Roz somon în sos de smântână - mister culinară!

Pentru Rusă uman pește roșu tradițional - o delicatețe și decor de masă. În condițiile economice actuale, nu ne putem permite să-l gătească în fiecare zi, sau cel puțin de câteva ori pe săptămână. De obicei, somon sau păstrăv, vom servi masa de vacanță, și, prin urmare, este un fel de mâncare delicată, este necesar să se pregătească un delicios, neobișnuit și, cel mai important, frumos. pește roșu în sine arată bogat și elegant, bine gătită așa cum ar trebui să arate chiar mai bine.

Ca un cunoscător adevărat și „admirator“ de pește, aș spune că nu este nimic mai delicios decât somon în smântână. Acest gust delicat, parfumat, suculent, extraordinar nu exista o specie de somon și sos de smântână pentru somon se potrivește perfect. Cum se în mod corespunzător și somon delicios ar trebui să fie fierte într-un sos de smântână, am detaliu și să descrie în detaliu.

Pentru a pregăti somon în crema de care aveți nevoie pentru a cumpara carcasa de pește, lamaie, smantana, ciuperci și plante medicinale. Și asigurați-vă că pentru a începe procesul de creație doar într-o stare de spirit buna.

Puteți începe prin selectarea unui ingredient principal - pește, în acest caz, să fie foarte atent și exigent. Puteți face viața mai ușoară și să cumpere un file de somon, dar aș sfătui să-și petreacă un pic de timp și efort pentru a cumpăra carcasă de pește și propria sa măcelarul. Alegeți un pește mare, de preferat proaspete (nu congelate). Nu ar trebui să cumpere un pește învelit în plastic, mai opac. Acesta poate fi de proastă calitate sau au un stătut, inestetice, în cazul în care somonul a fost dezghețată în mod repetat și înghețat din nou. Este recomandabil să meargă la piața de pește din serie și alege roz proaspete. Dacă vrem să fim meticuloasă, pe piață, puteți solicita certificatul de calitate și să se asigure că mărfurile sunt foarte proaspete.

După peștele spălat, trebuie eviscerat, taie coada și capul, îndepărtați solzii. Încă o dată, se spală bine cu apă și somon roz de funcționare, tăiate în porții. Nu este necesar să se adauge la acest fel de mâncare multe condimente, ele tind să dea pește un gust foarte diferit si aroma. Pentru somon în smântână a avut un gust natural, este suficient pentru a adăuga un pic de sare și piper negru. pește de lamaie nu se va strica, astfel încât sosul va avea nevoie de o jumătate de suc de lămâie. În această formă, lăsați peștele timp de 15-20 de minute, până când începe să se găti cu smântână sos.

In mod ideal crema trebuie să fie în stare lichidă, potrivit la 12% grăsime. Un somon în sos de smântână necesită 250-300 ml. În continuare ar trebui să fie zdrobit 5-6 bucăți. ciuperci, o poti face intr-un blender sau se taie cu un cuțit ascuțit. Felii de ciuperci ar trebui să fie abia vizibile, rolul lor aici - pentru a da aroma de sos și o aromă delicată. Preluam verdeață. Marar, patrunjel si ceapa verde se spală, se usucă și fin cotlet. Acum, se amestecă toate ingredientele sosul, se adaugă un pic de sare.

roz somon cu crema de copt, la o temperatură de 180-200 grade, astfel încât avans rândul său, cuptorul cald. Intre timp, temperatura de preîncălzire este generată, la coacere, căptușite cu folie, răspândirea bucăți de pește. Lubrifia fundul vasului sau folia nu are nevoie, ca peștele în sine va da din untdelemnul vostru, iar sosul lichid nu ar lăsa baston. Se umple peștele cu smântână și trimite-l într-un cuptor încălzit. În timp ce somon la cuptor în smântână și Browning, felie un pic verdeață proaspătă pentru a decora.

Se prepară un fel de mâncare durează aproximativ 40 de minute. Zece minute înainte de coacere poate fi crescută până la 250 de grade și puneți tava pe o treaptă mai mare în cuptor să vină de la Browning. roz somon în sos de smântână servit pe masa nu este o carte, și o placă comună, verdeață, presărat. Ideal pentru acest fel de mâncare de legume, la gratar sau orez. Sper sa se bucure!