Cum să gătești un tort din ficat?

Unii tineri nu știu ce pot fi preparați din ficat. Lista de feluri de mâncare este destul de impresionantă. Unul dintre locurile de lider în ea este o plăcintă de ficat. Reteta pentru prepararea sa nu este foarte dificila si poate chiar si un bucatar novice.

Pentru următoarea rețetă, aveți nevoie de jumătate de kilogram de ficat de vită. Ar trebui să fie foarte bine clătită și scoateți filmul. Apoi tăiați-l în bucăți și lăsați-l prin mașina de măcinat cu carne. În masa rezultată, adăugați două ouă crude de pui. Apoi se toarnă în aproximativ 100 ml de lapte. Masa rezultată este amestecată foarte bine. Solim la gust. De asemenea, dacă doriți, adăugați pulbere de piper negru. Acum trebuie să coaceți clătite din test. Nu ar trebui să fie o consistență foarte groasă. Luăm o tigaie și coacem clătite din ficat în mod obișnuit.

Pentru umplutura tortului, avem nevoie de un cap de ceapa. Îl curățăm și îl tăiem în bucăți mici. Morcovii trebuie să fie curățați și tăiați bine sau grătar. Într-o tigaie cu ulei vegetal, răspândim ceapa și prăjim într-o culoare transparentă. Apoi adaugati morcovul la ea.

Apoi treceți la formarea plăcintei. Luăm o clătite din ficat și punem o parte din umplutură pe ea. Apoi acoperiți-o cu o altă clătită și, din nou, răspândim umplutura. Facem acest strat pe strat. Se toarnă plăcinta din ficat cu maioneză și se trimite în cuptor. Timpul de gătire este de 15 minute, cu condiția ca cuptorul să fie preîncălzit.

Puteți găti o plăcintă din ficatul de pui. Acest fel de mâncare este util și nu este foarte ridicat în calorii. Pentru prepararea sa, aveți nevoie de aproximativ 800 de grame de ficat de pui. Îndreptați-l cu un măcinător de carne sau cu un mixer. Se adaugă, de asemenea, două cuișoare de usturoi. După ce masa devine omogenă, este necesar să conducă două ouă de pui în ea. Toate se amestecă foarte bine. Pentru gust, adăugați sare și piper negru. Apoi vom turna jumătate de pahar de făină. Se amestecă din nou masa pregătită. Acum coaceți clătite într-o tigaie. Încercați să le faceți cât mai subțiri posibil. Tehnologia de coacere este aceeași cu cea a clătițelor obișnuite. Ne prăjiți pe de o parte. Apoi, întoarceți-vă spre cealaltă parte.

Pregătiți umplutura. Folosim morcovi rasi si ceapa tocata marunt. Se prăjește într-o tigaie, apoi se adaugă verdeață, sare și o cantitate mică de apă. Se toarna timp de cinci minute. Se amestecă separat smântână și se presează prin usturoiul de presă. Răspândim pe fripturile de ficat și umpluți cu smântână și usturoi. Repetați astfel stratul după strat. Acoperiti cu smantana si sos de usturoi.

Un tort de ficat poate fi făcut cu carne de porc, carne de vită, pui sau orice alt produs secundar. Tehnologia de preparare nu depinde de tipul de ficat. Toți decid gusturile tale.

Luăm aproximativ 600-700 de grame de ficat de vită. Îi trecem prin mașina de măcinat cu carne. Se adaugă două ouă de pui și trei linguri de făină. Condimente și sare sunt gustate. Acum trebuie să coaceți clatite foarte subțiri. Mai subțiri vor fi, ofertantul placinta din ficat va fi.

Separat se amestecă maioneza și usturoiul zdrobit. Puteți să-l lăsați într-un mortar sau puteți folosi o presă specială. Adăugați la acest amestec verzi, sare și piper (pământ negru). Puteți lua în proporții egale smântână și maioneză.
Răspândiți prima clatiță pe o farfurie și ungeți-o cu sos. Apoi puneți următoarea clătită și din nou ungeți-o cu sos. Așa că repetați, până când clatite nu se termină. Stratul superior este unsat cu un sos de maioneză și usturoi și presărat cu ierburi. Un gust delicat al ficatului, combinat cu o aromă ușoară de usturoi, face gustul neobișnuit de gustos.

Un tort de ficat poate fi gătit într-un mod tradițional. Dar rețetele prezentate sunt mai originale și mai neobișnuite. Am tăiat tortul în porții și îl servim la masă. Oaspeții vor fi încântați de gustul parfumat și delicat.