Belyashi în cuptor

alimente prajite nu sunt considerate a fi ușor pentru stomac și Tat uneori atât de dornici, astfel încât să putem recomanda pentru a găti carnea în belyashi cuptorului. Dacă sunteți de gătit produse de testare Pyrozhkov, este posibil să se utilizeze Tat reteta tartar (acest lucru este atunci când Tat are o gaură în partea de sus).

Aluatul pentru a găti belyashi cu carnea în cuptor , este posibil să se facă nu numai drojdie (puf, aluatul pentru plăcinte), dar , de asemenea , fără drojdie, de exemplu, chefir. Acest aluat este ceva mai puțin caloric, și pregătindu-l mult mai rapid.

Pentru testul trebuie să ia un pachet de margarina (aproximativ 200 de grame), o jumatate de cana de lapte, dar este mai bine să ia chefir, 2 oua, bicarbonat de sodiu (un sfert de linguriță fără de sus), sare (după gust, aproximativ 1 linguriță fără partea de sus), faina (circa 3 -5 cupa)

Aluatul trebuie să fie făcut, astfel încât nu a fost la fel de abrupt ca și găluște.

Margarina, cel mai bine este de a pune în momentul în congelator. Deci, a face testul. Intr-un bol pune faina aproximativ 3 cupe. Există, de asemenea, freca pe o margarina răzătoare grosier congelat. Apoi, se macină cu atenție făina și margarina. Se adaugă ouăle și sarea. Apoi, sifon și iaurt. adăugând încet făina, framanta aluatul este necesar (la început este oarecum neuniformă).

Aluatul pentru a găti belyashi în cuptor, este necesar să-și încheie într-o pungă de plastic (bine, astfel încât nu a existat practic nici aer) și să-l întindă, și în acest moment angajate în umplutura pentru Tat.

Pentru umplutura necesita umplutura (miel necesară teoretic, dar se poate face dintr - un amestec de carne de vită și de porc), aproximativ o jumătate de kilogram, frunze de dafin, 4-5 buc. cartofi mijlocii (de asemenea, aproximativ 500 de grame), 2 de ceapă de dimensiune medie, piper, sare.

Cartofi ar trebui să fie tăiate în cuburi (nu prea mare, ca și în cazul în care să taie bucăți mai mari, nu se poate propechsya). Ceapa are, de asemenea, să taie fin și se amestecă totul împreună cu carnea. Pentru a nu adăuga apă în timpul coacerii, îl puteți adăuga la carne de vită, amestecând în mod constant. Apoi se adaugă piper, sare dupa gust.

În timpul în timp ce am fost de umplere, aluatul este suficient să se întindă. Înainte de a începe să sculpta VAK-belyashiki, trebuie să ne încă o dată promeshat aluatul (deci va fi mai omogenă). Din nou, pune aluatul într-o pungă de plastic.

frunze de dafin ar trebui să fie spălate și le rupe în bucăți mici. Daca nu sunt umplutura prea gras, este necesar să se adauge o mică bucată de unt în toate belyashi.

Apoi, testul trebuie să fie tăiate din piesa, laminate într-o minge (diametru de aproximativ 4-5 cm). Acum, de la astfel de bile începe să se rostogolească grosime tort de 5 mm și un diametru de aproximativ 10-12 cm. Ne-am pus pe fiecare tort 1 st. lingură cu o umplutura de diapozitive. În cazul în care este necesar, a pus un pat de unt. În cazul în care nu este necesar, doar a pus o bucată de frunză de dafin. Apoi zaschipyvaem în jurul marginilor și în mijloc Patty lăsa o mică gaură.

Repartizăm preparate belyashi tigaie, care a fost topit sau pătat de ulei vegetal (fara miros) anterior. Sau pur și simplu ascunde speciale de copt hârtie pergament.

Pentru a pregăti belyashi în cuptor, acesta trebuie să fie preîncălzit la 200 de grade. Apoi ne-am pus într-un cuptor de copt (recomandat pentru a pune în jos recipientul cu apa) si se coace la foc mediu timp de aproximativ 45 de minute. Și ei înșiși în acest moment continuă să umple VCA-Tat o altă tigaie. De asemenea , puteți găti și clătite cu carne în cuptor. Dacă se dorește, este posibil să se adauge mai multă apă în belyashi (sau bulion). Bunavointa este determinată de disponibilitatea de cartofi. În cazul în care cartoful este gata, dar nu a fost încă belyashiki congestionată, puteți adăuga un incendiu.

Când belyashi coaptă în cuptor, este mai bine să le-a pus într-o oală sau într-un castron mare și se acoperă cu un prosop de hârtie și apoi, astfel încât acestea sunt ușor otmyakli. Acum poti avea.

Apropo, astfel belyashi mânca cu mâinile lor.