cum acesta include împrăștierea stabilizatori. Mai alternativă acceptabilă este un produs al „Buko“ brânză sau brânză „președinte“.

Aplicație. snacks-uri

Nu subestima „Almette“. Cheagul de brânză - nu este doar o „răspândire a făcut“ sandwich-uri. El se manifestă în mod clar într-o varietate de gustări, precum și o modalitate de a sublinia fiecare gust, variind de la pește la legume. Luați în considerare cel mai simplu și cel mai de succes gustare folosind acest produs. De exemplu, aperitiv branza cu struguri:

• brânză de vaci - 200 grame;
• struguri dulci mari - 600 grame;
• Maasdam brânză - 400 grame;
• brânză - 100 grame;
• plante la gust (cel mai bun mărar și coriandru) - 2 lingurite ..

Pas cu pregătire pas:

1. Cheagul de brânză și brânză lira albastră într-o masă omogenă, se adaugă verdeață.
2. Strugurii sunt separate de nuiele, se spală, se usucă și se îndepărtează osul din fiecare boabă.
3. Agățau de fiecare separat, toată masa de struguri de brânză.
4. Separat, se taie în cuburi plat Maasdam porționate.
5. Push pe Pikes pentru tartine sau scobitori brânză și struguri bile, fixați - le cu cuburi Maasdam.
6. Aranja pe un platou și se servește.

Pentru cei care iubesc pâinea de secară prăjite și, în general, încercarea de a face mancarea nu este doar gustos, dar, de asemenea, sănătos, va apela la urmatoarea reteta:

• caș cremă de brânză „Almette“ fără aditivi - 150 grame;
• semințe de dovleac - 10 grame;
• crema cu un conținut de grăsimi de cel puțin 33% - 50 ml;
• ulei vegetal (în mod ideal semințe de dovleac) - 1 lingura. lingură;
• pâine de secară proaspete - 150 grame;
• sare - dupa gust;
• piper negru - dupa gust.

Mod de preparare:

1. Se încălzește cuptorul la 200 ^° C
2. Se toarnă pe un semințe de copt și se prăjește în cuptor timp de 7 minute.
3. Se răcește, apoi se taie.
4. Separat intr-un bol crema de bici în spumă stabilă refrigerată.
5. Imprastiati branza măturică cu sare, piper, unt, si seminte de floarea soarelui.
6. Se amestecă ușor cu cremă de brânză.
7. Cu pâinea, elimina toate crusta, se taie în bucăți a la carte.
8. Aranjarea pe pregătit cașul fundație secară și servi.

Aplicație. principalele feluri de mâncare

feluri de mâncare a doua cea mai mare parte sunt apreciate acceptă fracțiune de gust cremos, deoarece se poate netezi claritatea produselor, subliniind astfel gustul adevărat lor, astfel încât „Almette“ sunt utilizate în procesul de preparare. Cheagul de brânză este un catalizator, adăugând la alimente, cum ar fi plante aromatice, usturoi, condimente.

Producătorul a avut grijă de calitatea acesteia, astfel încât nu gusturile discutabile nu te va împiedica să se bucure de acest minunat paste. Ai nevoie de:

• forme de paste preferate - 400 de grame;
• orice plante la gust - 150 de grame;
• prăjite migdale tocate - 20 g;
• 4 - delicatese de brânză linguri. linguri;
• măsline - 100 grame;
• Usturoi - 2 catei mici;
• ulei de măsline - după gust;
• sare - dupa gust;
• piper negru - dupa gust.

Scoateți semințele din măsline. pisa-le până la o masă omogenă cu ierburi, nuci, brânză, adăugând ulei de măsline, astfel încât să se obțină o pastă moale, curgător. Adăugați sare și piper.

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de ulei de măsline flip-sită Tuck.

Pune pastele de pe fiecare placă, în centrul compoziției, se adaugă 2-3 art. linguri de cheag. Serviti.

