Cum de a găti bețe de crab în aluat?

bastoane crab - o gustare, gata pentru consum. Cu toate acestea, bucătarii sunt, de obicei, nu caută modalități de ușor și să vină cu noi modalități de a utiliza acest produs. Astăzi nu poate fi surprins și varietate de salate, preparate cu bastoane de crab. Dar vasul principal sau o gustare caldă din produsul până la gătit rar. Trebuie să reparăm această situație și să încerce să facă bețe de crab în aluat.

Este demn de remarcat faptul că acest fel de mâncare poate fi servit nu numai cu „conducte fierbinte“, dar refrigerate ca snacks - uri originale. Deci, pentru a face bețe de crab din aluat, trebuie să avem în pachete loc uncii de bastoane crabi, o jumătate de sticlă (poate un mai mic) de făină, un cuplu de ouă, un pic (50 ml) lapte, lamaie. De asemenea, au nevoie de un pic de ierburi (marar, patrunjel) si piper. Pentru prăjire, avem nevoie de cana ulei vegetal.

Pentru a pregăti bastoane crab delicioase în aluat, care au nevoie de a pre-decongelare (dacă se utilizează produsul proaspăt congelat) și marinata. Pentru aceasta, stick-uri decongelate pune într-un castron, se presara cu sare, piper, ierburi tocate. Acum, ia o lamaie si se taie în două jumătăți. Din prima stoarce sucul și trimite-l într-un castron de crab bastoane, iar al doilea - se taie în cercuri foarte subțiri și răspândirea pe partea de sus a stick-uri. Scoateți vasul în frigider, în cazul în care stick-uri noastre ar marinat timp de o jumătate de oră.

Între timp, să ne pregătește aluat. Pentru a face acest lucru, sparge ouale, se separe ușor proteinele și le-a pus în frig. Se amestecă gălbenușurile de ou cu lapte, sare și făină. Dar, înainte de a trece la prăjire, amestecati proteinele din spuma, și să le adăugați la aluat.

bastoane crab murate muiată în aluat pregătit și rapid prăjit într-o mulțime de unt pentru a forma un frumos maro auriu.

Desigur, această rețetă pentru „Carne de crab din aluat“ pot fi modificate pe placul dumneavoastră. De exemplu, pentru a înlocui aluat aluat obișnuit, fierte la bere. Pentru a prepara aluat de bere trebuie să împartă o pereche de ouă pe gălbenușurile de ou și albușuri. Proteinele bici, iar gălbenușul amestecat cu sare, apă și bere (bere și apă ia 70 ml). Apoi se toarnă într-un bol cu galbenusurile in jurul cani de faina, asigurându-se că consistența aluatului a fost ca cremă groasă. Adică, nu ar trebui să fie picură dintr-o lingură, și un pic cam lent „crawl“. Apoi, a pus într-un ușor semi-aluat bătut albușuri de ou.

Și dacă aveți timp și dorința, este necesar să se pregătească un astfel de feluri de mâncare interesante ca bețe de crab umplute în aluat. On-uncie pachet de bastoane crab, avem nevoie de aproximativ 200 de grame de brânză (puteți lua brânză de obicei prelucrate), un pic de maioneza si o pereche de catei de usturoi.

În primul rând, se prepară umplutura, pentru aceasta vom freca brânză pe o răzătoare fină, se amestecă cu usturoi si maioneza. Trebuie sa transformat în masă destul de gros, astfel încât mulți nu folosesc maioneza.

Intre timp, bastoane crab nevoie să se dezghețe, apoi disloca ușor într-o formație dreptunghiulară. Puneți umplutura în mijlocul tijei extinse, netedă și rola se rostogolește înapoi, dând forma originală a unui băț.

Gata pentru a fi umplute cu bețe inmuiate in aluat (regulate sau fierte în bere) și se prăjește în grăsime adânc. Aceasta masa noastră nu a fost prea gras, ar trebui să se răspândească lecțiile prajirii stick-uri gata pe prosoape de hârtie, apoi excesul de ulei este absorbit în hârtie. Acest fel de mâncare se poate prăji într-o tigaie și o cantitate mică de ulei vegetal, dar apoi în timpul produselor de prăjire va trebui să se adreseze aluatul rumeneste uniform.

Și pentru a face bețe noastre crab în aluat într-o masă gastronomică, este necesar de a găti sosul pentru ei. De exemplu, smântână și usturoi. Pentru aceasta este necesar pentru a curăța și se taie 1-3 catei de usturoi (cantitatea de usturoi se stabilește în funcție de dinții și sosul vizual dorit). Apoi se adauga smantana usturoi (200 g), la aceeași verdeață toarnă tocate mărunt și se toarnă o linguriță de suc de lămâie. Sosul cu sare și piper și se amestecă bine. În mod alternativ, este posibil să se utilizeze sos de soia sau o Ajica gata, dar nu adăugați sare la sos în loc de suc de lamaie.