Macrou în piei de ceapa. Sărarea macrou în piei de ceapa: reteta

Macrou în piei de ceapa pare foarte frumos și apetisant. Folosind coaja de ceapa amar, pește poate nu numai sare, ci și de gătit. Această masă vă că pentru a vă rugăm să tuturor clienților dumneavoastră precum și membri ai familiei.

Pas cu pas reteta pentru macrou în piei de ceapa

pește sărat poate fi o varietate de moduri. Dar gustoase și apetisante de toate, se pare, în cazul în care este gătit într-o saramură special pregătit. Pentru crearea sa nu are nevoie de o mulțime de ingrediente și de timp. La urma urmei, acest lucru este o muratura destul de ușor.

Deci, macrou piei de ceapa reteta prezentate cere ca gazda a fost disponibil pentru următoarele componente:

• filtrată apă potabilă - aproximativ 1 L;
• macrou proaspăt - 2 buc;.
• sare de mare - 1,5 linguri mari;
• piper negru tocat - ½ lingură mică;
• mărar uscat - o lingură mică;
• nisip fin-zahar - 2 linguri mici;
• piper - 5 buc;.
• bulbi mari în pleavă - 4 buc;.
• oțet (5-6%) - o lingură mare.

Pretratarea de pește

Pentru a Macrou în piei de ceapa sa dovedit delicioase, peștele trebuie să fie pre-tratate. Pentru acest produs trebuie să fie complet decongelate (în cazul în care a fost supus la congelare), iar apoi îndepărtați toate măruntaiele, taie aripioare, coada și un cap. Ca atare, macroul carcasei necesită atenție clătite cu apă rece.

Prepararea saramură

Macrou în piei de ceapa se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, apetisant. După expunerea prelungită în această saramură devine foarte frumos, cu o nuanță aurie.

Deci, pentru a face o marinată, care va continua să solitsya pește au nevoie pentru a curăța ceapa, și apoi puneți-l într-o tigaie tarate. Procedând astfel, nu este necesar să se arunce legume. Ele pot fi folosite pentru a prepara diverse feluri de mâncare, inclusiv plăcintă ceapa.

După coaja de legume va fi în oală, acesta trebuie să fie umplut cu apă plată, a pus pe un foc puternic. Este nevoie de oala la fiert aproximativ ¼ oră. Aici o parte din apă ar trebui să se evapore.

apa pictat folosind coaja de ceapa? Acum este necesar să se îndepărteze de la căldură și tulpina printr-o sită. In timp ce saramura este încă cald, trebuie adăugat la nisip-zahăr, sare de mare puțin adâncă, piper (zdrobite și sub formă de mazăre) și uscate mărar și oțet. Se amestecă toate ingredientele necesare pentru a aștepta răcirea completă a marinata.

Procesul de sărare

Full sărarea Macrou în piei de ceapa se efectuează în termen de câteva zile. Pentru a face acest fel de mâncare acasă, curățate în prealabil și pește eviscerat să fie plasate într-un recipient ceramic sau din sticlă, apoi se toarnă sosul complet răcit.

Astfel, macrou acasă în piei de ceapa ar trebui să rămână într-o formă închisă aproximativ 12 ore (la temperatura camerei). În acest caz, peștii sunt sfătuiți să răstoarne în mod regulat. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că produsul a devenit un maro auriu uniform și bine absorbit toate aromele de saramură.

După acest timp scrumbia în piei de ceapa trebuie să fie plasate într-o cameră de răcire, în cazul în care trebuie să fie păstrate pentru o zi suplimentară.

În mod corespunzător prezentat la masa de familie

După macrou (sare) în piei de ceapa bine gătită, acesta trebuie scos din recipient și se taie în felii de 3,6 cm grosime. pește de aur următor trebuie să-și condimenteze ulei vegetal, se adaugă la ea semiinele de salată de ceapă roșie și se amestecă. Acest ingredient ar trebui să fie prezent ca masă împreună cu cartofii fierte. Poftă bună!

Gatiti pește într-un bulion aromat

Acum știi cum să gătească macrou. Sărate, în piei de ceapa, se pare foarte gustos, suculent și de aur. Dar dacă pentru orice motiv, nu se poate utiliza acest produs, vă recomandăm să-l pur și simplu fierbe. Rețineți că utilizați tratamentul termic furnizat va avea nici un fel de mâncare mai puțin gustoase și aromate decât ceea ce a fost făcut prin sărare.

Astfel, ingredientele:

• filtrată apă potabilă - aproximativ 2 litri;
• macrou proaspăt - 2 buc;.
• sare de mare - 1 lingură mare, cu un tobogan;
• piper negru tocat - ½ lingură mică;
• mărar uscat - o lingură mică;
• nisip fin-zahar - 2 linguri mici;
• piper - 5 buc;.
• Lavrushka - 5 pliante;
• bulbi mari în pleavă - 5 buc;.
• oțet (5-6%) - o lingură mare.

pește Pregătirea

Pentru prepararea peștelui fiert trebuie tratat exact în același mod ca cel descris mai sus. Macrou trebuie să fie intestine, taie porțiunea de aripioare, cap și coadă.

Facem o supă

Înainte de a găti pește pentru cină, este necesar să se pregătească o supă în prealabil. Pentru a face acest lucru, se toarnă în tigaie trebuie să fie apă potabilă, aduce la fierbere, și apoi adăugați-l la coaja de ceapa din cinci legume majore, ardei gras și tocat, sare, mare, nisip, zahăr, mărar uscat și lavrushku. Se fierbe aceste ingrediente timp de 20 de minute, acestea ar trebui să se scurgă, se toarnă din nou într-o cratiță adâncă și a pus pe foc.

Gatiti peștele pe o farfurie

După o altă saramură de fierbere în ea trebuie coborâte cu grijă peștele procesat anterior. Gătiți-le la foc mic este recomandat pentru 7-9 minute. De data aceasta este suficient pentru a deveni macrou complet moale, dar care nu se încadrează în afară.

Cum să prezinte un fel de mancare la masa?

Odată ce bulioane pește devine gustos și apetisant, ea necesită atenție îndepărtat din bulionul și locul pe o farfurie. Tăierea produsului în felii, ar trebui să fie prezente imediat la masa până când acesta este complet rece. În plus, puteți face un fel de mâncare de cartofi mototolită sau alte legume, cereale, paste și feluri de mâncare de pește.

Dacă macrou fierte , v - ați decis să prezinte ca o gustare, ar trebui să fie complet rece și apoi se aplică membrilor de familie, împreună cu unele sos și o felie de pâine.

După cum puteți vedea, nu este nimic mai ușor decât auto-pickle sau pește fiert in coaja de ceapa. Folosind rețeta de mai sus, sunteți sigur că pentru a obține un prânz delicios și consistent de casă.