Feta sârbă: compoziție, proprietăți utile, calorice

Feta - este reprezentativ pentru brânzeturi murate, care au devenit recent foarte populare. De obicei, este consumat în forma sa naturală sau utilizată pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare. Una dintre cele mai cunoscute brânzeturi din această clasă în țara noastră este considerată a fi brânza sârbă.

Un pic despre produs

Se crede că prima brânză din cele mai vechi timpuri a făcut comerciant arab. Legenda spune cum, într-o călătorie, a luat cu el crupa cu lapte. Cu toate acestea, în vreme caldă, sub influența căldurii și a bacteriilor conținute în produs, transformat acru. Deci, pentru a obține prima bucată de brânză din lume. De atunci, tehnologia de producție sa schimbat puțin. Brânză modernă (inclusiv sârbă) este după cum urmează:

1. Lapte prin acțiunea unor anumite specii de bacterii acrire expuse. Pentru producția a decis să ia căpresc sau lapte de oaie, dar uneori folosit și vaca.
2. Brânza rezultată este trimis la maturarea, scufundarea într-un recipient cu saramură special pregătit. Acest proces durează aproximativ 30 (dar nu 60) de zile.

Interesant, brânza sârbă ca și alte produse din această specie nu are practic nici o crustă și este o masă moale, solidă, cu un minim de goluri. În cazul în care un fel de crusta este prezent, acesta este doar din cauza depozitării necorespunzătoare. Cel mai lung își păstrează prospețimea de brânză în același lichid în care se ajunge la maturitate.

Beneficii și daune produs

Brânzeturile sârb ca orice produs lactat, conține o cantitate suficient de mare de calciu. Ea promovează consolidarea naturală a oaselor și a dinților. Mai mult decât atât, trebuie remarcat faptul că de calciu în sine este în brânză într-o stare ușor digerabil specială. În plus, utilizarea constantă de brânză are un efect pozitiv asupra organismului ca întreg și, în special, pe pielea umană. Ea devine mai netedă, moale, suplu si catifelat. Și invers - o cantitate mare de potasiu face ca produsul este interzis pentru cei cu tulburări cu sistemul de nervi sau circulația sângelui. Și oamenii care au probleme cu tractul digestiv, ar trebui să limiteze consumul acestor brânzeturi, din cauza conținutului ridicat de sare. Dacă se dorește, acest număr este, desigur, posibil, pentru a reduce și, în cazul în care un produs timp de înmuierii în apă sau numai câteva minute să-l țineți în apă clocotită. Caracteristicile calitative ale brânzei, în același timp, nu se va schimba, iar sarea va fi semnificativ mai mică.

Ce spun clientii

Uneori opiniile consumatorilor obișnuiți în contradicție cu faptul că producătorul sau specialiștii spun spus. Complet diferit de brânză arată sârbă în această chestiune. Feedback de la clienți pe deplin confirma toate cele bune, ceea ce se spune despre acest produs, cu excepția conținutului de sare. Mulți susțin că valoarea sa este atât de mică, încât aproape nu se simte gustul, astfel încât miezurile nu pot fi dezamăgiți în această privință. Orice altceva - adevărul. Există un alt factor important ca întreaga masă a brânzeturilor murate standuri de brânză exact din Serbia. Review confirmă cuvintele producătorului naturalețea materiei prime. In zilele noastre, foarte des puteți găsi produse lactate preparate din componentele recuperate. În acest caz, este diferit. Naturalețea acestei brânză aparente nu numai din inscripția de pe ambalaj. Acest lucru confirmă gustul moale, delicat și netedă. La urma urmei, un adevărat bun grămadă de imposibil să iasă din apă cu pulbere. Pentru a face acest lucru, este lapte proaspăt natural.

sfera de aplicare

Această brânză (brânză sârbă) pentru un bun bucătar - o adevărată găsi. Din ea puteți găti sute de feluri de mâncare interesante și cu adevărat delicioase. Ea poate aduce pur și simplu la masa ca snack-uri originale, împreună cu legume proaspete si plante aromatice. Mai mult, ea face un delicios sandwich calde și reci, supe și sunt folosite ca ingredient pentru prepararea de pizza. brânză feta la fel de bun ca una dintre componentele unei umpluturi pentru produse de patiserie. Dar, mai presus de toate acestea brânză este familiar consumatorului drept componentă principală pentru tot felul de salate și vinaigrettes. „Grecesc“ se înțelege nu numai la celebra. Există, de asemenea, destul de gustoase si foarte simplu varianta - salata „Shopska“. Pentru a găti veți avea nevoie de : 2 rosii, 1 castravete, ceapa, pod piper, 4 grame de brânză, 100 de grame de măsline, oțet de mere 5 grame, 15 grame de ulei de masline si o lingura de cimbru cimbru.

Pregătirea o salata în câteva minute:

1. Peppers se coace în cuptor timp de 20 minute și apoi pune-l într-o pungă de plastic și se lasă în această stare până când acesta nu sa răcit.
2. În acest moment, produsele rămase sunt tăiate în cuburi și pus într-un castron.
3. Răcit la pisa piper în fâșii și se adaugă la bol salata cu otet, ulei si condimente.

