Banana Stern. Soiuri, cum să distingă și pregătite în mod corespunzător

Mai recent, bananele au fost o raritate exotic pentru noi, dar acum ele sunt umplute cu rafturi de supermarket-uri. Aceasta este o delicatesă gustoase și sănătoase și se bucură de tot ceea ce este important, nu poate provoca reacții alergice. Fructele ne este adusă din alte țări, și pentru o lungă perioadă de timp există o percepție că cea mai mare parte - alimenta banane, care locuitorii din țările de peste mări pentru industria alimentară nu ar fi. Este într-adevăr?

fructe delicioase

Banane în țara noastră nu mănâncă numai proaspete, de multe ori acestea sunt fierte, coapte și chiar prăjit. Există rețete cu o varietate de variante, care sunt folosite ca un fruct copt galben strălucitor și destul de verde. Dintre ele fac chips-uri, dar în țările din Asia este preparată miere și chiar o bere specială de banane. Bananele contin proprietăți unice ale substanței - serotoninei, datorită căreia utilizarea lor duce la o creștere starea de spirit.

standard de calitate

Înainte de 2001, în țara noastră livra adesea banane Stern, care nu respectă standardele generale de consum. Acum, datorită prezenței standardului, calitatea fructelor importate este mult îmbunătățită. În oaspeții de astăzi înregistrat trei clase de produs - al doilea, primul și în plus. Ele pot fi definite prin numărul de bucăți în perie generală, diametrul fructelor și lungime.

• Clasa II trebuie să fie de cel puțin paisprezece centimetri.
• În primul rând clasa - 19 cm.
• Extra - nu mai puțin de douăzeci de centimetri.

Du-te la cumpărături pot fi acum înarmat cu un conducător sau să acorde o atenție la caseta, în cazul în care producătorul este obligat să precizeze durata minimă a fătului, vârsta și codul său de plantații.

tipuri de soiuri

In jurul lumii de azi este cunoscut la patru soiuri diferite de banane, care sunt împărțite în textile (pentru hârtie), ornamentale și comestibile. Mulți cred că de by-pass fructe de calitate din partea noastră țară, și ne hrănesc exclusiv banane livrate. De fapt, aceste fructe sunt utilizate în produsele alimentare, împărțite în legume, desert si de servire. Noi mâncăm pentru cea mai mare parte de mese soiuri de banane „Cavendish“, „degete pentru femei“, «copil». Ele sunt mai mult petite diferă sensibilitate de carne și gust dulce minunat.

plantains

Există o altă categorie de banane - sala de mese, se pregătesc de multe ori mese și deserturi pentru copii, și denumite în continuare „plantain“. Astfel de banane de alimentare (foto - de mai jos) este de asemenea folosit pentru produsele alimentare, dar acestea sunt mult mai dur și dur, dur și diferite pastă malosladkoy. De preferință, aceste fructe pentru a găti sau prăji, acestea sunt considerabil mai mari, cărnoase, există chiar „plantain“ cu roșu de piele.

Desert banane acceptate consumat în stare proaspătă, este bogat în vitamine și minerale, dar pentru producătorul de vânzare generală cumpără de multe ori hrănesc banane.

Cum să se facă distincția

Legume specii de banane, de obicei, producătorul spune pe cutie, folosind denumirea specială - Patlagina. În plus, diferențele lor majore sunt dimensiunea și marginile longitudinale bine definite. Care bananele sunt considerate furaje? Aceasta este, practic, fructe directe lung și mare, cu un diametru de cel puțin patru centimetri.

Rip-le din copaci nu au ajuns încă la scadență, iar în această formă furnizate pentru noi, deoarece acest tip de maturare banane sub care nu se îngălbenește, și începe imediat să se înnegrească. Datorită conținutului ridicat de amidon „plantain“ au conținut caloric ridicat. Confuzia va sorta atunci când cumpărarea este dificil. Piața este umplut cu banane galbene pe care nimeni nu cumpără în magazin.

norme fundamentale

Aflați ce banane hrana pentru animale, pur și simplu. Există mai multe diferențe, indicând în mod clar originea lor directă. Este ei, și să nu acorde atenție la datele lor atunci când cumpără fructe.

1. Piața noastră este bogată în două grupe de soiuri de plante „pantaynov“ - „excitat“ și „franceză“. Ambele dintre ele sunt low-cost și vedere verde, necoapte.
2. La atingerea ei sunt relativ soiuri de masă mult mai puternice au o bordură aspră și piele dură.
3. O astfel de verde banane tartă pulpă, în stare proaspătă. La temperatura camerei, se transforma rapid negru și pierde toate aroma lor.

Se recomandă să se selecteze numai acele fructe galbene, în care nu sunt defecte vizibile, zgârieturi și pete negre. banane gri - acesta este un semn clar de învechire a fructului.

Utilizarea „plantain“

Valoarea principală a bananelor devine legume fosfor conținut aici în număr mare. Aceste clase sunt denumite dietetice și recomandat pentru utilizare datorită prezenței vitaminelor A, B, E, S. Stern banane bogate în sulf, clor, zinc, mangan, potasiu și calciu. Este indicat pentru utilizare pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, toate tipurile de artrita și artroza, tulburări neurologice, și au probleme cu tractul gastro-intestinal. Acestea contribuie la consolidarea generală a imunității, elimina oboseala, pentru a îmbunătăți starea de spirit, un expectorant și proprietăți diuretice.

Este din cauza varietății de banane produse în special gustoase și mese calde nutritive. Ei au un gust ușoară, care merge bine cu alte ingrediente, mai vii. Într-un număr de țări, pe baza „“ vin banane, bere, cereale, muesli, chips-uri, făină de banane a făcut chiar și băuturi, înlocuitori de cafea.

Valoarea energetică a nutrientului de fructe este de 90 kcal per o sută de grame de produs, dar în timpul tratamentului termic pentru a le cantitatea de zahar si calorii este redus semnificativ. Acesta este motivul pentru care nutritionistii recomanda includ dieta „“ oameni pe săptămână Musa cu prezența diabetului sau a obezității. banane furajere este recomandat pentru a găti ca legumele, combinându-le cu ierburi aromatice și condimente. Acesta este un fel de mâncare parte excelent pentru orice carne sau pește.