Cum de a găti nectarine gem: o reteta conserva bucăți mari de piersic

Blocaj de la piersici pot fi atribuite la categoria de delicatese. Are o aroma delicata uimitoare și aroma excelenta. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că nu toate tipurile de fructe sunt bune pentru conservare, deoarece unele dintre ele au un capac lânos, ceea ce face dificil de a lucra cu el. Acesta este motivul pentru care a făcut gem de piersici și nectarine au o coaja netedă. Acest lucru facilitează foarte mult lucrul cu produsul. Trebuie remarcat faptul că are o nectarin carne fermă și aromă specială, ceea ce face gem din ea într-o operă de artă culinară adevărată.

ingrediente

Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de:

- nectarine piersic - 2 kg;

- zahăr - 1 kg;

- Apa - 1 cană.

Selectarea și pregătirea produselor

Pentru a găti o nectarină gem gustos, din care reteta implică păstrarea fructelor în forma cea mai generală, trebuie să alegeți mai întâi piersicile dreapta. Ele nu ar trebui să fie supra-coapte sau verde. În același timp, pe fructele nu ar trebui să fie pronunțată deteriorare sau găuri de vierme.

În primul rând, acestea trebuie să fie bine spălate și apoi uscate. Apoi, fructele se taie în jumătate, eliminarea lor din oase. Este de remarcat faptul că rețeta gem nectarine, care implică utilizarea fructelor esențialmente întregi pot fi preparate din jumatatile, dar că piersicile sunt bine înmuiată, este mai bine să se taie în două sau trei părți. Este în această formă și va pregăti acest blocaj, păstrând cantitatea maximă de nutrienți.

preparare

În primul rând avem nevoie pentru a găti sirop. Acesta este realizat din apă și zahăr, le încălzirea într-o cratiță. Astfel, este posibil să se mărească cantitatea de lichid, în cazul în care amestecul rezultat este prea gros. Este în el și va pregăti gem nectarine. Rețeta sugerează că siropul va trebui să umple piersici felii, apoi se lasa sa stea timp de câteva ore, până când se răcește.

Când masa va fi rece, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se fierbe ar trebui să fie nu mai mult de zece minute și apoi se lasă să se răcească din nou. Mulți bucătari cred că rețeta gem nectarine, care implică utilizarea unor piese mari, va fi gata după prima preparare a cafelei, dar pentru o mai mare certitudine, acest proces trebuie repetat din nou. Cu toate acestea, este cald, trebuie să fie plasate pe bănci, astfel încât acestea trebuie să fie pregătite în avans.

conservare

Odată ce vasul este gata, acesta trebuie să fie ambalate în borcane sterilizate. Ei au nevoie doar pentru a închide capacul și rotiți speciale. Multe retete ne spun cum să facă gem din nectarine dor de acest moment, deși este destul de important. Faptul că se răcește masa creează o presiune înapoi în oală, iar dacă acestea nu sunt inversate, aerul poate ajunge în interior. Astfel, este necesar să se acopere vasele cu un prosop gros sau o patura la răcire a avut loc în mod progresiv și uniform. După băncile devin temperatura camerei, acestea pot fi deplasate într-un loc întunecat și rece pentru stocare pe termen lung.