Pui aspic. rețetă

Aspic - o baghetă magică în fiecare familie. Judecător pentru tine: se pare foarte frumos și impresionant, este fel de mâncare destul de satisfăcătoare și la același fel de mâncare poate fi preparat în ajunul sărbătorii, în același timp, nu-și pierde prospețimea și recursul său. O carne în aspic păsări - este , de asemenea , un produs alimentar. Așa că am sfătui să se pregătească de pui jellied. Reteta nu necesită abilități speciale și alimente exotice, face foarte ușor de gestionat și destul de gustoase. În afară de păsări de curte în aspic, o lumină și transparent, acesta poate fi utilizat pentru o varietate de produse alimentare ca un decor.

Gătitul de pui în aspic. Rețeta Sugerez următoarele produse:

• 2 cepe;
• sare;
• 2 morcovi;
• 2 tabel. gelatină linguri;
• piper;
• pui;
• frunze de dafin.

Cum sa faci de pui în aspic?

pui meu carcasă, se taie în patru bucăți și se îndepărtează grăsimea. bucatile de pui puse într - o tigaie, se adaugă apă, piper, frunze de dafin, sare, ceapă și polmorkovi. În timpul de gătit, îndepărtați cu o lingura de grăsime bulion și spumă. În așteptare pentru supa de pui se va fierbe, apoi se acoperă cu un capac oala, se reduce căldura și se lasă pasărea de a găti pentru o jumătate de oră. Când puiul este gata, vom obține din supă și răspândit pe o farfurie să se răcească. Scoateți supa de pui totul de prisos (morcov, ceapă, piper, frunze de dafin), ar trebui să rândul său, vodichka clar. Odată ce puiul sa răcit, puteți trece la ea măcelărire pentru Brawn. Scoateți piei și carne, îndepărtarea osului, pune uniform pe fundul formei, care va fi aspic de pui.

Reteta implică utilizarea de gelatină. Într-o supă de pui de sticlă se diluează gelatina și se toarnă înapoi în tigaie cu bulion și se amestecă. Curățați ceapa și morcovul. Ceapa se taie în inele jumătate și morcovii în felii subțiri. Legume, intr-un recipient pentru umplutura deasupra puiului.

Se fierbe supa, și se toarnă cu grijă în matriță. Aspic lăsați un timp să se răcească, apoi se muta la frigider, în cazul în care se intareste rapid.

pui aspic. Reteta cu maioneza

Pentru mese veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pahar de boi;
• 3 cesti de supa de carne de pasăre;
• gelatină (o lingură de masă.);
• 500 gr. pui ;
• 150 c. maioneza;
• brânză;
• nucșoară, piper negru, patrunjel, sare.

preparare

Se toarnă gelatina apă rece fiartă și se lasă un timp, așa că umflat. După aceea, a pus gelatina în foc și se încălzește încet (până la dizolvare). În acest moment, se spală pieptul de pui, puneți-le într-un vas cu apă, se adaugă sare și se fierbe pana cand se inmoaie. san Fiert rece, se taie în bucăți mici și se amestecă cu piper și nucșoară. Se strecoară printr-o sită bulion de pui. ½ din amestecul de gelatina cu maioneza, se amestecă cu restul de supa de pui. Puneți carnea uniform în formă, și apoi a pus umplutura să se întărească în frigider. Cand supa de pui usor se intareste, pune deasupra unui strat de gelatină cu maioneza. Forma din nou în frigider.

Dish inainte de servire garnisiti cu verdeață și maioneza. Aspic de pui cu maioneza gata!

păsări de curte aspic cu ciuperci. Reteta Gourmet

ingrediente:

• ciuperci (300gr.);
• fileuri de pui 3;
• gelatină;
• 300gr. broccoli;
• morcovi;
• dafin;
• ceapă;
• porumb într-un borcan;
• piper, verdeață.

preparare

Se fierbe pui cu ardei, morcovi, sare, ceapă și frunze de dafin. bulion de păsări de curte se toarnă într-un vas separat. Pui se răcească și se taie în cuburi mici dimensiuni. Se fierb ciupercile și se taie în 4 bucăți. Gatiti broccoli și demontați-l în buchețele. În partea inferioară a unei formă specială așterne verdeață, apoi pui, apoi ciupercile si broccoli.

supa de pui, tulpina printr-o sită. Separat, se dizolvă gelatina și adăugați-l bulion. Bulion cu gelatina completați formularul și puneți în frigider peste noapte.

Aspic făcut!