Curmale uscate: proprietăți utile, contraindicații

Persimmons - acest fruct cărnos dulce orientale, pe care ne putem bucura doar în timpul iernii. Sunt puțini oameni care nu l-ar dori. Cineva care îi place să mănânce proaspăt, cineva pe placul gemul, iar unele persoane într-adevăr, cum ar fi persimmons uscate. Opțiunea din urmă are toate proprietățile caracteristice ale fructelor proaspete. O astfel de delicatețe poate înlocui bomboane, și are un gust ca smochine.

O scurtă istorie a curmale

Oamenii de știință au dovedit mult timp că curmale - acest boabe. Astăzi este numit dulciuri orientale, inima de mere și de soare în timpul iernii. Cu numele latin al fructului este tradus ca „hrana zeilor“. Primii copaci persimmon au existat în urmă cu mai mult de două mii de ani în China. Apoi, din această țară a început să se răspândească în alte puteri asiatice, care au dominat climatul tropicale și subtropicale.

Deja în secolul al XIII-lea a fost cunoscut sub numele de curmal japonez este util pentru organism, și în toate sursele de informare ale Mediteranei poate fi citit informații detaliate despre fructe și recunoașterea acesteia de către populația locală.

În țările europene, curmale a devenit popular abia în secolul al XIX-lea. În același timp, se pare ca o cultură independentă în regiunile calde din Brazilia și America. Astăzi, curmale crește în nordul Indiei, pe coasta Mării Negre din Caucaz, China, Italia, Crimeea, Japonia, Filipine și multe alte țări. Proaspete și uscate, este popular în întreaga lume.

soiuri de curmale

Curmale este un membru al familiei de abanos, și în lume există aproape cinci sute de soiuri sale. În condițiile climatice predominante, să creștem trei dintre ele. Deci, vom aduce roade minunate curmale virgine, de Est și caucaziană.

Est a început marșul în jurul lumii din China. Aceasta este una dintre cele mai vechi plante de fructe din țară. În secolul al XVIII-lea, acest soi a fost introdus pentru prima dată în Franța, iar apoi în alte puteri mediteraneene. Această specie a fost rezultatul naturale încrucișarea speciilor sălbatice din China.

Curmal virgin a venit la noi din America de Nord, astfel încât un alt nume său - american. Acest soi este caracterizat prin calități excelente de medicamente. Astfel, ea are proprietăți diuretice și bacteriologice, aceasta ajută la combaterea bolilor glandei tiroide, are o largă utilizare în produsele cosmetice.

Data-prune este al doilea numai la citrice pentru sale nutriționale, dietetice, gust și proprietăți medicinale. Acesta conține o mulțime de cupru, cobalt și fosfor. Acest material a fost purificat vasele creierului și hrănesc-l.

Compoziția persimmon

Faptul că curmal japonez este o comoara vasta comoara de diferite vitamine și alte elemente nutritive, și spune nu. Cu toate acestea, n-ar strica să știe în detaliu ce fel de compoziție curmale are. Aceste informații vor ajuta să înțeleagă beneficiul plantelor de fructe, și importanța sa în alimentația umană. Ginger soare este unul dintre puținele produse în care un conținut ridicat de iod natural. Potrivit numărul acestui ingredient de culoare kaki (cu alte cuvinte, așa-numitele curmale) echivala cu alge și pești.

De asemenea, în boabe are mult de vitamina C, acid citric și acid malic, beta-caroten, calciu, fier, mangan, potasiu și cupru. Multe din aceste fructe și zaharoză, glucoză. Prezent și antioxidanți. Cu toate acestea curmale este considerat un produs cu conținut caloric scăzut. Prin urmare, se recomandă utilizarea sa pentru toți oamenii, fără excepție, inclusiv copii.

Alegerea fructelor de uscare

Datorită faptului că nu curmal japonez poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, oamenii vin cu diverse moduri de a păstra trata gustoase atâta timp cât posibil. De exemplu, fructe de pădure congelate, gatiti-le gem, gem, bomboane. Dar cea mai eficientă metodă este să se usuce de depozitare. Astfel, este posibil de a salva pe deplin de beneficiile fructelor pentru o lungă perioadă de timp. În plus, procesul de uscare ajută la eliminarea de culoare kaki tartness lor obișnuită. În Japonia, persimmons uscate este o dulceață clasic, care este pregătit aici deja de mai mulți ani.

Dacă vă decideți și să facă acest fel de mâncare în prezent, ar trebui să știți cum să alegeți un fruct bun pentru uscare. Preferați produs cu culori bogate și vibrante. Crusta ar trebui să fie strălucitoare și netedă. Nu cumpara un curmal japonez cu dungi sau pete pe suprafata.

Uscarea poate fi atât neterpkie și tarte soiuri; ușor cultura necopt și mature dens. Nu este potrivit pentru acest proces curmale supramaturați și moale.

Uscate la domiciliu

curmale proaspete este disponibil numai în frig, dar persimmons uscate la dispozitie pe tot parcursul anului. Este merită să se pregătească în timpul iernii, și vă puteți bucura de un tratament atunci când dorește. Uscat este o clipă. Dacă pentru consum în stare proaspătă sunt potrivite numai fructe bine coapte, și de preferință mai mare, apoi uscare persimmons se va potrivi bine, ceea ce nu poate fi prea coapte.

Înainte de a fi supus prelucrării fructelor, acestea trebuie să fie spălate și curățate. Este de dorit ca fiecare bucată de fruct prezintă o coadă, dar dacă el a căzut, boabele pot fi tăiate și uscate într - o specială uscător pentru legume și fructe. Kaki Cei care au cozi verzi, legate între ele și suspendate undeva într-un loc uscat, bine ventilat. Că viitorul nu va perturba insectele o delicatesă, este recomandat să acopere o grămadă de tifon.

