Ca fasole mung germinat, de ce face acest lucru, și apoi ce să gătească

Leguminoase fost mult timp folosit în gătit aproape toate țările. Cu toate acestea, în cazul în care boabele de fasole, soia, linte sau mazăre sunt cunoscute tuturor, și feluri de mâncare cu ei nenumărați, unii membri ai familiei - de exemplu, rang sau mash - au fost mult mai puțin frecvente. În țările estice ale acesteia din urmă este foarte popular și este prezent în multe alimente. Rușii, de asemenea, a început să experimenteze creșterea interesului pentru el.

Atractiv Mung

Ea are alte denumiri: „fasole de aur“ sau „fasole mung“. Din punct de vedere biologic de fasole mung este puternic amintește de obicei, dar are o diferente foarte valoroase. În primul rând, aceasta nu cauzează creșterea formării de gaze, umflarea abdomenului - de a nu-l puchit ca multe alte tipuri de fasole. Al doilea avantaj: fasole mung sunt otrăvitoare, în forma sa brută, deoarece unele tipuri de fasole, astfel încât acestea să poată mânca fără tratare prealabilă. Desigur, am iubit mazărea nu sunt concurenți, ele nu sunt cerealele integrale ugryzesh, dar muguri de fasole mung și gustoase și utile. Ele contin pana la 40 la suta proteine, ceea ce este foarte important pentru vegetarieni și susținători ai puterii Ayurveda. Ei au o mulțime de aminoacizi, grăsimi, vitamine și carbohidrați de asimilare lentă, care asigură cu succes corpul cu „dreptul“ de glucoză, îmbunătățește funcționarea creierului. Toate aceste fapte sunt foarte atractive, ca lăstarul de fasole mung la domiciliu este foarte ușor.

Este usor de prelucrat

Că el a fost de succes, boabele trebuie să fie luate numai întreg și sănătos. Zbârcite, fisurat sau deformat, chiar înainte de a respinge germinat fasole mung. Cea mai simplă opțiune - să ia un apartament ca o oală pe o tavă de înghețată. Ea rambleiate fasole și umplut cu apă caldă (aproximativ 20-25 de grade) - să se stabilească, fierte sau filtrat. Aceasta ar trebui să acopere întreaga cereale. Unii oameni care știu cum să germineze mașină, spunând că se poate face într-o sticlă convențională. În timp ce alți experți cred că utilizarea unei capacități neplană poate duce la putrezire sau de mucegai.

Vesela de masa vag acoperit cu un capac și a pus în căldură. În cazul în care pereții ei - transparent acopere întreaga structură cu o cârpă. Lumina incetineste si se agraveaza de germinare. Două sau trei ori pe zi de fasole mung trebuie spălate sub jet puternic nu de apă curentă printr-o strecurătoare sau sită și se toarnă cu noul fluid. Treptat, fasolea se va sparge. mâinile lor triturate cu grijă să se separe de piele este scufundat în apă și îndepărtarea învelișului la suprafață. mung germinate trebuie sa până când nu rostochku scos trei centimetri. Conținutul containerului a fost ultima mutat, dacă sunt lăsate shell - ele sunt eliminate, iar produsul finit se spală cu atenție și cu grijă. După ce apa sa scurs, puteți avea răsaduri și la fel ca asta, sau de a le găti ceva de mancare.

îmbunătățiri utile

Există modalități de a germina Mach mai eficient și fiabil. Cu toate acestea, pentru a facilita nevoia de două containere. Unul trebuie să fie mult mai mare decât celălalt. Una care este mai consistentă cu cerințele anterioare; una care este mai puțin, din ambalaje din plastic. Ea a tăiat o parte semnificativă din partea de sus, de fapt, există doar în partea de jos, care se face cu o sulă pentru a se scurge excesul de apă găuri și este acoperit cu tifon. Dacă există o sită scăzută cu ochiuri fine, îl puteți folosi. Principalul lucru este că piesa internă a plăcii nu atinge partea de jos pe exterior, ca mung germinate nevoie, fără riscul de mucegai - de la mirosul său va fi atunci imposibil de a scăpa de. Care este avantajul acestei metode - să se spele și măcinați boabele nu au nevoie. La fel ca udare plante de apartament. Ar fi frumos - la fiecare trei ore. Și excesul de apă scurs din partea exterioară a „container“. Este ușor, pentru că este destul de simplu pentru a elimina componenta interioară și se toarnă toate din exterior.

Versiunea coreeană a utilizării

Desigur, mash și să mănânce prime ca germeni de grau. Cu toate acestea, puteți face salata favorit coreeană, dacă se dorește. Germeni de fasole mung trebuie să fiarbă și se toarnă peste sosul, care va fi folosit de 4 linguri mari de ulei de masline si suc de lamaie, 2 - ulei de susan, unul - sos de soia și semințele de coriandru, pentru o jumătate - piper negru si sare. Totul se amestecă, se toarnă în butașilor și zile și jumătate este presat de încărcare. Gustoasă și neobișnuit!