Care este cel mai fierbinte piper?

Mulți oameni care preferă mirodenii arzătoare, se cer despre ce ardeți cel mai clar? Printre varietatea de specii din această legumă, cea mai ciudată din lume este ardei iute (în altul - cayenne). Acest nume este adesea aplicat tuturor soiurilor de ardei roșii. Deci, se disting cu ardeii cu arsură medie și slabă. Severitatea chiliilor este determinată de o scară specială Scoville. Se face în conformitate cu prezența capsaicinei în ardei - o substanță care arde.

În multe țări, se afișează periodic informații despre faptul că este crescut cel mai fierbinte ardei iute. Prin urmare, din ultimele mesaje, următoarele informații atrag atenția specială.

1. În 2011, experții de la Universitatea de Stat din Mexic, cu sediul în New Mexico, au anunțat că cel mai fierbinte piper de pe Pământ este Trinidad Morugo Scorpion. Experții au constatat că acuteness de un ardei de dimensiunea unei mingi de golf a fost mai mult de 1,2 milioane de unități. Scovilla, iar arderea unor exemplare depășește 2 milioane de unități. Acest piper, care crește în jur. Trinidad, situat în Caraibe, în 2011 a fost marcat de Cartea Recordurilor Guinness ca fiind cel mai ardei pe Pământ. Când o creșteți, trebuie să poarte haine de protecție și o mască de gaz. Acest ardei practic nu este potrivit pentru a mânca. Se utilizează în producția de vopsele, care vopsește fundul navelor, împiedicând astfel creșterea molustelor pe ele. De asemenea, piperul este folosit ca umplutură pentru cutiile de piper. Este unul dintre componentele gazului lacrimal.

Acest piper a depășit titularul precedent de înregistrare Bhut Jolokia (Buta dzholokiya), care a fost în Cartea Recordurilor începând cu anul 2007. Apropo, fructele acestui fost titular de discuri sunt folosite pentru a face grenade speciale de mână. Acest piper este un hibrid natural, care se dezvoltă aproape oriunde în Bangladesh și în țările învecinate din India.

2. Recent, un grup de oameni de știință australieni a scos, după cum cred ei, cea mai mare ardei iute, când se cultivă și se prelucrează care este necesar să folosească îmbrăcăminte de protecție, asemănătoare cu costumele de protecție chimică. Când această plantă a crescut, mulți lucrători au experimentat halucinații care au provocat substanțe din plante. Acest piper se numește Trinidad Scorpio Buteh, ceea ce indică faptul că el este cel mai apropiat rudă al titularului de înregistrare mexican. Lungimea fructelor de 2,5 cm a dat un rezultat de 1,5 milioane de unități. Scoville. Australienii au adus un alt fel de piper, pe care l-au considerat anterior un titular record - Noga Viper, care are un record de 1,38 milioane de unități. Scoville.

3. Un alt candidat la titlul de ardei cel mai arzător este clasa "Infiniti", derivată în Anglia. Crescătorul care o reproduce afirmă că soiul nou depășește toate cele mai cunoscute soiuri de chili. Acest piper este obținut prin trecerea mai multor dintre cele mai arzătoare soiuri. Nu poate fi folosit pentru alimente.

Toate ardeii de mai sus sunt atât de ascuțiți încât pe scara Scoville deasupra lor sunt numai cutii de ardei, precum și capsaicina pură în sine.

Lumea este, de asemenea, încă în discuție despre ceea ce este cel mai ascuțit sos? Printre numeroasele sosuri fierte, sosul Tabasco (TABASCO) este unul dintre cele mai arse sosuri. Acest sos este produs în 5 soiuri, având gusturi și claritate diferite, măsurate în scoli:

1. Cel mai ușor (600-1200 sc.) - Tabasco Green (verde), are un gust ușor acid (preparat din ardei ialapieno, oțet, apă, amidon de porumb, sare, conservant).

2. Sos Tabasco Garli Pepper (1200-1800 sc.) Se numește usturoi (se prepară din 3 sortimente de ardei roșii, oțet, usturoi, apă, sare).

3. Sos Tabasco Chipotl (1500-2500 sc.) - unul dintre cele mai delicioase sosuri din lume (preparat din carton afumat, otet distilat, usturoi uscat si ceapa, apa, sare, condimente, amestec de brand "Tabasco").

4. Sos Tabasco Pepper (2500-5000 sc.) - cel mai vechi si mai popular sos (preparat din chili, otet distilat, sare, piper).

5. Cel mai acut - Tabasco Habanero (5000-7000 sc.). Are o reteta complexa (preparata din piper Abanero, otet, zahar din trestie, sos Tabasco, pasta mango, sare, tamarind, papaya, banane, rosii, usturoi uscat si ceapa, condimente, piper Tabasco).