Cum de a găti și ce să gătească morcov de la ea

„Stând fată roșu într-o temniță, și scuipat pe stradă ...“ Răspunsul la această enigmă știe fiecare copil și adult, desigur, bine proprietățile benefice ale „fată echitabil“ cunoscut - morcovi.

Se adaugă în diferite feluri de mâncare. În plus, acum câțiva ani de către oamenii de știință brazilieni au făcut o descoperire că, dacă bucătarul acestei legume ca un întreg, acesta va salva mult mai multe elemente nutritive decât în cazul în care pre-tăiate sau grătarul. Acest lucru este valabil mai ales falkarinola. lui stocate în ansamblu fierte morcovi 28%, și este util care protejează organismul de cancer, în special cancerul. Prin urmare, mai jos este o scurtă poveste despre cum să gătească morcovi, și delicios, care de la ea putem face.

Cel mai bine este să fiarbă o legumă, nu-l curățare. Este suficient să clătiți bine pur și simplu și cufundat într-o tigaie de apa rece, care este apoi pus pe foc. La întrebarea cât de mult timp pentru a găti morcovi, nici un răspuns precis, deoarece aceasta depinde de mărimea legumei. În medie, după ce fierbe apa, au nevoie de 20 până la 40 de minute, produsul a fost gata. De obicei, verificați morcovii readiness înțepate cu o furculiță în cazul în care acesta este liber de legume străpunsă, ceea ce înseamnă că acesta poate fi înlăturat. De asemenea, cu el este coaja slazit. Și, din nou, înainte de morcovi gătit, asigurați-vă că acesta este complet acoperit cu apă. Sare de utilizare nu este necesară.

Ce delicios se poate face din această legumă dulce? Faptul că aceasta se adaugă în vasele borș, supe, pește și carne, toată lumea știe. Ce zici de a găti gem de morcovi? De exemplu, o astfel de metodă: per kilogram de morcovi nevoie de zahăr - 1,2 kg, apă - 300 ml de acid citric - o linguriță fără top și o pungă mică de vanilina sau esență de portocale.

Înainte de gătit morcovi, acesta trebuie să fie bine spălate, curățate și apoi din nou se spală și se taie în felii de grosime 10-15 mm. Se fierbe-le până se înmoaie. Se scurge apa, se răcește și morcovi. In timp ce se răcește, se fierbe sirop de zahăr folosind numai zahăr kilogram (reziduu va fi utilizat mai târziu), și desigur, apă (300 ml). Când siropul ajunge la fiert, apoi se toarnă-le morcovi, apoi se fierbe timp de încă cinci minute și se îndepărtează de la căldură. Lăsați „concoction“ la 8:00. După acest timp blocajul aduce din nou pe viitor la fierbere și se adaugă 200 g restul de zahăr. Continuați pentru a găti până când morcovii nu se va transforma transparent și siropul se îngroașă. Odată ce acest lucru se întâmplă, se adaugă acid citric, un alt două sau trei minute se fierbe și se îndepărtează de la căldură. Lăsați blocajul se răcească ușor. Apoi, puteți turna în ea esența de vanilie sau de portocale pentru aroma.

Și puteți găti încă confiat delicioase. Inainte de morcovi (nevoie de 1 kg) de gătit, este necesar să se spele, și numai apoi înmoaie timp de 5-10 minute în apă clocotită. Apoi, aruncați legumele într-o strecurătoare și să le permită să se răcească, apoi se scoate shkurochku, clătite, se taie în cuburi și se toarnă siropul de zahăr fierte în prealabil (la cald). El a făcut de la 0,8 kg de zahăr și 1,200 ml de apă. Toate acestea trebuie să dețină timp de 4 ore, și apoi se aduce la foc mic până la fierbere. Produsă în masă 6-7 minute, după care ar trebui să fie de 12 de ore să plece. După aceea, se adaugă 200 g de zahăr și se fierbe în jos produsul la 80% din cantitatea de morcovi, care a fost inițial. Atunci când se face acest lucru, viitorul necesitatea de a trece la cald confiate într-o strecurătoare și se scurge siropul. Trei ore va fi de ajuns. Piesele de morcov rămase sunt intercalate cu zahăr pudră (1,5 kg) și agitat bine de mai multe ori, mutând tigaie. Apoi, așezați feliile pe grătar într-un rând și a pus în cuptor. Temperatura sa ar trebui să fie de 60 de grade. În ușa cuptorului de uscare trebuie să fie deschise. Sushim timp de 6 ore, apoi trecem în borcane de sticlă și acoperit cu un capac.