Gulaș - un popular fel de mâncare din carne națională bucătăria maghiară. Cu toate acestea, a depășit de mult granițele spațiale și se bucură de bucătarul pregătește profesioniști și casnice, numai să stăpânească secretele de gătit. Noi impartasim cateva retete pentru noi.
supa de Gulaș
Primul mod de modul de preparare a Gulaș este: luat 1 kg de carne de vită, 500 g de cartofi, 200 g de ceapă, tomate și aceeași cantitate de 100 g morcov și ardei gras. De mirodenii și condimente nevoie de 3-5 catei de usturoi, pentru a gusta un pic de dracilă, boia, cimbru, ienibahar. Mai ales pentru cei care nu știu cum să gătească gulaș clar: în conformitate cu rețeta clasică într-un vas, se adaugă la 200 g de vin roșu sec și aceeași cantitate de apă. Tehnologia de preparare: carnea ar trebui să fie tăiate bucăți de dimensiuni medii, rosii tocate cubulete, cartofi. Se taie inele de jumătate de ceapă și bastoane - morcovi si ardei. stoarce usturoi prin Pelobates sau tocat. In ridicat de fier se toarnă ulei vegetal (50 g) și carne prăjită în ea prin rotirea lumină mai puternică. Acest lucru ar trebui să fie un timp scurt, timp de 5-7 minute. Apoi se adaugă ceapa și usturoiul și se fierbe 5 minute fila mai multe legume - a treia etapă a modului de a găti gulaș. În fierbinte se pun rosii, morcovi si ardei gras. După 7 minute de condimente rambleiate și condimente, sărate cald, amestecate și standuri sub acoperire aproximativ 5-6 minute. Apoi a turnat vinul. Focul înșurubate, fierul turnat este acum 15 minute ar trebui să protomai la încălzire redusă. În cele din urmă, a patra și ultima etapă a operațiunii numită „modul de a găti gulaș.“ Este raportat cartofi, acoperit de apă, toate amestecate, a adus la fierbere și se fierbe până când fierte încă 25 de minute. Servit pe masă, astfel de supa gulaș, presărat cu ierburi tocate. Surprinzător gustoase, masă hrănitoare pentru gurmanzi!
Gulaș în multivarka
O altă rețetă utilă cu recomandări detaliate modul de a găti gulaș în multivarka. Compoziție produsului: Carne - 500 g cartofi - 4-5 bucăți, ceapă - 1 cap de varză - 250 g Usturoi - 6-7 cuisoare, zahar - 1-1,5 art. lingură de tomate - 3-4 linguri. jumătate de linguriță de lămâie, sare, condimente, plante aromatice. smântână și ulei vegetal de combustibil. În mod tradițional, în restaurante și cantine gătite gulaș de vită. Carne de porc ne pregăti acasă, în cazurile în care carnea aparține nivelul scăzut de grăsime sau de mediu. În primul rând, trebuie să taie ceapa și ușor se presara cu zahar. Puține gospodine conștienți de subtilitățile de zahăr, nu numai că va elimina gustul amar și claritatea, dar, de asemenea, oferă supa un gust deosebit rafinat. Ceapa se pune în Multivarki castron, se adauga ulei vegetal, iar dispozitivul este plasat în modul de „coacere“. Fry produsul ar trebui să fie de aproximativ 15 min., Amestecand ocazional la ceapa nu este ars. Ca urmare a turna usturoi, se adaugă sare, sote dureaza inca 2-3 minute. Porc tăiat în fâșii subțiri, sunt trimise și prelucrate zazharku 10-12 minute. Dispozitivul în acest moment este comutat la opțiunea „Stingerea“. După timpul specificat este pus într-un castron de tomate. Produsele continuă să fiarbă 6-7 min. Apoi vine rândul său de cartofi (se taie în cuburi subtire). In urma apa depasit, acesta trebuie să acopere toate produsele de 3 cm. Condimente ghimpi, fel de mâncare sărată. Opțiunile nu sunt comutate, se fierbe până când jumătate fierte cartofi. La final se pune supa de varza fiarta ca inainte de aproximativ șase ore. În cele din urmă este stors suc de lămâie, și, dacă este necesar, se pune un pic mai mult de zahăr sau de sare. Gulaș cu smântână și plante aromatice.
Gatiti perfect și fericit!