În cazul în care câteva zile după începerea uscare, veți observa că în curmal japonez placa format este alb, nu intrați în panică. Aceasta este o glucoza comuna, care apare pe fructe în procesul de evaporare a umidității din ele. Timp de două săptămâni, fructele trebuie să fie uscat, atunci este mai bine să se deplaseze mai departe de depozitare în frigider.

Utilizarea curmale uscate

medicament neprețuită este considerat a fi uscate persimmons. Utilizarea de neprețuit sale. Datorită conținutului ridicat de fibre de fructe uscate îmbunătățește funcționarea intestine și stomac, ajută pentru a scapa de constipatie, imbues umane si previne mancatul in exces.

curmale uscate protejează împotriva bolilor infecțioase și a bolilor inflamatorii, deoarece conține o mulțime de polifenoli si catechine, care sunt antioxidanti puternici.

Consumul de porțiuni uscate mici kaki, se pot stabiliza cantitatea de zahăr din sânge. De aceea, este recomandat să mănânce fructe uscate astfel de oameni care suferă de diabet. Scăderi curmale și a colesterolului, prevenind astfel blocarea vasculare.

Chiar și atunci când curmale uscate ajuta la curatarea vaselor de sânge și de a consolida inima, imbunatateste sistemul imunitar si imbunatateste vederea. Datorită faptului că fructul conține o mulțime de fier, au pus hemoglobina în sânge.

curmale Harm uscate

În ciuda tuturor meritelor de mai sus, persimmons uscate pot fi dăunătoare pentru organism cu condiția eșecului următoarele recomandări:

• dacă o persoană are anemie, apoi savura dulceața este imposibil, deoarece împiedică absorbția fierului.
• Datorită curmal japonez de cuplare săraci cu lapte trebuie să aștepte între utilizarea acestor mese cel puțin o oră.
• Uscate capabil de a irita peretele stomacului, și, prin urmare, este mai bine să mănânce după mesele principale.
• Persoanele care suferă de diabet zaharat sunt necesare pentru a fi uscate la soare portocaliu în cantități limitate.

Persimmon slăbire

Fructe sub formă uscată este un instrument excelent pentru pierderea în greutate. Desi curmale uscate contine calorii in cantitati suficiente (o sută de grame de produs are 260-270 de calorii), în timp ce mânca dieta, poți încă. Este necesar numai în timpul zilei pentru a mânca nu mai mult de 50 de grame de fructe uscate și face posibilă, în prima jumătate a zilei.

Puteți folosi, de asemenea, fructele uscate la soare, în cazul în care doriți să piardă în greutate și pentru a limita cantitatea de dulciuri consumate. În acest caz, a permis dulciuri, biscuiți și prăjituri înlocui fructele uscate de curmal japonez.

Cum de a alege atunci când cumpără curmale uscate

Incredibil de bogat in minerale si vitamine, curmale uscate este omologul proaspat mult mai interesant, deoarece este lipsit de astringenta, dureaza mai mult si nu se deterioreaza. Cumpărarea unui pachet de culoare kaki uscat pe piață sau în supermarket, este necesar să se acorde o atenție la doar unul, ci un punct extrem de important: fiecare fruct ar trebui să fie acoperite cu o tentă delicată buna de alb. Dacă găsiți un produs cu o astfel de calitate, acesta este acum cu degetul pe suprafața sa. Să refuze să achiziționeze în cazul în care placa este ștearsă. Acest lucru indică faptul că fructele stropite cu amidon sau făină pentru a induce în eroare potențialii cumpărători.

Placa corespunzator - un zahar, care este făcută în timpul boabe de uscare, și este cu siguranță obligat să se lipească de piele. În cazul în care fructul acestei zahăr este prezent, și foarte moale, curmale, cum ar fi cauciuc, puteți cumpăra în condiții de siguranță un tratament.

Utilizarea curmale uscate în gătit

Un substitut util pentru dulciuri poate fi bine uscate curmal (contraindicații și beneficiile descrise în articol). De asemenea, un astfel de produs poate fi tăiat în bucăți mici și se adaugă la amestecul de înghețată cu o cremă de brânză. Astfel, se poate dovedi desert gustos. Bucătarii cu experiență recomanda coace prăjituri cu brânză incredibil de delicioase de branza de vaci cu felii de persimmons uscate. gustul bucatelor se va transforma extraordinare.

Puteți găti, de asemenea, o gustare de pui și persimmons uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să lupte cu pui si apoi se taie în fâșii. Se dă la cuptor sau se prăjește astfel gol pentru a finaliza gătit lor. Atâta timp cât este preparată vasul, uscat kaki tăiat în bucăți mici. Când totul este gătit, aveți nevoie de fiecare pic de fructe învelite în file și ambele părți pus pe măsline și jumătate, fixate băț ei. Rezultatul va veni tartine delicioase.

Slavă uscat curmal japonez

În unele state, într-o stare de culoare kaki uscată - este delicatețe atât de popular, încât diferitele festivaluri a avut loc în onoarea lui. De exemplu, în Coreea de Sud, în județul Yondon, festivalul curmale uscate are loc în fiecare an. Această regiune a fost aleasă deoarece este în varietatea sa mai cultivate de fructe în Coreea. Curmale de la Yondon cunoscut pentru înaltă calitate și dulceața ei.

Pe tot parcursul festivalului servește pentru a deveni părți la roadele procesului de purificare a pielii, agățat fructe de pădure. De asemenea, toată lumea să aibă posibilitatea de a lua o baie de picioare pe baza frunzelor și a Kaki coaja, pentru a participa la concursul de cântec și se bucură de multe alte atracții. În timpul festivalului, participanții pot cumpăra diferite tipuri de curmale.