Cum de a prăji carnea de pui în tigaie: o reteta rapida si gustoasa

Cum de a prăji carnea de pui în tigaie? Cel mai adesea, această întrebare este întrebat de acele gospodine care nu sunt intim familiarizați cu elementele de bază ale afacerilor culinare. Este demn de remarcat faptul că în special păsările de curte friptură destul de ușor. La urma urmei, carne de pui tânăr este un produs destul de moale și ușor de prelucrat pentru prepararea care nu are nevoie de o mulțime de timp și ingrediente suplimentare.

Cum de a prăji carnea de pui în tigaie: produsele necesare

Astfel de produse vor fi următoarele pentru noi:

• apă potabilă - un pahar plin;
• săgeți verzi de usturoi - cincizeci de grame;
• ulei de floarea soarelui - Patruzeci de mililitri;
• bulbi mici - patru bucăți;
• carcasă a unui pui tânăr sau de pui - o jumătate de kilogram;
• sare - timp de o lingură mică parte;
• sos de tomate - trei linguri mari;
• piper negru măcinat - trei intepaturi.

Cum de a prăji carnea de pui în tigaie: prelucrarea cărnii de pasăre

Tinere carcasă întregi de pui trebuie clătite cu apă caldă și apoi limpezite elementelor interne și pene rămase nedorite. După aceea, pasărea ar trebui să fie împărțită în mai multe părți (shin separate, coapse, aripi, piept tranșat, spate și gât). bucăți mari, o reducere suplimentară. De asemenea, dacă se dorește, pot fi eliminate din toate piele de pui. Cu toate acestea, acest lucru nu este recomandată, deoarece este în procesul de prăjirea acoperit cu o crustă aurie, iar vasul va arata mai apetisant.

Cum de a prăji carnea de pui în tigaie: procesarea ingredientelor suplimentare

La o masa de prânz sa dovedit delicioase, savuroase si satisfacatoare, pentru carnea de pasăre este de dorit să se adauge orice ingrediente suplimentare. Astfel, ar trebui să ia verde săgețile de usturoi si ceapa, care sunt necesare pentru a fi clătite în apă, coji de fructe și cotlet.

Ca friptura de pui pe o tigaie: Tratament termic

Bucăți de carne de pasăre ar trebui să stabilească un singur strat într-o cratiță, se acoperă sticlă de apă, se adaugă sos de tomate, se adaugă piper negru măcinat și sare de masă. După aceea, bulionul este necesar să se aștepte la fierbere, se reduce de gaz, se acoperă vasele cu un capac și se fierbe până când carnea până la evaporarea lichid. Apoi, trebuie să se toarnă uleiul de pui, de floarea-soarelui, se adauga ceapa tocata si săgeți verzi de usturoi. Astfel, carnea este necesară pentru a se prăjește până devine auriu transformându-l în mod periodic, folosind o lingură sau o lamă. Când pasărea este moale și acoperită cu o crustă maro, este necesar să se îndepărteze de la căldură și a pus pe o farfurie cu săgeți ceapă și usturoi prăjit.

Cum de a prăji carnea de pui în tigaie: regulile și nuanțele

Gătitul pasăre tânără pe un gaz sau cuptor electric ar trebui să fie de aproximativ patruzeci de minute. În același timp bucătar într-un pahar cu apă potabilă este recomandat pentru un sfert de oră, și se prăjește - tot timpul rămas. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că, dacă ați achiziționat mai mult decât carnea „vechi“ este gătit poate dura o oră și jumătate. Prin urmare, înainte de a cumpăra un pui trebuie să fie sigur de a cere vânzătorului, dacă este potrivit pentru prăjire, sau poate fi utilizat numai pentru supă.