Cum de a găti păstrăvul în cuptor

Aproape fiecare dintre noi a auzit vreodată de păstrăv și gustat trata minunat. Acest pește minunat care face parte din familia salmonidelor, are palatabilitatea excelente și proprietăți utile.

Dar, la fel ca majoritatea produselor în procesul de preparare a păstrăvul pierde o parte considerabilă din ele. Deci, dacă doriți să salvați utilitatea maximă, selectați metoda corectă de pește gătit. Încercați cele mai frecvente și unul dintre cele mai utile dintre ele - păstrăv de copt în cuptor.

Cum de a găti păstrăvul în cuptor

Dacă nu știi cum să se pregătească păstrăv într - un cuptor, în primul rând, uita - te la dimensiunea de pește. Cele mai multe dintre cele mai bune felii coapte, dar mici - ca un întreg. În acest caz, peștele întreg ar trebui să complet înfășurat într-un plic mare de folie și înfășurați bucăți mici de fiecare separat.

Trout poate fi numit un pește destul de scump, de aceea este adesea servit felul principal pe orice masă de vacanță. Acest pește este de carne foarte frageda, care la momentul marinare și prăjirea impregnate cu o aromă delicată de condimente. Se creează o armonie minunată a gustului cu mirosul de lamaie, ghimbir, portocale, smântână, smântână și vin alb.

În cazul în care frunzele de păstrăv posypetsya de cimbru sau rozmarin, pește dobândi un parfum divin.

Toate produsele enumerate mai sus - carne excelent marinata satureze aromă ușoară și o face mai fraged si mai gustoase. Când peștii de coacere sunt foarte binevenite tot felul de experimente cu mirodenii. Prin urmare, în cazul în care aveți dubii cum să gătească păstrăv în cuptor, se bazează doar pe cont propriu de gust și de a crea o capodoperă culinară incredibilă.

mai multe rețete

Foarte rar utilizate pentru gătit grăsimi păstrăv, deoarece carnea se păstrăvul inițial conține o cantitate mare de ea. Și cel mai bine este să se pregătească să-l ia de pește proaspăt, nu înghețată. Deci, gustul de carne va fi mult mai bine.

Păstrăv în sos de smântână la cuptor întreg

În cazul în care greutatea nu este păstrăvul de kilograme mai mult de un an și jumătate, aceasta poate fi coaptă întreg. Pentru a face acest lucru, peștele curățat din interior și cojile, piper negru și se freacă cu sare, apoi se pune într-un vas de copt. Acum, peștii trebuie să se toarnă două cești de cremă cu dobavlennoyv le tocat balsam de lamaie, patrunjel, frunze de dafin si menta. Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade și locul de pește în ea.

Coaceți ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de oră. Odată ce peștele este gătit trebuie să fie pus cu grijă pe un vas încălzit, iar sosul lăsat sub formă de căldură și se fierbe în jos la dosar separat, într-o barcă sos.

păstrăv marinat

O altă rețetă mare pentru modul în care să se pregătească păstrăv în cuptor:

Cu o zi înainte de gândire de păstrăv de alimentare pe masă, se prepară sosul. Componentele sale sunt:

- o jumătate de litru de kefir;

- 2 linguri de smântână;

- un pic de sare și condimente;

- usturoi, inele de ceapa, felii de frunze de dafin (opțional).

Peștii ar trebui să fie pus în marinată pentru o noapte întreagă. Și înainte de a găti păstrăvul în cuptor, acesta trebuie să fie ambalate în folie. Pentru a pregăti păstrăv în cuptor este de aproximativ 30-35 de minute.

Cel mai bun din toate pește finit în armonie cu legume sau orez, și băuturi din vinul alb perfect.

Păstrăv în suc propriu

Aceasta reteta este potrivit pentru cei care nu știu cum să se pregătească păstrăv în cuptorul cu microunde.

Începe cu faptul că curat și spală bine peștele. Scurgeti-l, o cârpă îmbibată. Acum trebuie să adăugați sare și piper și păstrăv, pentru a freca condimente și ușor se presara cu suc de lămâie.

Pentru a folie de nimic pentru a lipi, unge-l cu ulei vegetal. Acum, pe folie, puneți un strat de felii de cartofi semifinisate fierte, și-a pus deja peștele și se toarnă toate maioneza. Top pește - inele de ceapa. Marginile foliei ar trebui să fie foarte apropiate, astfel încât sucul nu curge.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute. Pregatiti pește servi cu cartofi copți. In afara de aceasta, puteți utiliza orice legume: rosii, morcovi sau ardei grași, de exemplu.