Cum pentru a curăța calmari și cum să le gătească

Squid - este un gustos, cu conținut caloric scăzut și produs nutritiv. Ele pot fi adăugate la mai multe retete, precum și servi ca un fel de mancare separat. Cu privire la modul de a curăța calmari și cum să le gătească, va depinde de gust. Să examinăm acest lucru mai detaliat.

Pentru început, cum să curățați calmar. În acest scop, degetele de la o mână trebuie să apăsați carcasa la bord, iar celălalt - îndepărtați cu grijă pielea. Apoi, filmul este tăiat. Puteți fi acum scos din interiorul placă transparentă chitină. Asta e - produs semifinit este gata pentru utilizare.

Calmar umplute cu fructe de mare

Se pare un fel de mâncare uimitoare, coapte în sos.

Înainte de calmar curățat, este recomandat pentru a face umplutura. Pentru prepararea ei este necesară: 12 carcase; o ceapa câteva pene, tăiate în felii; 5 catei de usturoi zdrobit; 400 de grame de fructe de mare fin tocat; suc de lingură mare de lămâie. Acest amestec a fost agitat, pus în calamarul și scobitorile gaura stab. Apoi, a pus într-un vas termorezistent uns.

Noțiuni de bază pentru prepararea sosului. Pentru a face acest lucru, 50 de grame de unt topit într-o tigaie adâncă, se adaugă cuburi de brânză moale (200 grame). se amestecă cu grijă până când se topește. Treptat, se toarnă trei cani de lapte, sare și piper. Apoi, se adaugă brânza rasă (100 g) și se toarnă peste calmari. Se presara un pic de brânză uscată. Gătit calmar timp de douăzeci de minute. Este necesar ca vasul a fost acoperit cu o crustă aurie.

Lasagna cu calmari

Succesul acestui fel de mâncare într-un sos preparat în mod corespunzător și răcit în mod corespunzător. Înainte de calmar curățate, este necesar să-l facă lui.

Pentru a face acest lucru, rupe cele trei linguri mari de unt și se toarnă în ea aceeași cantitate de făină. Apoi, trebuie să faci un foc mic și începe să toarne lapte (nevoie de trei cești). Se aduce la fierbere, în mod constant a interfera cu, de gătit timp de trei până la cinci minute pana se ingroasa. Eliminați de la căldură și se lasă pentru ceva timp.

calmari Peel (300 g), se taie în cuburi și prăjiți împreună cu nucșoară, spanac (100 grame) în cuburi mici și ceapă.

În continuare vom începe să stiva straturi în următoarea secvență: foi de lasagna, de umplere, sos, putin parmezan ras. Trebuie să continue atât timp cât a alerga afară de ingrediente.

Puneți vasul în cuptorul preîncălzit și se fierbe timp de o jumătate de oră, la suprafața rumeneste. Inainte de servire, se recomandă să se răcească ușor.

Pizza cu fructe de mare

Pentru a pregăti vasul puteți lua o înghețată crusta de pizza. Puternic lubrifia cu o brânză moale „Philadelphia“.

Apoi, aveți nevoie pentru a pune cele fructe de mare, sunt disponibile. Cea mai optimă variantă - calmari uscate (50 grame), fierte și creveți cojit (100 grame), un pic midii (gust). Pune-le pe suprafata.

În acest moment, paie tocate ardei roșu, prajeste-l un pic și se adaugă la pizza. Se presară tocat brânză „Mozzarella“ (100 grame) și parmezanul (50 grame). Pune în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.

Poftă bună!