Castravete cu acid citric, în timpul iernii: reteta pas

Castraveți cu acid citric - Great conserve de casă. Cum de a găti un fel de mâncare? Acest lucru vă va învăța citind articolul nostru.

Descriere mese

Probabil, este dificil să ne imaginăm cel puțin o familie în care nu recoltate pentru conservarea de iarnă castraveți. Acum există o astfel de varietate de moduri care, probabil, aproape fiecare femeie are rețeta lor preferată. Desigur, cele mai multe dintre metodele folosite pentru decapare oțetului, dar această opțiune este ca nu toate. Dacă, de asemenea, nu le place să facă acest lucru martor, vă vom arăta cum să pregătească aceste feluri de mâncare în mod diferit.

Alegerea castraveți potrivite

Pentru a pregăti castraveti delicioase cu acid citric, trebuie să selectați în mod corect le. dimensiunea castravete ar trebui să fie de aproximativ 13 cm. Pe legumele ei înșiși ar trebui să fie nici un prejudiciu si coaja trebuie sa fie cosuri. Este mai bine de a alege castraveți, în care bine. Pickles cu acid citric sunt ideale pentru sărare iarna. Pentru a le pregăti, ar trebui să găsiți rețete adecvate. Care dintre ele? Cine va spune.

Castraveți în timpul iernii. Retete cu acid citric

În primul rând, ia în considerare o variantă a preformei. Pentru a crea sale necesare (1,5 litri):

• sare;
• semințe de muștar;
• piper;
• frunze de dafin;
• castraveți (așa cum va);
• usturoi;
• umbrele de mărar;
• acid citric.

Castravete cu acid citric , în timpul iernii: procesul de gătit

Pasul unu. Castraveți trebuie spălate. În acest scop, cea mai bună opțiune ar fi să-i lase timp de câteva ore în apă rece.

Pasul Doi. Pentru procesul de conserve a fost mai rapid, cu castraveți spălate perie îndepărtează „fund“.

Pasul trei. catei de usturoi se taie și se împarte în părți.

Pasul Patru. Steriliza borcane. Apoi așezați pe fundul cutiilor 4-5 mazăre de piper, 3-4 catei de usturoi tocat, frunze de dafin (1-2) și o linguriță de semințe de muștar parțială.

Pasul cinci. Castraveți trebuie să se stabilească ferm borcanul. Noi trebuie să încercăm să o facă într-o poziție verticală, cel puțin la început. Se toarnă apă clocotită în porțiuni mici, observând prudență extremă, încercând să-l facă, astfel încât banca să nu se sparge. Cel mai bine este de a folosi în acest scop, o lingură de fier. Se umple borcan cu apă clocotită până la partea de sus și se lasă timp de 15 minute.

Pasul șase. Într-un vas de scurgere email. Având în vedere că, în viitor, se va fierbe, format din aproximativ 50 ml de apă

Pasul șapte. Măsurăm volumul de lichid. Se adauga sare si zahar (doua linguri fara top în 1 litru din fiecare component).

Pasul opt. Se fierbe castravete marinate. Spuma, care a apărut ca urmare, trebuie să fie eliminate. Saramura se pun la fiert 2 minute. Apoi, ei umple borcanele cu legume.

Pasul Nouă. Acum, se ruleaza castraveți cu acid citric.

Pasul Zece. granule de acid trebuie să fie uniform distribuite. Pentru a face acest lucru, răsuciți cutiile și transformându-le cu susul în jos, se acoperă cu o pătură caldă.

O altă opțiune pentru a crea

castraveti murati cu acid citric pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Dar acest martor este de obicei mâncat foarte repede. În acest sens, este dificil să nu fie de acord ca castravetelui cu acid citric în timpul iernii va cădea într-un moment oportun.

Ingrediente (3 litri de apa):

• zahăr - (un pahar ar fi suficient);
• acid citric - trei linguri mici;
• G - 3 linguri.

Condimente (per bancă):

• Usturoi - 1-2 catei;
• currant frunzelor;
• cireșe frunze;
• ienibahar -3-5 mazăre;
• mărar umbrelă;
• rădăcină de hrean;
• patrunjel.

eboșe de casă

Pasul unu. Prin analogie cu castraveți reteta anterioare înmuiate în apă. Nu uitați să schimbați periodic apa.

Pasul Doi. Curățați legumele, este de dorit să se folosească o perie.

Pasul trei. Taie departe „fund“ de castraveți.

Pasul Patru. Împăturit într-un castron adânc umplut cu legume cu apă clocotită și se lasă timp de 40 de minute.

Pasul cinci. In borcane sterilizate pus condimente și afacere marinata.

