Cum de a găti chiftelutele

Cotlete pentru ziua de azi sunt una dintre cele mai simple pentru a pregăti mâncăruri din carne și la prețuri accesibile. Ei pot găti de carne de porc, miel, pui sau de iepure. Cu toate acestea, în afară de umplutura aici au nevoie de făină, legume, pâine, lapte, ouă, etc, în funcție de rețetă. Înainte de a găti cotlete, carne răsuciți întotdeauna (uneori de două ori) , într - o mașină de tocat carne sau tăiate manual. Apoi se adaugă ingredientele necesare, da forma de vase și prăjit în unt. Și pentru a înțelege când este gata, este străpunsă, locul puncție lichidului limpede trebuie să curgă.

Să ne gândim mai detaliat modul de a găti burgeri.

1. chiftele de carne de porc cu nuci.

Ingrediente: cinci sute de grame. carne de porc tocată, trei bulbi, doi catei de usturoi, un ou, polstakana gris, cincisprezece bucăți de lemn de nuc, o lingurita de sare, o jumătate de linguriță de piper măcinat, două frunze de dafin, piper negru cinci mazăre.

S-a adăugat nuci, ceapă și usturoi și curățați tocătura în tocată și se amestecă. Apoi, există este așezat un ou, sare și piper, grișul, mărar tocat opțional, și bine agitat.

Intr - o tigaie încălzită cu ulei este plasat format din chiftelele tocate și prăjite, pre-roll în făină sau pesmet pentru breading.

2. Cotlete de pui „pasăre“.

Ingrediente: un pui, o ceapa, catei de usturoi două, două linguri de griș, un ou, o lingură de amidon, sare și condimente, ulei pentru prăjit, cincizeci de grame de brânză.

Fileul tăiat în bucăți de dimensiuni mici, le-a pus într-un castron impreuna cu ceapa si usturoi tocat, se adauga oul, grisul, amidon, condimente și sare și se lasă într-un loc rece timp de o jumătate de oră.

Pe măsură ce timpul trece pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal cu o lingura răspândit umplutura sub formă de burgeri, acoperit cu o mică bucată de brânză, și din nou acoperite cu carne. chiftelele prăjiti pe ambele părți.

3. Cum de a găti chiftelutele în italiană.

Ingrediente: cinci sute de grame de carne de porc, și trei sute de grame de carne de vită, un coc, o sută de grame de lapte, o ceapa, doi catei de usturoi, ulei de măsline, o sută cincizeci de grame de brânză, un ou și sare, două linguri de busuioc uscat, o lingura de oregano, unul linguriță piper măcinat, o sută de grame de tomate fin tocate, ulei vegetal.

Înainte de gătit chiftele, pâine înmuiate în lapte, tocat adăugat prajit in ulei de masline, ceapa tocata marunt si usturoi, apoi ou, busuioc, oregano, sare și piper.

Mozzarella de brânză se taie în cuburi și pune într - un bol cu roșiile. La tigaie încălzită se pune un strat de carne, apoi - umplutura de brânză și roșii, și apoi tocate, prajite pe ambele părți. Astfel, umplutura este în mijlocul cotlete, ceea ce îi conferă un gust unic. Servirea stropite în prealabil cu ierburi tocate.

Astfel, înainte de chiftele Cook, trebuie să se pregătească de carne. În acest scop, este purificat din filmele și venele tăiate și scroll într-o mașină de tocat carne. Și așa a fost mai ușor de făcut lui de pre-congelare.

Antena de satelit va avea un gust mai bine dacă în rețeta de a utiliza două tipuri de carne, cum ar fi carnea de vită și de porc sau de pui și de curcan, precum și diverse legume (ardei gras, morcovi, dovlecei), nuci, patrunjel. Pâine în timp ce folosind doar alb.