Acest fel de mancare este sigur pentru a satisface pe cei carora le place alimente gustoase și sănătoase, dar urmărind cu atenție greutatea lor.

Ce e înăuntru

De obicei, cumpararea de brânză în magazin, cumpărătorul este interesat în primul rând, ceea ce este bun de brânză din Serbia. Ingrediente este în măsură să dea un răspuns cuprinzător la această întrebare. Mai întâi trebuie să acorde o atenție la cel din care preparat brânză. În acest caz, sunt utilizate numai ingrediente naturale: lapte, extract de cheag, sare și drojdie specială. Nici aditivi alimentari, arome, agenți de îngroșare și alți compuși chimici. Această brânză poate fi consumat fără teamă pentru sănătatea lor. indicatori Urmat valoarea nutritivă, din care se vede că 100 de grame din acest produs conține: aproximativ 20 de grame de proteine, 19 grame de grăsime, aproximativ 0,5 grame de carbohidrați, circa 5 g cenușă și 52 g de apă. Compoziția de mai mult decât elocvent. Iar atunci când ia în considerare faptul că valoarea energetică a produsului este mai mică de 260 de calorii decât, devine clar că este doar perfect pentru o dieta sanatoasa. De asemenea, luați în considerare compoziția bogate în vitamine (A, B, E), care nu este practic distrus, deoarece procesul de preparare brânzei are loc la o temperatură relativ scăzută.

Cu ochii mei

Lung și greu, poți vorbi despre brânză brânză din Serbia celebră în întreaga lume. Fotografiile pot fi cel mai bine descris orice produs. Imaginea, desigur, nu va fi în măsură să transmită gustul original și aroma delicată. Dar dă posibilitatea de a vedea și de a aprecia cât de bine produsul în sine, sau un fel de mâncare care este gătit de la ea. Fotografii din mai multe salate , astfel elocvente încât acestea pot fi preparate, chiar și fără să citească rețete. Brânză albă este foarte popular în bucătăria națională a țărilor balcanice, Ucraina și Moldova. Aici din ea face minuni. De exemplu, bulgarii le place să coace brânză în cuptor. Pentru a începe, este presărat din belșug piper (piper roșu), apoi se adaugă un pic de unt și apoi înfășurat strâns în pergament, trimite în cuptor. Gustul acestui tip de brânză se schimbă dramatic. Devine mai suculent și dobândește un gust unic. bucătari Visionary face posibilă pentru a dezvălui cele mai bune calități ale produsului familiar. este un lapte proaspăt natural.

Cine face brânză

Foarte des, în ultima vreme, magazinele întâlnește brânză din Serbia. Producator de brânză - Compania MLEKARA Sabac - furnizează produsele sale în multe țări prin intermediul distribuitorilor. Cel mai mare dintre ele în Rusia - o companie cu sediul la Moscova „Foodland“ și compania „Linia de piață“ din Sankt-Petersburg. Acestea sunt angajate în livrări directe și să ofere producția sârbă pe piața produselor lactate. Cel mai bine cunoscut pentru cumpărător rus este producerea de marca Adria. Brânzeturile cu acest nume sunt de înaltă calitate, iar produsul în sine atrage ambalaje din plastic convenabil atenție și de ambalare bun. Datorită reprezentanții săi compania MLEKARA Sabac este cunoscut nu numai în Europa. Produsele sale sunt chiar fericit să cumpere în America. În plus față de Serbia, compania produce brânzeturi din Albena (Bulgaria), Prezident (Franța), denmax, "brânză albă din Uglich" și "Umalat" (Rusia). Cu toate acestea, este produsele MLEKARA Sabac cumpărători ruși este lider absolut.

propriile lor mâini

Mulți oameni știu că nu este necesar să se cumpere brânză în magazin. Acesta poate fi ușor de făcut de mână. De exemplu, sârbă brânza în casă se face din următoarele produse: lapte de 2 litri 6 oua, 400 de grame de smântână și câteva lingurițe de sare.

Când sunteți gata, puteți începe:

1. Lapte turnat în oală, se adaugă sare și se aduce amestecul la reflux.
2. În acest moment, se bat bine ouăle, și apoi conectați-le cu smantana.
3. Se toarnă masa de ou în lapte fierbinte.
4. Se fierbe împreună până la până la o separare de caș și zer. Este nevoie de aproximativ 5-6 minute.
5. Tulpina de masă fierbinte prin intermediul a două straturi de tifon dens așezate pe o strecurătoare.
6. Brânza rămase înfășurați capetele materialului și a pus într-o presă timp de 5 ore. Pentru cel mai bun produs de maturare poate fi pus în frigider.

În cazul în care ingredientele pentru a lua de înaltă calitate și foarte proaspete, brânza astfel încât ar fi imposibil să se distingă de ceea ce se vinde în magazin. Numai prețul produsului finit mult deliciu amantă.