Castraveti murati în bănci, ca toba, pentru iarna

castraveți marinate în bănci, ca toba, este destul de real. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați numai produsele potrivite, și să respecte cu strictețe toate recomandările reteta.

Ca o regulă, castraveți în bănci, ca toba, recolta acelor gospodine care nu au o pivniță, care poate fi stocată o gustare pe tot parcursul iernii. Trebuie remarcat faptul că în funcție de gustul și claritatea lor ca legumele în nici un fel inferioare celei realizate, în mod clasic. Mai mult decât atât, acestea nu sunt stocate în mod necesar în frig. parison conservata poate cuprinde, la temperatura camerei, dar numai într-un loc întunecat.

Castraveți do (cum ar fi tambur), în băncile de iarnă

numai tineri legume de dimensiuni mici ar trebui să fie utilizate pentru a obține cele mai gustări parfumate și delicioase. Castraveții trebuie să fie destinate pentru decapare, nu au semințe mari și piei dure. Dacă un astfel de gol pentru a folosi fructe de mare și coapte, se va dovedi nu foarte gustoase, și cu siguranță nu ca cel care se face în butoaie.

Deci, cum să recolta castraveți în bănci, ca tamburul? Pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească:

• tineri castravete (fără piele shuffling mare și grosime) - aproximativ 1,5 kg borcan de 3 litri;
• mărar uscat (umbrele) - 2 bucăți mici. pe banca;
• frunze de coacăz negru (proaspete) - 2-3 buc;.
• frunze de cireș (proaspete) - 2-3 buc;.
• frunze de stejar (proaspete sau uscate ușor) - 2 buc;.
• hrean rădăcină - lungime de 3-4 cm în bancă;
• ardei iute - 1 pod;
• arpagic usturoi proaspete - 3-5 buc. pe banca;
• clorură de sodiu - 40 g per 1 litru de lichid.

componente de procesare pentru preforme acasă

Castraveți ca tambur în băncile de iarnă achiziționate destul de simplu. Este tratată mai întâi cu toate legumele. spălați-vă bine și sa răspândit într-un castron adanc cu apă cu gheață. Astfel rezista la castraveți ar trebui să fie pentru mai multe chesov. Un astfel de tratament va permite legumele rămân clare și rigide.

De asemenea, preparate separat, și alte componente. Toate verdeturi spălate bine și opărite cu apă clocotită. În ceea ce privește catei de usturoi, apoi curățați-le și lasă întreaga formă.

Formarea preforme de legume

Cum să murarea castraveți Drum în bănci? Primul pas este de a pregăti containerul. În acest scop, borcane de sticlă de trei litri. Ele nu ar trebui să fie sterilizate. In partea de jos a rezervorului , la rândul său răspândirea uscate umbrele de mărar, frunze de coacăze și cireșe, rădăcină de hrean și arpagic întregi și frunze de stejar. De altfel, ultimul ingredient conține acele substanțe care permit castraveții crocant conservate și dens.

Numărul de frunze de cireșe și coacăze pot fi schimbate la discreția lor (într-o sau, dimpotrivă, partidul mare mai mic). În ceea ce privește frunze de stejar, pe care nu le-ar trebui să abuzeze. Excesul acestei componente se va face crustă murături foarte dur și fără gust.

După toate Verzii vor fi în oală, acesta este plasat cu fermitate și legume proaspete. (Până la partea de sus). Există, de asemenea, sunt trimise și un pod de ardei iute. Ultimul ingredient pentru a fi utilizat la discreția lor. Dacă doriți să obțineți tapas, adăugarea sa este obligatorie. Dacă nu, este mai bine să refuze de piper.

Asigurați-o saramură și legume marinate

Înainte de decapare castraveți butoi într-o bancă, ar trebui să se pregătească sosul. Facem un debit de 40 g de clorură de sodiu în 1 litru de apă rece. Componentele sunt amestecate bine, în timp ce condiment este dizolvat complet. După aceea, saramura a fost turnat în borcan (de sus în jos) și se acoperă imediat tifon multistrat. În această formă, murături bănci ca tambur este lăsat la temperatura camerei timp de 3-4 zile. În acest timp, saramura trebuie să fie acru și să devină tulbure. Apropo, unii dintre bucătari el chiar mucegăit.

Etapa finală în prepararea meselor

După această perioadă este îndepărtată din matriță gustări de suprafață (în cazul în care sa format) și apoi turnat în saramură orice recipient metalic și se aduce la fierbere. Câteva minute mai târziu el din nou se toarnă legumele, care au fost imediat rola.

Acum, că știi cum să gătească castraveți tambur în bănci. După fălțuire capacitate sa transformat peste și înfășurat o pătură caldă. În această stare, produsul este păstrat cald până la rece. În plus, acesta este îndepărtat într-un loc întunecat și păstrate timp de aproximativ șase luni. Apropo, mananca o gustare, cum ar fi produsele alimentare ar trebui să fie numai după 1-2 luni. În acest timp, castraveți pe deplin „copt“, crocant si foarte gustoase.

Pregătirea castraveti murati în bănci, ca tamburul

Mai sus ai fost cea mai simplă metodă de gătit castraveți butoi în borcane de sticlă. Cu toate acestea, există o altă metodă de a crea astfel de aperitive. Pentru ao pune în aplicare, vom avea nevoie de:

• tineri castravete (fără piele shuffling mare și grosime) - aproximativ 1,5 kg borcan de 3 litri;
• mărar uscat (umbrele) - 3 bucăți mici. pe banca;
• frunze de coacăz negru (proaspete) - 4 buc;.
• frunze de cireș (proaspete) - 4 buc;.
• frunze de stejar (proaspete sau uscate ușor) - 2 buc;.
• hrean rădăcină - lungime de 3-4 cm în bancă;
• arpagic usturoi - 5 buc. pe banca;
• sare superficială - 40 g per 1 litru de lichid.

procedeu de preparare

Marinat castraveți în bănci ca un tambur, a făcut mult în același mod ca în rețeta de mai sus. Legumele sunt spălate, incubate în apă cu gheață, și apoi răspândit într-un container etanș, preparat anterior. Apropo, băncile avansa pune toate ierburile, și uscate mărar, radacina de hrean si catei de usturoi.

Odată pregătit ingredientele vor fi în recipiente, acestea se toarnă sare fină și un shake bun. După aceea au turnat apa rece obișnuită de la robinet. Ca atare, castraveții în bănci ca tambur, capacul de sticlă cu capac și se lasă la temperatura camerei timp de exact zi. După o zi plină de legume marinate desecate (într-o tigaie adâncă), și s-au clătit bine cu apă rece (malul drept). Golful castraveți în aceeași marinată, au plecat din nou, timp de 24 de ore.

Pentru a realiza acțiunile descrise ar trebui să fie de 2 ori mai mult. A treia zi o saramură fierbe fuziune pe foc rapid și apoi se toarnă într-un borcan. În cazul în care lipsește, apoi se adaugă la acesta apă din fierbător. După aceea, legumele rola imediat și să se întoarcă.

Cum și în cazul în care se păstrează muraturile?

Gros pătură înfășurat preforme, acestea sunt lăsate să se încălzească pentru a finaliza de răcire. La sfârșitul băncilor cu castraveți barreled curat într-un loc întunecos.

țagle deschis cutii de conserve ar trebui să fie numai după o lună. Dacă o faci înainte, atunci nu au timp să fie hrănite cu arome vegetale de aditivi sunt obținute în stare proaspătă, moale și nu foarte gustos.

Mananca o gustare poate, împreună cu al doilea și primele cursuri, precum și băuturi alcoolice.