Feluri de mâncare de dovleac în timpul iernii: rețete pentru gemuri și compoturi

Dovleac - o legumă util și gustos, care este mare pentru industria conservelor. În această lucrare ne propunem să studiem face pregătirile de iarnă. Gem și compot - o destul de simplu feluri de mâncare de dovleac. Ele sunt ușor să se pregătească acasă.

Dovleacul feluri de mâncare pentru iarnă

Se prepară dovleac compot. Pentru el, veți avea nevoie de:

• Dovleac (purificată din semințe și coji) - 1 unitate;
• zahăr într-o cantitate de 400 g;
• apă într-un volum de 1 litru;
• muguri de cuisoare abur, baton de scorțișoară;
• acid citric - 5 grame pe litru de sirop;

Inmuierea:

• 50 ml de esențe acetic per litru de apă.

Tehnologia de preparare

Pentru fel de mâncare de dovleac pentru iarna sa dovedit delicioase și frumos aspect, alege un fruct cu carne portocaliu galben sau strălucitor. dovleac pre spălat, fragmentat coaja și se taie în bucăți de orice dimensiune. După aceea au nevoie pentru a se toarnă soluție de oțet. Pentru ao pregăti, trebuie să luați un sfert de litru de apă și se adaugă 50 ml de esență. Vei avea o soluție de 4%. Dovleac acestea se condiționează timp de 2 ore. Se va face bucăți mici de transparente și acrișor. După această procedură, soluția a fost drenată și siropul de dovleac fierte. Se prepară după cum urmează: 400 de grame de zahăr dizolvat într-un litru de apă, se adaugă scorțișoară și cuișoare. Bostan ținut la căldură timp de 15 minute, apoi se întinde pe borcane sterilizate și învârtit capace.

feluri de mâncare de dovleac în timpul iernii: gemuri cu mere

Se prepară gem de dovleac. Veți avea nevoie de:

• Dovleac într-o cantitate de 800 de grame;
• zahăr într-o cantitate de 800 de grame;
• mere într-o cantitate de 400 g;
• o lamaie si portocala;
• scorțișoară - 1 baton.

Tehnologia de preparare

1 pas

Când ne-am pregăti feluri de mâncare de dovleac, legume ar trebui să se pregătească mai întâi. Deoarece este necesar pentru a elimina piei, tăiate în jumătate, se scot semințele. Grătarul pulpă, de preferință, în mică adâncime, astfel încât blocajul va fi mai blând și aer. Puteți tăia, de asemenea, de dovleac în bucăți.

2 etapa

Mere pentru gem, se recomandă să ia o varietate solidă, gust dulce-acru. Ele sunt spălate, curățate, tăiate și îndepărtați miezul. Fructe sau frecat pe o răzătoare grosier sau bucăți tăiate. Nu uitați să stropească mere cubulete cu suc de lămâie, în caz contrar acestea întuneca rapid.

3 pas

Se pun feliile de dovlecel, preparate și mere într-un vas emailat sau de alt container pentru gem de gătit. Se toarnă ingredientele de zahăr, se amestecă și se lasă timp de câteva ore. amestec de dovleac și boabe ar trebui sa lase sucul.

etapa 4

În timp ce dovleac infuzat, se prepară citrice. Se toarnă apă clocotită peste lamaie si portocala. Ei nu au nevoie să taie. Țineți fructe în apă timp de 15 minute. Acesta îi va salva de șorici amar. După aceea, curățați fructele. Carnea se taie, coji de fructe și grătar sau cotlet într-un blender.

etapa 5

Odată ce este dat sucul de dovleac și mere, turnare într-un recipient și citrice vervă. Toate se amestecă, se toarnă o cantitate mică de apă și se pune la fiert pe aragaz. Focul ar trebui să fie moderat. Se aduce la fierbere gem, apoi continuați să gătească pe fierbeti timp de o oră. La sfârșitul gătit, a pus stick de scorțișoară și se scoate tava de la căldură.

etapa 6

Se lasă să se răcească gem, apoi împacheta de borcane mici și capacele filetate.

Acum, există două noi reteta in arsenalul tau. Cu ei vă puteți pregăti mâncăruri delicioase și sănătoase de dovleac pentru iarna. Poftă bună!