Pasul șase. Apa din bazinul nu ar trebui să fie foarte rece. castraveții calde răspândit la bănci.

reteta marinata

Pasul unu. Noi aducem apa la fierbere și se fierbe timp de încă 5 minute. Adăugați sare și zahăr, apoi se fierbe încă cinci până la zece minute și, după adăugarea de acid citric. Apa ar trebui să șuiera. Acum ne întoarcem pe gaz.

Pasul Doi. Lichidul rezultat se umple castraveți și suflece bănci.

Apropo, lor nu este necesar să se încheie pătură caldă.

A treia materializări a crea necompletat

Cum altfel pentru a închide castraveti cu acid citric? Reteta este destul de simplu. Prin urmare, ar trebui să apară probleme cu piese.

Aceasta reteta foloseste o capacitate de 1,5 litri, dar multe sunt preparate castraveți cu acid citric în borcane litru

ingrediente:

• ardei gras dulce;
• usturoi;
• semințe de muștar;
• crengi și umbrele de mărar;
• sare;
• ardei amestec;
• acid citric;
• frunze de dafin.

Gătitul la domiciliu

Cum de a găti castraveti cu acid citric în borcane litru? Acum, spune-mi mai multe.

Pasul unu. castraveți proaspăt recoltate sunt înmuiate în apă timp de câteva ore.

Pasul Doi. Apoi, se spală în stare de funcționare castraveți de apă. Eliminat de spini și taie „fund“.

Pasul trei. steriliza în continuare borcanele și capacele.

Pasul Patru. După usturoiul se taie în felii.

Pasul cinci. Chop mărar.

Pasul șase. In partea de jos a cutiilor de conserve zăceau mărar tocat, tocat 3-4 căței de usturoi, cateva frunze de dafin, ienibahar 4 mazăre, ½ lingură amestec piper linguriță și aceeași cantitate de semințe de muștar.

Pasul șapte. Castraveți ori mai strâns în cutii de 1,5 litri. În primul rând castraveți răspândit vertical, atunci este convenabil, dar nu neapărat bine.

Pasul opt. Umpleți castravetele în apă clocotită. Noi insistăm castravete în apă clocotită timp de 15 minute.

Pasul Nouă. Se toarnă apă într-un vas emailat și condensat pentru a masura lichid.

Se prepară puțul saramură

La 1 litru de lichid topit nevoie de zahăr și sare (două linguri).
finisaj Saramura la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de încă două minute. Lichidul rezultat a umple cu borcane jumatate de litru cu castravete și se adaugă o linguriță de zahăr, acid citric și sărurile acestora.

Foarte atent, folosind un prosop, se răsucește fiecare borcan. Băncile pus cu susul în jos și înfășurat într-o pătură.

În ciuda faptului că, în această rețetă, vorbim despre bănci castraveți polutoralitrovyh în recipiente de un litru ajunge cu siguranță, nu mai rău.

acasă asortate

Este de asemenea posibil să se prepare castraveți asortate și tomate la iarnă cu acid citric.

Ingrediente pentru borcan de trei litri:

• sare - 70 g;
• castraveți și roșii (800 grame);
• zahăr - 35-38 g;
• un cuplu de frunze de dafin;
• o jumătate de linguriță de acid citric;
• piper - 5-7 buc;.
• cativa catei de usturoi (trei sau patru ar fi suficient pentru a complet);
• doi ardei dulce și multe becuri;
• frunze de stejar, coacăze și cireșe - trei sau patru bucăți;
• Amarantul - este o crenguță;
• Aspirina - trei tablete;
• Apa de 1,5 litri.

feluri de mâncare gătit

1. Castraveți timp de câteva ore, ar trebui să fie lăsat în apă, apoi se spală bine.
2. Tomatele au nevoie să se spele și elimina cozile.
3. ceapa scăldați tăiate în bucăți, usturoi - felii, se spală și piper - în patru bucăți și se scot semințele din ea. Verdeața.
4. băncile aburite sau pe partea de jos a pus marar, hrean, patru frunze de stejar, coacaze si cirese si o crenguta de amarant.
5. După ce a pus într-un borcan de roșii (castraveți) sau de a face reduceri.
6. Se adauga usturoiul, ardeiul, ceapa si trei tablete de aspirină.
7. După cinci minute, se fierbe capacele. Apoi, ar trebui să fie apă fiartă.
8. Băncile se toarnă 1,5-2 litri de apă clocotită.
9. Apoi rulati băncile. Asta e tot, roșii și castraveți asortate iarna cu acid citric este preparat.
10. Ai nevoie doar de a transforma borcanele cu susul în jos și le învelit cu o pătură și așteptați răcirea completă.

În cele din urmă, un mic

Acum, că știi cum să închidă castraveți în timpul iernii. Retete cu acid citric, vom descrie în detaliu. Sperăm că va trebui să gătesc ca martor acasă. Și vei fi capabil de a distra de familie, a pus pe masă castraveți cu acid citric, rețeta pe care le-ați spus. Mult noroc în crearea unor astfel de feluri de mâncare.