Cum sa faci aluaturi sarate, pateuri si unt

Recent, a devenit larg răspândită ca material pentru sculptura unui aluat sărat, este interesant faptul că atât amatori, cât și copii sunt îndepărtați de artizanat din acesta.

Acesta este un material foarte recunoscător cu multe plusuri. Puteți învăța cum să faceți un aluat sărat Și gătiți-o și proprietățile sale vă vor plăcea, deoarece este mai ușor să sculptați-o decât plastilina. Nu este toxică și veți ști pentru ce ați pregătit-o, deci chiar și copiii se pot alătura procesului. La mâini acest aluat nu se lipeste și nu le pată, se usucă bine în cuptor, după care puteți începe să pictați.

Dacă vă întrebați cum să faceți un aluat sărat, atunci rețineți că există o mulțime de rețete. Puteți să pregătiți un material de calitate pentru modelare, folosind orice, cel mai important, să faceți totul bine.

Cum se face un aluat sărat: rețete

Luați un pahar de sare fină și două pahare de făină obișnuită, amestecați. Se toarnă un pahar de apă caldă și se amestecă. Apoi, este necesar să frămânți aluatul timp de zece minute până când se uniformizează. Amintiți-vă că aluatul nu trebuie să rămână în mâinile dvs. și să crăpească, ci să fie strâns și moale.

Acest aluat se poate usca si fara cuptor. În primul rând, fierbeți apă cu 2/3 ceașcă, dizolvă în el un pahar de sare fină. După ce se dizolvă complet, adăugați făină, amestecând constant până când obțineți o masă uniformă.

Amintiți-vă, păstrați aluatul finit în film, altfel se va usca. Puteți îmbunătăți orice rețetă adăugând adeziv, diverse vopsele sau cremă de mână. Cum se face un aluat sărat? Ușor și distractiv.

Cum să faci prăjituri

Pentru a obține un aluat scurt, trebuie să cunoașteți trucurile mici atunci când îl pregătiți. În primul rând, proporția componentelor: o parte din zahăr reprezintă două părți din unt și trei părți din făină. Cantitatea de ulei depinde de friabilitatea sa, dacă zahărul este înlocuit cu pudră, atunci aluatul devine și mai friabil. Lichidul și ouăle pot fi adăugate la alegere, este mai bine să se facă pe gălbenușuri.

Toate componentele și uneltele pentru prepararea aluatului trebuie răcite.

Este important să se cântărească corect toate componentele.

Uleiul trebuie tăiat în bucăți, făina trebuie cernută.

Forma pentru coacere nu este murdară, în test este suficientă grăsime.

Acest aluat iubește atunci când este rulat într-o singură direcție.

Înainte de a pune aluatul la coacere, acesta trebuie răcit.

Coaceți cu mazăre, atunci aceasta va împiedica umezirea bazei. Dacă există o astfel de indicație în rețetă, nu o ignorați.

Făina se toarnă pe o placă sau într-un amestecător, se adaugă în bucăți zahăr și unt. Totul este rapid zdrobit la starea de crumb. Puteți folosi un cuțit, mâini sau un mixer.

Apoi frămați aluatul și o rotiți într-un castron, puneți-l într-o pungă și în frigider timp de o oră.

Pe bord, presărat cu făină, rostogoliți un strat subțire și transferați-l în matriță.

Asigurați-vă că prăjit aluatul cu o furculiță, astfel încât să nu se spargă.

Coaceți cu mazare sau orez peste hârtia de copt la 180 de grade timp de 25 de minute.

Cum să faci aluat

Să începem cu faptul că un aluat proaspăt sau drojdie poate fi bogat . Dacă adăugați un număr mare de ouă, margarină, zahăr la aluatul obișnuit de drojdie, veți obține un aluat. Diferiții aditivi oferă diferite calități ale testului, în funcție de scopul acestuia.

Untul, margarina sau uleiul vegetal dau aluatului grăsime, se adaugă sub formă topită.

Ouăle, pudra de ou sau melanjul fac aluatul mai luxos și mai gustos. Proteinele sunt pre-bătut înainte de adăugare.

Cantitatea de zahăr determină dulceața produsului și afectează culoarea crustei. Puteți adăuga alimente cu miros, miere și alte produse care conțin zahăr.

De asemenea, aluatul poate fi îmbunătățit prin adăugarea de nuci, stafide, semințe de floarea soarelui, fructe confiate, fructe uscate și dând un gust specific.

Coacerea în aluat se adaugă în timpul fermentației.

Din acest test, pregătiți tot felul de patties, rolls și prăjituri. Aluatul pentru o lungă perioadă de timp nu devine vechi, foarte moale și gustoase. Piesele din aluat pot fi gătite cu orice fel de umplutură.