Chacha georgian. Ce băutură și cum să se pregătească băutura națională?

Fiecare națiune, în plus față de tradițiile naționale au o băutură, a cărui preparare se datorează istoriei și tradițiilor sale. Există o vodca din Rusia, cubanezii - rom și georgieni - Chacha. Ce beau și modul în care fiecare dintre ele - acestea sunt aspecte care privesc tradițiile vechi și cultura națională a țării.

unele detalii

Când este vorba de Georgia, primul lucru care vine în minte - este Chacha. Ce bea această băutură - o întrebare secundară. În primul rând, trebuie să știi ce este. În primul rând, în traducerea literală din limba georgiană nume neobișnuit sună ca „din tescovină de struguri“. Este destul de complet îl caracterizează. În al doilea rând, trebuie remarcat faptul că un produs cu același nume este rezultatul materiei prime de distilare repetată alimentar numit „pastă“. Aceasta este ceea ce rămâne din ciorchini de struguri, după stoarce sucul. Aceasta include, cojile semințelor, piepteni, bucăți de carne și de nuiele. Prin urmare, este clar că oamenii de producție Chachi se angajeze tocmai în acele zone în care cultivarea strugurilor. Pentru fosta Uniune Sovietică este Georgia și Abhazia. Desigur, procesul de primar - este producția de vin, dar de restul este aceeași Chacha. Ce bea locuitorii săi? Depinde de zona de reședință, care are caracteristici și obiceiurile alimentare proprie.

Esența procesului

După celebrul vin georgian principală băutura națională este Chacha. Din ce bea produsul devine clar atunci când este posibil să se ocupe de particularitățile producției sale. De fapt, aceasta este o masă de alimente distilare comună, care a dus la procesul de distilarea unei băuturi alcoolice obținută cu un conținut relativ ridicat de alcool. În zonele rurale, ea este angajată în fiecare femeie. Echipamentul necesar pentru locul de muncă, pot fi găsite în fiecare casă. Acesta va avea doar o tigaie de cupru (sau cazan), tubul metalic, rezervor de apă și sursa de foc. Procesul nu este complicat, dar durează câteva ore. Totul depinde de cantitatea de materie primă. În toamna anului după recoltare a sucului de struguri este redat mai întâi. Acesta este, în principal pentru vinul de gătit. Tescovina rămasă nu este aruncat, și plasat într-un recipient separat și depozitat toată iarna. În acest timp, produsul are timp să fermenteze bine. amestec de primăvară a fost trimis la distilare. Pentru a face acest lucru, face bere de casă, se toarna intr-un recipient și se acoperă cu un capac, în care există o gaură specială. Această deschidere este introdusă în tub. Atunci când bazinul este pus pe foc, căci este dat la abur, care trece prin rezervorul cu apă rece, condensat și colectat într-un vas separat. Apoi, alcoolul rezultat este re-a trecut printr-un astfel de dispozitiv, prin care se transformă și că cel mai faimos Chacha.

Reguli de consum a băuturilor

Ca o metodă de preparare a Chacha seamănă cu un rachiu de struguri. Dar localnicii o vodca de struguri ia în considerare. Poate că vine din imediata apropiere a rușilor cu popoarele din Caucaz. Dar fiecare națiune are propriile obiceiuri și tradiții, de aceea este de dorit să se cunoască nu numai cum se face, dar, de asemenea, cum să bea Chacha. Pentru început, este necesar să se constate că atât georgienii cât și abhazii ia în considerare băutura națională a acestei cheie „reviver“ pentru sanatate si longevitate. El nu bea cani sau pahare fațetate. Pentru aceasta există gramada de construcții mici. Chacha consumată mai ales în timpul sezonului rece, când umed afară, și ai nevoie de un bun cald în sus corpul din interior. În plus, această băutură este foarte bun pentru digestie. Având în vedere toate acestea, putem concluziona că bărbații caucazieni sunt absolut dreptate atunci când începe ziua cu un pahar de bun acasă-Chachi. Cum de a bea Chacha? Cel mai adesea utilizarea sa în formă pură. Deci, a fost dus înapoi la cele mai vechi timpuri, când brandy de struguri a servit ca aperitiv la diferite recepții și sărbători de familie. După ce produsul dublu, și, uneori, triplu distilată pentru a bea mult mai ușor decât unele vodca si coniac. În plus, Chacha bun poate fi o bază excelentă pentru cocktail-uri. Trebuie doar să adăugați orice suc de fructe cu gheață - și este gata să bea. Cu toate acestea, ceea ce le face extrem de rare.

tăria băuturii

Puțini oameni știu că vodca de struguri georgian este considerat unul dintre băuturile alcoolice mai. Alcoolul rezultat din distilarea este chacha. Grade în dezlantuie. Asta e tot secretul. puterea băuturii este de obicei aproximativ 65-70 de grade, și, uneori până la 90. Cu toate acestea, în utilizarea nu este acolo. Produsul are o aromă distinctă și aroma a materiei prime. Cetatea Chachi gazdă ajustează întotdeauna la alegerea sa, pentru că, în acest sens, nu există nici un standard fix. În instalațiile industriale care rezultă adesea alcool preparat este diluat cu apă, aducerea conținutului de alcool la 45 sau 50 de grade. Tehnologi specifice de plante aderă numai la formularea lor aprobate. Acesta este motivul pentru completarea Chacha publice mai bine să nu cumpere. Există întotdeauna un vânzător care vrea să câștige niște bani și pentru a induce în eroare cumpărătorul. De obicei, acest lucru se întâmplă în zonele turistice.

sfaturi utile

Pentru a obține o simt mai bine farmecul unei băuturi, este necesar să se cunoască exact modul în care Chacha de băut și gustare. Există câteva reguli care sunt asociate cu particularitățile naționale. Toată lumea știe că Caucazul nu este acceptată de abuzul de alcool. Bea foarte atent și numai ocazional. Cauza poate fi un oaspete sau de familie sărbătoare neașteptată. Dar, în această companie oamenii nu se îmbete până când și-a pierdut cunoștința. Acesta este considerat un semn de prost gust. Desigur, fiecare casă într-o gazdă într-un caz în valoare de o sticlă de Chacha, care este mai mult decât un simbol al sănătății, prosperitate și longevitate în familie. El poate bea o gramada pentru a menține sănătatea sau pentru a trata un vecin pentru conversație bună. Dar într-o astfel de situație trebuie să fie neapărat un aperitiv pe masă. Ar fi cea mai bună brânză, dar în vestul Georgiei prefera dulciurile, iar în est - muraturi de casă. Abhazii în această situație vine mult mai ușor, și a pus pe masă tot ce este în casă. Dar cele mai multe dintre toate aceste popoare în curs sunt feluri de mâncare, cum ar fi kebab, sacivi, chakhokhbili, khachapuri, salata verde, și orice legume și fructe. Un oaspete decât el poate face alegerea potrivită.