Aplicație. coacere

Datorită notele sărate ușoare în produse de patiserie dulci se potrivește perfect „Almette“. Cheagul de brânză, în plus față de gustul cremos, conferă o mai mare profunzime a compoziției totale. Sunt sigur că mulți au observat că felurile de mâncare, care a folosit doar de zahăr, și inexpresive „destul de plat“, dar ele vin cu un pic de sare la un nivel complet diferit. Ca un exemplu, aceste tartlet:

• gata foetaj - 300 g;
• Cheagul de brânză - 200 g;
• crema cu un conținut de grăsimi de cel puțin 33% - 250 ml;
• mango copt - 1 buc;.
• zahăr - 150 grame;
• fructe preferate și boabe pentru decorare.

Cum să se pregătească:

1. Se incalzeste cuptorul la 180 ^{° C}
2. Intindeti aluatul într-un strat subțire, se taie în pătrate și plasați în forme (cel mai bine este să luați silicon pentru brioșe). Asigurați-punctii frecvente în fișa de testare, datorită acestei măsuri, aluatul copt atunci când este colectari minime.
3. Se pune în cuptorul încălzit și se coace timp de 20 minute, apoi se răcească complet.
4. Crema Peel mango, se taie în piure de cartofi.
5. Crema se freaca cu zaharul pana cand se formeaza varfuri moi.
6. Adăugați la crema „Almette“. Cheagul de brânză face imediat o masă densă, nu vă fie frică de acest lucru.
7. Pentru crema, loc de mango piure, se amestecă ușor cu o lingură.
8. Se umple coșurile de puf de cremă de patiserie, garnisiti cu boabe și fructe după cum se dorește.

Fanii o tavă de copt brânză mai dens va iubi următoarea prăjitură cu brânză de lumină:

• cookie-uri (în mod ideal, nuc) - 200 de grame;
• unt - 50 g;
• cașul - 320 grame;
• zahăr - 100 de grame;
• făină - 15 grame;
• Crema de orice grăsime - 25 grame;
• mare de ou - 1 buc;.
• gălbenuș de ou - 1 buc;.
• gust de fructe pentru decorare.

Toate produsele sunt proiectate pentru un diametru de 20 cm.

Descrierea procesului de preparare:

1. Crush cookie-uri în firimituri fine.
2. Se topește untul, se adaugă ficatul.
3. Masa rezultată este pusă într-o formă și tamp formând prăjitură cu margini.
4. Pune în frigider.
5. Se incalzeste cuptorul la 100 ^{° C}
6. Se amestecă toate celelalte ingrediente pentru cheesecake până la uniformizare. Nu bici! Din acest lot se poate fisura și du-te bule. Această regulă funcționează întotdeauna, indiferent de ce fel de rețete cu brânză de vaci „Almette“ utilizați. În cazul în care nu sunt alocate separat - nu bici.
7. Se toarnă cașul de pe tort din cookie și se coace timp de o oră.
8. Se răcește complet, fără a scoate-l din cuptor, apoi se pune în frigider peste noapte.
9. Se decoreaza cu fructe și trata pe cei dragi.

Aplicație. deserturi

Aceasta este cea mai ușoară opțiune de a folosi brânză de vaci. Aici ne uităm, brânză delicioase frumos, de bază și smântână pepene galben gheață:

• suculent pepene galben, dulce decojite - 500 g;
• crema cu un conținut de grăsimi de cel puțin 33% - 350 ml;
• cașul - 150 grame;
• zahăr fin - 120 grame.

Toate componentele amestecati blender pana se omogenizeaza. Se pun într-un recipient și să înghețe timp de 5-7 ore, ocazional, mixer biciuire pentru a obține o textură omogenă „la fel ca în magazin.“ Asta e tot.

opinii

Nu este fericit diversitatea de opinii de reacție a consumatorilor la crema de brânză „Almette“. Review-uri spun ca produs crema pur este perfect în tot ceea ce - se adaugă la cilindri, aperitive, feluri principale și produse de patiserie dulci. Cu toate acestea, la rândul arome avansat care include umpluturi din ciuperci, roșii, murături și verdeață, sunt tratate cu mare precauție, deoarece compoziția lor nu este la fel de bun. În practică, toate din situația, după cum urmează: dobândi o cremă de brânză și a adăugat la acesta produsele pe placul dumneavoastră.