Elementele de bază de gătit: Ce este o tocană?

În lume există multe retete pentru preparate din carne, și fiecare țară are un aliment național cu caracteristici diferite. După cum știți, atunci când se stabilesc legături economice și culturale sunt schimbate obiceiuri, instrumente de limbă, și multe altele. În aceste specialități culinare sunt adoptate și „rezolva“ mai repede decât orice altceva. Putem spune că produsele alimentare este un instrument neoficial de comunicare și de schimb de cultură, în același timp, în diferite națiuni se pot întâlni rețete similare. O astfel că o tocană, chiar și un copil știe sigur, pentru că acest fel de mâncare este larg răspândită în multe țări ale lumii.

cursuri de istorie

Se crede că locul de naștere al tratează este Franța, deoarece cuvântul „tocană» (ostropel) poate fi tradus din limba țării ca un «fel de mâncare» și ca «sos fierbinte». În plus, există, de asemenea, cuvântul «ragouter», ceea ce înseamnă „pentru a excita apetitul.“ Se crede că versiunea originală a fost în curs de pregătire de prăjire bucăți de carne și fasole cu ciuperci , cu adaos de pesmet la o consistență groasă.

Faptul că o astfel de tocană, a fost mult timp cunoscut, iar locuitorii din Europa de Est (Ungaria), adiacente statului francez (Germania), la distanță India și alte teritorii. Se poate observa că ele au fost unite de ideea de a găti această masă în oală, și numele fiecărei națiuni pentru tocană de acolo.

Și în Rusia, în timpul domniei lui Petra Velikogo știa cum să pregătească o tocană de legume diferite, cu condimente si ierburi. A făcut în vase de gătit sau oală, pentru a da o tratează satisfacatoare si gustoase.

Rețetă pentru carnea de vită tocană

Va oferim o reteta tocană cu carne și cartofi în irlandeză. Acest lucru va necesita 0,5 kg de carne de vită și de oaie, sau aproximativ 8 cartofi. Ei au nevoie să fie tăiate în cuburi care măsoară aproximativ 2 de 2 cm și se prăjește în ulei, aici vom adăuga doi morcovi, se taie în bucăți mici inele pe lungime și două jumătăți de capete de ceapă. Acest lucru trebuie făcut la foc mediu, până când ingredientele se rumeneste, adăugând sare după gust și alte condimente (piper, chimen și altele asemenea). Apoi, trebuie să adăugați legume apă la amestecul de acoperire lichid, reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 1 oră.

Ce este tocană în irlandeză? În masă aproape gata , trebuie să adăugați o jumătate de ceașcă (puteți gusta) bere neagră , sau înlocuiți - l cu vin de Porto sau potrivit pentru acest vin scop. Înainte de utilizare, vasul poate fi decorat cu ierburi proaspete și usturoi tocat fin.

fel de mâncare de legume

Ce este o tocană de legume? Este o dieta mare și masă hrănitoare. Acesta este adesea gătită în vacanțe, cum ar fi Paștele, și se tratează vă puteți decora masa și pe orice altă zi. Veți avea nevoie de o lira de cartofi, pe de o bucata de morcov si ceapa, doi dovlecei mijlocii. Toate legumele tocate în bucăți de mărime aproximativ egală, dar de ceapa care se taie în jumătăți de inele. Prăjiți toate ingredientele unul câte unul în 100 ml de ulei de măsline și loc într-un recipient pentru stingere. Adauga condimente dupa gust (sare, piper și alte amestec), capacul de sticlă de apă și se fierbe până când este gata (aproximativ 30 minute). Gata masă presărat cu nuci și verde.

Stew poate fi preparat dintr-o varietate de ingrediente pentru a oferi o varietate de rezultate. Valoarea nutritivă a acestui fel de mâncare este de necontestat, iar utilizarea de legume și fasole îmbunătățește utilitatea tratează „raznolikogo“.