Clătite, ca în „Palatul mici“: rețeta cu o fotografie

De ce în segmentul restaurant, în special pe piața fast-food, a câștigat rapid popularitate rețea de clătite „Mansion“? Motivul - un test efectuat pe imbatabil rețete companiei numai din produse naturale. O varietate de umpluturi și gust de clătite numai spori impresia de ansamblu a „Towers“ de vizitatori. Mulți oameni doresc să repete preparatele tradiționale culinare pe reteta originala la domiciliu.

Reteta de clatite, la fel ca în „Palatul mici“: prepararea unui aluat fraged

Aluatul este mai moale, mai subtil si catifelat obtinut clatite propekshiesya. Pentru prepararea ei avem nevoie de:

• ou de pui - 3 buc.
• lapte degresat - 3 cesti.
• faina cernuta - 1.5 cani.
• Uleiul de floarea soarelui - 3 linguri. lingură.
• Zahăr - 3 linguri. lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.

Toate ingredientele sunt convenționale, așa că de ce ar trebui să aluatul obținut clatite incomparabile? Secretul este aceasta. În primul rând, ou bătut într-o spumă groasă pufos. Pentru gazda transformat clatite, la fel ca în „Palatul mici“ rețetă implică utilizarea de ouă numai proaspete. După aceea, se toarnă imediat un pahar de lapte, sare și zahăr pus. A fost rândul de făină pe care doriți să se toarnă încet, în timp ce agitarea compoziției pentru a se amesteca pana cand dispar bulgări. După aceea trimite la restul castron de lapte, se adauga ulei vegetal. Încă o dată, amestecati bine amestecati.

Se coc clatite pe tigaie fierbinte, folosind foc o medie pic mai sus. Pentru a nu clatite arse, tigaie unse ușor, sub formă de ulei dispare, procedura se repetă. clătite gata imediat după scoaterea din tigaie unse cu unt. Surprinzător, reteta clătite, la fel ca în „Palatul mic“ foarte simplu.

Clătite „Caesar“ cu o umplutură

Desigur, clătite ei înșiși sunt atât de delicioase pe care le pot aduce la masă, fără a tot felul de figuranti. Cu toate acestea, face cina un ajutor consistent, picant și variat doar umpluturi. Popularitate aparte printre Câștigat gourmet clătită „Caesar“ ( „The Mansion“), rețeta care poate varia în funcție de obiceiurile alimentare. Pentru o bază de umplutura este luat celebra salata omonim. Pentru prepararea de nevoie:

• pui prăjit.
• salata verde.
• inele de ceapa.
• Rata Parmezan de 40 g per porție.
• Tomate ketchup.
• Maioneza la gust.

file de pui se taie în bucăți de dimensiuni medii și se fierbe la foc mare, până când fierte. Sare și piper, se adaugă la pui la gust. Gata de umplere se va transforma imediat după preparare, nepermițând să se răcească. Unele gospodine preprăjit de pui și se întreabă dacă este posibil să se profite de umplere răcit și dacă va ruina clatite, la fel ca în „Palatul mic.“ Rețetă recomandă să se încălzească înainte de a merge la baza clătite. Puteți găti, de asemenea, carnea de pui în cuptor cu funcția „Grill“.

Procesul de stabilire a unei umpluturi este după cum urmează. Pancake plasate pe salata, ketchup udat (maioneza poate fi adăugat la gust) în centrul părții superioare - completarea unui singur strat. În continuare frecat brânză parmezan și se distribuie uniform pe partea de sus, inele de ceapa stivuite. Cei care nu sunt salută în special gustul de ceapa, acest ingredient poate fi eliminată. La finalul clatita se pliază în plic.

Clătite cu varză, ca în „Palatul mic“: rețeta originală

Pentru a pregăti varza delicioase umpluturi ia:

• Varză proaspătă - jumătate din capul mediu de varză.
• Ceapă - 2-3 bucăți.
• ou fiert - 3 buc.
• Unt.
• Sare.
• Piper și zahăr după gust.

Varza se taie fasii subtiri mici. Tigaie se încălzește, curge spre fundul unei cantități mici de apă, plasat o bucată de unt. Se acoperă cu capac și dau varză languish. În acest moment, se taie becul și apoi, de asemenea, trimis la tigaie, o mulțime de sare și piper. Este important să se dea varza este se stinge, nu prajite. Când legumele sunt gata să ajungă la răspândirea lor din tigaie intr-un castron separat, se adauga tocat oua fierte, toate se amestecă bine. In centrul fiecărei clătită este umplutură laid (aproximativ o lingură), învelit în plic. Unii folosesc un fel de mancare la fel ca asta, dar în cazul în care obiectivul - de a repeta exact clatite, la fel ca în „Small Palace“ ofera o reteta pentru prăji rezultate plicuri.

Farfuria tradițional și popular pe fiecare masă

Toți cetățenii străini bucătăria rusă este asociată cu clătite. Ruși din cele mai vechi timpuri iubit, apreciat și capabil de a găti aceste delicii culinare delicioase. Și s-ar părea că complicat? Nu e de mirare că, pentru tot timpul, au existat o varietate de retete, cum ar fi clătite în sine și umpluturi de neegalat pentru a le. cele mai bune versiuni colectate în celebrul meniu clătite. Dacă setați un obiectiv pentru a repeta clatite, la fel ca în rețetă alimentară „Palace mici“ trebuie să fie urmat exact. Apoi, au fiecare amantă, luând mod corporative de pregătire pentru fundație poate face variații pe tema, aducand adăugări lor.